Proteina e vezës - pro, kundër dhe ndryshimet nga llojet e tjera

Proteina e vezës është një nga produktet më të dobishme, por jo të përdorura gjerësisht të proteinave.

Pse nuk ka arritur pranimi universal proteina me profilin më të plotë të aminoacideve? Kur ta merrni dhe si? Pse të gjithë preferojnë vezët nga hirra, por e kundërta është e vërtetë me proteina? Ju do të merrni përgjigje të hollësishme për të gjitha këto pyetje në artikull.

Profili dhe detajet

Çfarë është proteina e vezës? Ndryshe nga hirra, me të cilën krahasohet gjithmonë, është disi më e vështirë për tu nxjerrë. Në procesin e substratit të proteinave, komplikime të ndryshme janë të mundshme që ndikojnë në cilësinë e materialit ose shkallën e pastrimit të tij. Meqenëse e bardha e vezës pa denatyrim mbart rrezikun e prekjes nga salmoneloza, disa nga vetitë e dobishme të vezës humbin gjatë substratit. Kjo është për shkak të trajtimit të ashpër të nxehtësisë që shkakton denatyrimin ekstrem. Si pasojë, një pjesë e profilit të aminoacideve në mjedisin e lirë të vezës humbet.

Nëse e konsiderojmë proteinën e vezës si një produkt të përfunduar pa veçoritë e nxjerrjes së saj, atëherë kjo është lënda e parë më e mirë komplekse për ushqimin e një atleti, me kusht që të mos ketë qasje në proteina shtazore.

© 9dreamstudio - stock.adobe.com

Avantazhet dhe disavantazhet

Si çdo lloj tjetër proteine ​​e jashtme, proteina e vezës nuk është perfekte. Sidoqoftë, ajo ka disa përparësi në krahasim me llojet e tjera të proteinave të papërpunuara:

• Profili më i plotë i aminoacideve.
• Natyrshmëria më e madhe për trupin tonë. Ndryshe nga llojet e tjera të proteinave, një mbidozë e substratit të vezës nuk do të çojë në probleme katastrofike të GI.
• Lidhja e ulët e lëngjeve. Për shkak të kësaj, veshkat nuk janë të ngarkuara.
• Thithja afatgjatë, e cila lejon për një kohë të gjatë të ushqejë trupin, duke zvogëluar faktorët katabolikë.

Megjithatë, ajo gjithashtu ka disavantazhe:

• Rreziku i kapsllëkut. Për këtë arsye, proteina e hirrës duhet të merret vetëm me fibra farmaceutike.
• Shkalla e ulët e thithjes nuk lejon që dritarja e proteinave të mbyllet menjëherë pas stërvitjes, gjë që e detyron atletin të shpenzojë para shtesë për BCAA.
• Efikasiteti varet drejtpërdrejt nga cilësia e pastrimit.

© Maksym Yemelyanov - stock.adobe.com

Vezë vs Serum

Cila proteinë është më e mirë - hirrë ose vezë? Nuk ka përgjigje të prerë. Çdo proteinë ka avantazhet dhe disavantazhet e veta. Ju do të merrni rezultatet më të mira duke kombinuar të dy llojet e shtrëngimeve të proteinave.

Por nëse pyetja është e drejtpërdrejtë (duhet të zgjidhni vetëm një lloj proteine), atëherë ia vlen të gërmoni më thellë.

Para së gjithash, kur zgjedhni, merrni parasysh:

• cilësia e ushqimit kryesor;
• intensiteti i ngarkesës;
• prania e së bardhës së vezës në dietën tuaj të rregullt;
• frekuenca e vakteve;
• detyra kryesore.

Proteina e hirrës është shumë më e mirë për regjimet ekstreme - pavarësisht nëse është duke u tharë me salbutamol dhe klenbuterol, ose anasjelltas, fitim ekstrem në masë duke përdorur doping. Shkalla e thithjes së hirrës është e krahasueshme me shkallën e thithjes së BCAA, e cila ju lejon të ndaloni pothuajse menjëherë proceset katabolike, ndërsa shkakton një fluks të fuqishëm anabolik, megjithëse afatshkurtër.

Thithja e shpejtë përshpejton metabolizmin, prandaj, është i përshtatshëm për endomorfët, për të cilët shkalla e proceseve metabolike është shumë më e rëndësishme se të gjithë faktorët e tjerë.

