Cisteina është një aminoacid që përmban squfur (këtu e tutje - AA). Sipas disa burimeve, substanca është me kusht e pazëvendësueshme. Ky term fjalë për fjalë do të thotë që trupi është në gjendje të sintetizojë cisteinë në kushte të caktuara. Sidoqoftë, ndodh që rezervat duhet të plotësohen nga burime të jashtme. Faktorët që kërkojnë cisteinë shtesë përfshijnë sëmundjen, stresin dhe rritjen e aktivitetit atletik.
Informacion i pergjithshem
Cysteine në trupin e njeriut është i përfshirë në glutathione dhe sintezën e taurinës. Taurina është e domosdoshme për funksionimin korrekt të sistemit nervor qendror. Shtë e rëndësishme për kontrollin e presionit të gjakut dhe shëndetin vizual. Ndihmon për të rritur vëllimin e muskujve dhe djegur dhjamin e tepërt të trupit.
Rëndësia e glutathione nuk mund të mbivlerësohet. Pa të, funksioni i imunitetit dhe mbrojtja e sistemit nervor janë të paimagjinueshme. Mungesa e këtij antioksiduesi zakonisht shoqërohet me procese plakjeje dhe ulje të performancës. Shtesat nuk mund të rikthejnë nivelin e saj. Korrigjimi është i mundur vetëm nga prania e cisteinës (C3H7NO2S).
© bacsica - stock.adobe.com
Cisteina është përgjegjëse për funksionimin normal të muskujve. Kërkohet gjatë sintezës së limfociteve T për të forcuar sistemin imunitar. Ai hyn në strukturën e secilit qime njerëzore, duke rritur prerjen tërthore të boshtit. Gjithashtu një përbërës i insulinës. Nëse është e nevojshme, ajo e shndërron atë në glukozë dhe ngop trupin me një dozë shtesë të energjisë. Antioksiduesi ka një efekt të dobishëm në traktin tretës. Mbron dhe shëron epitelin e dëmtuar që shtrihet në organet e brendshme.
Sinteza e cisteinës
Për prodhimin e cisteinës, nevojitet një AA tjetër - metionina. Sinteza shumëfazëshe e kësaj substance vazhdon me pjesëmarrjen e një numri të vitaminave dhe enzimave. Mungesa e ndonjë prej këtyre rezulton në një "rrëzim të sistemit". E njëjta gjë ndodh në procesin e sëmundjes.
Serina dhe piridoksina (B6) përdoren si lëndë të parë për sintezën e cisteinës. Komponenti që përmban squfur formohet në prani të sulfurit të hidrogjenit në trupin e njeriut.
Sëmundjet e mëlçisë dhe çrregullimet metabolike ndikojnë negativisht në sintezën e cisteinës. Në trupat e foshnjave, lidhja nuk bëhet aspak. Kjo është për shkak të "parashikimit" të natyrës. Prandaj, si të gjithë elementët jetësorë, qumështi i gjirit (ose zëvendësuesit e tij) furnizon të porsalindurin me cisteinë.
Karakteristikat e dobishme të cisteinës
AK përdoret në trajtimin e pengesave pulmonare dhe bronkiale, për të parandaluar zhvillimin e tumoreve kancerogjene të zorrës së trashë. Dihet që cisteina promovon eleminimin e metabolitëve të dëmshëm të alkoolit, ilaçeve dhe rrit qëndrueshmërinë e trupit të sportistëve. Funksioni mbrojtës i aminoacidit merret nën ekspozimin ndaj rrezatimit.
Cisteina dhe sëmundja
Aminoacidi zvogëlon ndjeshëm sheqerin në gjak, si rezultat, ndjeshmëria ndaj insulinës zvogëlohet. Gjithashtu, vihet re vetia frenuese e cisteinës në inflamacionin vaskular, gjë që bën të mundur shmangien e patologjive të zemrës në diabet.
AK ndihmon në dobësimin e manifestimeve të kolitit. Parandalon formimin e radikaleve të lira. Kapaciteti antioksidues i trupit rritet ndjeshëm.
