Proteina e qumështit - Gjithçka që duhet të dini rreth një suplementi sportiv

Pa sasinë e duhur të proteinave që hyjnë në trup, ndjekja e muskujve të bukur dhe të fuqishëm kthehet në një shkelje të pakuptimtë në vend. Me një mungesë të përbërësit kryesor të ndërtimit, rritja e muskujve nuk mund të pritet. Por meqenëse trupi nuk është në gjendje të sintetizojë në mënyrë të pavarur "pjesë" të aminoacideve në përputhje me nevojat e ndërtimit të trupit, atletët përdorin ushqimin sportiv. Proteina e qumështit është një formë e pluhurit të përqendruar të proteinave. Ky artikull ka të bëjë me veçoritë dhe përfitimet e tij.

Çfarë është proteina e qumështit

Easyshtë e lehtë për një atlet fillestar të ngatërrohet në bollëkun e variacioneve të proteinave - hirrë, vezë, kazeinë ... Gjithashtu qumësht. Por është e lehtë ta kuptosh. Mjafton të kuptohet se cilat detyra zgjidh një shtesë e dobishme.

Për sa i përket përbërjes, proteina e qumështit është një përzierje e përqendruar e proteinave që përfshin kazeinë dhe proteina hirrë. E para përbën 80% të përzierjes, sasia e hirrës është 20%.

Pluhur është bërë nga qumështi. Gjatë procesit të prodhimit, yndyrnat dhe karbohidratet hiqen pothuajse plotësisht. Mbetja e thatë është pothuajse proteinë e pastër. Prodhuesit heqin përbërësit e panevojshëm, mbajnë të dobishëm. Si rezultat, atletët marrin një proteinë të përqendruar - të tilla si gjenden në qumështin e plotë. Pluhuri përmban polipeptide dhe fraksione proteinike:

• laktoferinë;
• laktoperoksidaza;
• antioksidantë;
• lakto- dhe imunoglobulinat;
• thellësitë alfa dhe beta të laktozës, etj.

Një atlet nuk ka nevojë të futet thellë në biokimi për të përfituar nga marrja e proteinave të qumështit. Shtë e rëndësishme të kuptohet qëllimi i përbërësve kryesorë:

• kazeina është përgjegjëse për sintezën afatgjatë të aminoacideve - deri në 6-8 orë;
• serumi siguron muskujt me ushqim proteina operative - muskujt marrin burime ndërtimi brenda 30-50 minutash pas marrjes së suplementit, por efekti i përbërësit nuk zgjat shumë.

Kombinimi i përbërësve, të ndryshëm në qëllim, zgjidh problemin më të vështirë. Nga njëra anë, pas konsumimit të proteinave, trupi i atletit ka nevojë për të rimbushur shpejt humbur. Nga ana tjetër, është e rëndësishme të siguroni muskujt jo vetëm me një efekt "djegieje", por edhe me një efekt "të ndezur" të proteinave.

Serumi pothuajse menjëherë kompenson mungesën e aminoacideve. Kazeina aktivizohet më vonë, duke ju lejuar të mos shqetësoheni për katabolizmin për disa orë.

© 9dreamstudio - stock.adobe.com

Tabela tregon përbërjen e aminoacideve prej 100 g të suplementit. Aminoacidet thelbësore janë të shënuara me një yll.

Format e prodhimit të një shtojce sportive

Proteina e qumështit vjen në tre formulime të ndryshme:

• përqendrohem;
• izoloni;
• hidrolizat.

Përqendrimi është i përqendruar, por jo opsioni më i pastër. Përfshin fraksionet e aminoacideve dhe një sasi të caktuar të laktozës dhe yndyrnave. Kjo është forma më e lirë e qumështit pluhur. Përmbajtja e proteinave është 35-85%. Meqenëse diapazoni i sasive të proteinave është i madh, kushtojini vëmendje informacionit në paketim ose në udhëzimet në dyqanin në internet.

Izolimi është shumë më i pastër - pluhuri përmban 90-95% fraksione proteine. Këtu nuk ka pothuajse asnjë laktozë dhe yndyrë, gjë që e bën këtë mundësi optimale për sa i përket kompensimit të mungesës së aminoacideve para dhe pas trajnimit. Për më tepër, izolimi është shumë më i përballueshëm sesa opsioni tjetër.