Me çfarë mund të kundërshtohet e bardha e vezës në këtë drejtim? Disavantazhi kryesor është se është e pamundur që ata të mbyllin dritaret e proteinave, të cilat pothuajse menjëherë e kalojnë atë nga lloji kryesor i lëndës së parë për atletët që preferojnë mbushjen me cilësi të lartë të muskujve të tyre. Sidoqoftë, ndryshe nga hirra, ai ka një profil më të gjerë të aminoacideve. Përveç kësaj, e bardha e vezës ka një efekt të zgjatur, dhe për këtë arsye, si kazeina, është në gjendje të ushqejë trupin për disa orë.

Përfundim: proteina e hirrës është e preferueshme si proteina kryesore, ndërsa e bardha e vezës zëvendëson kazeinë - ajo e tejkalon atë në cilësi dhe karakteristikat e përgjithshme.

Rregullat e pranimit

Në përgjithësi, rregullat për marrjen e proteinave të vezëve ndryshojnë pak nga regjimet e tjera të marrjes së proteinave. Si fillim, llogaritet nevoja totale për proteina - 2 g për kilogram të peshës neto për burrat, 1 g për kilogram të peshës neto për gratë) Pas kësaj, llogaritet sasia e proteinave të plota të marra nga ushqimi natyror.

Mesatarisht, për atletët që vendosin të përdorin seriozisht proteina të vezës, deficiti total është rreth 50 g proteina. Kjo është, dy racione të plota të proteinave të vezëve. Ato mund të përdoren në mënyra të ndryshme.

Si të merrni proteina të vezëve në një ditë trajnimi.

1. Një shërbim menjëherë pas stërvitjes për mbylljen e zgjatur të dritares së proteinave.
2. Pjesa e dytë, e trazuar në qumësht, merret natën për të zvogëluar proceset katabolike.

Si të merrni proteina të vezëve në një ditë jo-trajnuese:

1. Një shërbim në mëngjes.
2. Pjesa e dytë, e trazuar në qumësht, merret natën për të zvogëluar proceset katabolike.

A ndihmon në humbjen e peshës?

Për shkak të veçorive të metabolizmit, efektiviteti i proteinave të vezëve për humbjen e peshës është jashtëzakonisht i ulët. Pse eshte ajo? Gjithçka përsëri vjen nga profilet e përshkruara më sipër. Një shkallë e ulët e përthithjes, megjithëse jep rezultatin më të mirë në anti-katabolizëm afatgjatë, gjithashtu zvogëlon djegien e dhjamit në përgjithësi.

Profili i plotë i aminoacideve është avantazh dhe disavantazh. Prej saj, krijohen enzimat kryesore lipase, domethënë, shndërron pothuajse të gjithë yndyrën e ardhur në kolesterol. Si rezultat i marrjes së kësaj proteine, ju pjesërisht ndalet uria për një kohë më të gjatë. Sidoqoftë, e gjithë kjo do të çojë në një ngadalësim të ndjeshëm të metabolizmit. Dhe është ky faktor që çon në faktin se proteina e vezës është pothuajse krejtësisht e padobishme si një mjet themelor për humbjen e shpejtë të peshës.

Nëse konsiderojmë jo humbje peshe, por tharje të rregullt afatgjatë për 4-6 muaj, atëherë situata këtu është disi e ndryshme. Ndryshe nga hirra, konsumimi i proteinave të vezës mbi një bazë të qëndrueshme nuk do të stresojë traktin gastrointestinal dhe nuk do të ndërhyjë në stimulimin natyror të sintezës së proteinave nga aminoacidet. Prandaj, me lëvizje të butë të peshës, proteina e vezës do të ndihmojë në hyrjen në mikroperiodizimin, gjë që është veçanërisht e rëndësishme kur dëshironi të shtoni peshë dhe të humbni peshë në të njëjtën kohë.

Rezultati

Fatkeqësisht, produkti ideal për ushqimin e indeve të muskujve dhe anabolizmin stimulues natyror ende nuk është krijuar. Prandaj, atletët duhet të përdorin burime të ndryshme të proteinave për qëllime të ndryshme.

Nëse nuk synoni një rezultat të shpejtë (humbjen e peshës gjatë verës dhe sjelljen tuaj në një formë plazhi), por për një blerje të gjatë të një forme me cilësi të lartë me hipertrofi kryesisht miofibrilare, atëherë proteina e vezës – opsion perfekt.

Bëni kujdes kur e merrni, vëzhgoni dozën dhe më e rëndësishmja – mos harroni për pjesën tjetër të elementeve të rritjes: trajnimin, shërimin dhe gjumin e duhur. Pastaj suplementet tuaja ushqimore dhe sportive do të ofrojnë përfitimet më të mëdha dhe fitimin më të mirë të mishit të ligët.

Shikoni videon: Veze e zjere dhe uthull, ky kombinim vret armikun me te madh te trupit tuaj! (Shkurt 2025).