Cysteina është pranuar prej kohësh në terapinë e mjekësisë alternative si një ilaç kundër:
- sëmundjet e sistemit kardiovaskular;
- pengesa pulmonare dhe bronkiale;
- gripi;
- diabeti;
- pezmatime të etiologjive të ndryshme;
- sëmundjet e kyçeve;
- patologjitë e traktit gastrointestinal, etj.
Shkalla ditore e cisteinës
Doza ditore e AK në formën e shtesave dietike jepet në udhëzime. Rekomandimet janë detyruese. Marrja e ilaçit kërkon përdorimin e një vëllimi të madh të lëngut.
Ndonjëherë cisteina mund të jetë e dëmshme. Një dozë ditore në intervalin 2500-3000 mg është normale. Toleshtë e toleruar mirë dhe ka një efekt të dobishëm në trup. Doza e tepërt (7 g ose më shumë) kërcënon dëmtimin toksik dhe shoqërohet me pasoja të pakëndshme.
© VectorMine - stock.adobe.com
Për kë indikohet cisteina?
Nuk ka indikacione specifike për cisteinë në një grup të caktuar njerëzish. Equallyshtë po aq e dobishme dhe e nevojshme për të gjithë. Sidoqoftë, disa kanë nevojë për të më shumë se të tjerët. Për shembull, atletët, aktiviteti fizik i të cilëve, si rregull, tejkalon mesataren.
Aminoacidi është i nevojshëm për të sëmurët kritikë dhe njerëzit me një sfond të ulët imunitar. Ushqimi i duhur me një dozë të rritur të AA rrit rezistencën dhe përmirëson funksionet fiziologjike.
Cisteina kërkohet gjithashtu nga pacientët me HIV dhe AIDS. Dihet që në këto kushte mbrojtja e trupit bie ndjeshëm. Rezultati është ftohja e shpeshtë, dhe bashkë me to - dëmtimi i brendshëm. Ndër indikacionet e drejtpërdrejta për përdorimin e cisteinës janë sëmundjet e organeve të ENT, zemrës dhe enëve të gjakut, fazat fillestare të patologjive të syve (kataraktet).
Kur duhet të merrni cisteinë me kujdes
Pritja e cisteinës në disa kategori të pacientëve duhet të kryhet me shumë kujdes. Bëhet fjalë për diabetin. Kufizimi është për shkak të aftësisë së aminoacidit për të ndikuar në veprimin e insulinës. E njëjta gjë vlen për pacientët me hipertension, mosfunksionim të timusit, nëna me gji dhe gra shtatzëna. Nevoja për plotësim të cisteinës nuk vlen për ata që konsumojnë vezë, bukë, drithëra, qepë dhe hudhër.
Efekte anesore
Efektet anësore kur merrni aminoacid janë të rralla dhe nuk shkaktojnë dëme të konsiderueshme. Më e zakonshme: dispepsi, diarre, të vjella, dhimbje barku në zorrë, dhimbje koke. Më shpesh ato shfaqen me vëllime të vogla të marrjes së lëngjeve. Ato trajtohen në mënyrë simptomatike, eliminohen duke rritur sasinë e ujit të pijshëm.
Çfarë të kërkoni
Në raste të caktuara, vërehet intolerancë ndaj AK (alergji). Trupi "përgjigjet" në një mënyrë të veçantë për marrjen e cisteinës, duke hedhur një dozë rekord të homocisteinës në qarkullimin e gjakut. Ky hormon prodhohet gjithmonë për të mbrojtur nga toksinat. Një reaksion alergjik mund të duket si një skuqje, depresion i frymëmarrjes dhe një rrahje zemre e çrregullt. Për ndonjë nga manifestimet, kërkohet ndihmë urgjente mjekësore.
Përputhshmëria me ilaçe dhe substanca të tjera
Deri më sot, shkenca ka përparuar shumë në studimin e cisteinës. Efekti i tij në trup konsiderohet në rastin e përdorimit të zgjatur. Përputhshmëria e AK me substancat e tjera ngre disa shqetësime.
Shtesat dietike që përmbajnë cisteinë janë në gjendje të ndërveprojnë me ilaçet. Për shembull, frenoni punën e ilaçeve për trajtimin e bajameve, frenuesve, enzimave. Kujdes i veçantë kërkon marrjen paralele të aminoacideve dhe imunosupresantëve (Prednizoloni, etj.). AK nuk rekomandohet për nënat gjidhënëse dhe ato në pritje.