Hidrolizati prodhohet me anë të hidrolizës - një teknologji që përfshin ndarjen e molekulave të mëdha të proteinave në përbërës të vegjël. Si rezultat, trupi harxhon më pak përpjekje dhe kohë duke tretur proteinat. Disavantazhi i këtij opsioni është çmimi i lartë.

Bazuar në raportin klasik çmim / cilësi, zgjidhja optimale është izolimi i qumështit. Me ndihmën e tij, ju në mënyrë efektive do të plotësoni deficitin e aminoacideve pa e rënduar buxhetin tuaj.

Çfarë efekti bën

Qëllimi kryesor i proteinave të qumështit është ngopja e muskujve me elemente që sigurojnë rritjen e muskujve. Një funksion shtesë i suplementit është parandalimi i prishjes së fibrave muskulore (katabolizmi).

Paralelisht, pluhuri i proteinave zgjidh probleme të tjera:

• rrit qëndresën;
• përshpejton rikuperimin pas stërvitjes;
• mbështet performancën fizike;
• shurdhon ndjenjën e urisë.

Tërësia e detyrave të zgjidhura nga një shtesë sportive lejon që jo vetëm bodybuilders dhe përfaqësues të tjerë të sporteve të forcës të përfitojnë prej tij. Gratë që duan të heqin qafe dhjamin e trupit dhe të tonifikojnë muskujt e tyre do të vërejnë gjithashtu efektin e marrjes së "qumështit". Dhe kjo nuk është e gjitha. Përdorimi i proteinave (jo vetëm me origjinë qumështi) ka një efekt të dobishëm në lëkurë. Aminoacidet ushqejnë lëkurën, e riparojnë atë pas dëmtimit dhe stimulojnë rritjen e qelizave të reja.

© starsstudio - stock.adobe.com

Dobia dhe dëmi

Për ata që kanë lexuar deri në këtë pikë, përfitimet e kombinimit të hirrës dhe kazeinës janë tashmë të dukshme. Por çdo monedhë ka një anë të dytë.

Duke marrë suplementin në një sasi të arsyeshme, nuk duhet të shqetësoheni për efektet anësore. Kjo e fundit mund të lindë vetëm në rast të intolerancës individuale. Problemet shprehen në shqetësime të zorrëve dhe fenomene të ngjashme.

Kur bëhet fjalë për marrjen e tepruar të proteinave, nuk ka asnjë efekt negativ të provuar 100% të "mbidozës". Ka prova që tregojnë për probleme të mundshme. Një sasi e tepërt e proteinave mund të ndikojë negativisht në sisteme të ndryshme të trupit - kardiovaskulare, kocka, ekskretuese.

Dhe megjithëse provat jo në favor të proteinave të tepërta në trup janë kontradiktore, është më mirë të mos e rrezikosh atë. Merrni shtesa në një sasi të arsyeshme, dhe efekti do të jetë vetëm pozitiv. Për të qenë të sigurt, këshillohuni me një mjek të kualifikuar para se ta merrni.

Si të merrni proteina

Nevojitet proteina e qumështit:

• gjatë mbledhjes masive;
• gjatë periudhës së tharjes;
• me një rënie në rezervat e yndyrës (të rëndësishme jo vetëm për ndërtuesit e trupit).

Opsioni më i mirë është marrja e izolimeve ose hidrolizateve 1-3 herë në ditë. Për shkak të veçorive të kombinimit të proteinave "të shpejta" dhe "të ngadalta", proteina rekomandohet të konsumohet para dhe / ose pas trajnimit, para gjumit dhe midis vakteve.

Menjëherë pas trajnimit, serumi është më i rëndësishëm me aftësinë e tij për të rimbushur shpejt humbjet e proteinave. Para se të shkoni në shtrat, kazeina hyn në lojë - kjo do të shpëtojë muskujt nga katabolizmi i natës. I njëjti efekt kazeinë është jashtëzakonisht i dobishëm kur nuk ka asnjë mënyrë për të ngrënë në kohë sipas një orari të ndërtimit të trupit.

Shikoni videon: Great Gildersleeve radio show 10745 Raking Leaves (Korrik 2025).