Bërxolla derri me perime

Mish derri - 400-500 g
Shallots - 1 copë.
Piper i kuq zile - 1 copë.
Piper i gjelbër zile - 1 copë.
Piper i verdhë - 1 copë.
Hudhër - 2-3 karafil
Kungull i njomë -. Copë.
Qepë - c copë.
Fasule të kuqe (të konservuara) - 50 g
Ullinj - 7-8 copë.
Vaj perimesh - për skuqje
Kripë për shije
Piper i zi terren - për shije
Erëza për shije

Proteinat 17,9 g
Yndyrë 11.1 g
Karbohidratet 1,9 g

Recetë hap pas hapi me fotot e bërxollave të shijshëm të mishit të derrit me perime të gatuara në një tigan.

Racione për Paketim: 5 Racione.

Udhëzim hap pas hapi

Bërxolla perimesh është një pjatë e shijshme, e përzemërt, e cila bëhet lehtë në shtëpi nga mishi i derrit në tigan. Mishi duhet të merret nga pjesa e prapme ose nga qafa, pasi që në këto pjesë mishi i derrit është më i buti dhe me lëng. Fasulet duhet të përdoren të konservuara ose të ziera paraprakisht. Ullinjtë duhet të blihen pa gropa. Shallot në këtë recetë me një foto mund të zëvendësohen me presh.

Ju duhet të blini speca zile shumëngjyrësh për ta bërë pjatën të duket e ndritshme. Por, nëse nuk i gjeni të gjitha ngjyrat, është në rregull, estetika e pjatës nuk do të vuajë shumë.

Ju nuk keni nevojë të përdorni shumë vaj, pasi bërxolla e derrit do të lëngojë gjatë skuqjes, dhe do të ketë aq sa të mos digjen mishi. Ju mund të përdorni një shumëllojshmëri të erëzave, bazuar në preferencat tuaja të shijes.

Hapi 1

Pritini mishin e derrit në copa të holla me madhësi të barabartë. Mbuloni mishin me film ushqimor dhe rrihni mirë me një çekan kuzhine. Fshijeni çdo kafshatë me kripë, piper dhe çdo erëza. Vendosni një tigan të madh në pjesën e sipërme të sobës, shtoni pak vaj perimesh dhe prisni që pjesa e poshtme të nxehet.

Hapi 2

Kur vaji të jetë i nxehtë, shtoni copat e mishit të derrit dhe kavardisini në zjarr mesatar derisa të marrin ngjyrë të artë.

Hapi 3

Përdorni darë për ta kthyer mishin në anën tjetër dhe vazhdoni të gatuani në zjarr të ulët derisa të gatuhet. Pastaj hiqni bërxolla dhe transferojini në një pjatë; mos e lani tiganin.

Hapi 4

Lani të gjitha perimet e renditura në listën e përbërësve. Qëroni qepën dhe hudhrën, prisni bishtat nga specat dhe hiqni farat nga frutat. Pritini shallot në unaza të holla, qepët në kubikë të vegjël, specat e zileve dhe kungull i njomë në katrorë, thelpinjtë e hudhrës në feta. Vendosni perimet e prera në tigan ku mbeten lëngjet e mishit. Sezoni me kripë dhe piper për shije, shtoni disa ullinj (të plotë) dhe fasule të kuqe. Piqeni në zjarr të ngadaltë, duke e përzier herë pas here, derisa perimet të zbuten nga jashtë, por të freskëta nga brenda.

Hapi 5

Bërxolla të shijshme, me lëng mishi të derrit me perime janë gati. Vendoseni mishin në një pjatë të gjerë të sheshtë, vendosni disa nga perimet e skuqura pranë tij - dhe mund ta shërbeni gjellën në tryezë. Dekorimi me bimë të freskëta nuk do të jetë i tepërt. Të bëftë mirë!