Në mënyrë që të merrni përfitimin maksimal, rekomandohet të merrni cisteinë dhe vitaminat C, E dhe B6 (piridoksinë) së bashku. Gjithashtu kalciumi (Ca), squfuri (S) dhe seleniumi (Se), i cili rrit shumë efektivitetin e AA.
Shenjat e mbingopjes dhe mungesës
Përmbajtja e rritur e aminoacideve në trupin e njeriut pothuajse gjithmonë çon në alergji. Së bashku me ta - nervozizëm, mosfunksionim të zorrëve dhe mpiksje të gjakut.
Mungesa e AK manifestohet në gjendje jo të kënaqshme të thonjve, lëkurës dhe flokëve. Membranat mukoze humbin shpejt lagështinë, formohen çarje. Ndjek një gjendje depresive. Për më tepër, mungesa e cisteinës provokon sëmundje vaskulare, keqfunksionime të sistemit tretës, rënie të imunitetit dhe ulje të aktivitetit të trurit.
Burimet
Cisteina është e pranishme në ushqime me përfshirje të shtuar të proteinave. Kjo perfshin:
- qumësht dhe të gjitha llojet e mishit;
- vezë dhe mish të pulave;
- bishtajore;
- ushqim deti;
- kokërr hikërror;
- farat dhe bërthamat e arrave.
Përqendrimi maksimal i cisteinës gjendet në lakrat e Brukselit dhe brokoli, specat e ëmbël, qepët, barishtet dhe kokat e hudhrës.
@ Artem Shadrin - stock.adobe.com
Informacione më të hollësishme paraqiten në tabelë:
| Produktet | Proteina | Cysteine | C / B |
| Mish derri i gjallë | 20,95 g | 242 mg | 1,2 % |
| Fileto pule e papërpunuar | 21,23 g | 222 mg | 1,0 % |
| Fileto salmon e papërpunuar | 20,42 g | 219 mg | 1,1 % |
| Veza | 12,57 g | 272 mg | 2,2 % |
| Qumështi i lopës, 3,7% yndyrë | 3,28 g | 30 mg | 0,9 % |
| Fara luledielli | 20,78 g | 451 mg | 2,2 % |
| Arra | 15,23 g | 208 mg | 1,4 % |
| Miell gruri, g / p | 13,70 g | 317 mg | 2,3 % |
| Miell misri | 6,93 g | 125 mg | 1,8 % |
| oriz kaf | 7,94 g | 96 mg | 1,2 % |
| Sojë e thatë | 36,49 g | 655 mg | 1,8 % |
| Bizele te tera, te lekure | 24,55 g | 373 mg | 1,5 % |
Gatimi i ushqimit në temperatura të larta çon në shkatërrimin e AA. Sidoqoftë, një dietë ushqimore e papërpunuar nuk e zgjidh problemin. Sekretimet e stomakut dhe mikroflora e zorrëve ndërhyjnë ndjeshëm në thithjen e cisteinës.
Forma më e përshtatshme për marrjen e AK është hirra e qumështit. Në të, përbërja që përmban squfur paraqitet si cistinë (bllok i dyfishtë molekular). Duke depërtuar në trup, blloku prishet dhe substanca absorbohet. "Armiqtë" e procesit natyror janë pasterizimi dhe ngrohja e përsëritur. Prandaj, qumështi i blerë në dyqan nuk do të bëhet kurrë një burim i plotë i aminoacideve.
Zbatim industrial
Industria ushqimore po përdor në mënyrë aktive aminoacidin në formën e suplementeve E920. Sidoqoftë, është plotësisht e padobishme për trupin.
Shtesat janë natyrale dhe të sintetizuara. Ato sintetike prodhohen në industritë kimike. Aminoacidi natyror është më i lirë. Kërkon pendë, lesh ose flokë. Këto inde përmbajnë keratin natyral, i cili është një aminoacid. Cisteina që ndodh natyrshëm merret përmes një procesi të gjatë. AK e kërkuar është një produkt i kalbjes së indeve biologjike.
