Çfarë është metabolizmi (metabolizmi) në trupin e njeriut

Metabolizmi është një enigmë e rëndësishme në foto ose një moment historik në rrugën drejt ndërtimit të një skeme të humbjes së peshës ose fitimit të masës muskulore. Kuptimi i veprimit të proceseve themelore të biokimisë, është më e lehtë për të arritur qëllimet tuaja, pavarësisht nga lloji i trupit. Le të shqyrtojmë se çfarë është - të shpjegojmë me gjuhë të thjeshtë, pa hyrë në xhungël shkencore.

Le të kthehemi tek tema e enigmave. Nëse e imagjinoni trupin si një grup elementesh, atëherë metabolizmi njerëzor është një mekanizëm që mbledh detajet në një pamje të madhe kuptimplote. Ky është një metabolizëm, një kompleks i të gjitha reaksioneve biokimike.

Çdo organizëm rritet dhe funksionon për shkak të marrjes, transformimit dhe largimit të substancave të caktuara.

Metabolizmi rregullon proceset e transformimit të përbërësve që vijnë nga jashtë. Falë "personalizuesit" të integruar, përshtatja ndaj faktorëve të jashtëm është e mundur. Pa procesin themelor, jeta do të ishte e pamundur.

Pesha e trupit varet nga një numër parametrash fiziologjikë dhe sasia e kalorive të konsumuara. Ekziston një kërkesë themelore për energji. Individualshtë individuale për secilin person. Kjo kërkesë quhet metabolizëm bazal - "pjesa" minimale ditore e energjisë (kalorive) e nevojshme për funksionimin normal të trupit në qetësi. Ju mund të llogaritni normën metabolike * duke përdorur formulat e mëposhtme (* burimi - Wikipedia):

• për gratë: 655 + (9.6xP) + (1.8xL) - (4.7xT);
• për burrat: 66 + (13.7xP) + (5xL) - (6.8xT),

ku, T - mosha (vjet), L - lartësia (cm), P - pesha e trupit (kg).

Përmbajtja e kalorive llogaritet duke përdorur formulat. Burrat duhet të përdorin formulën e mëposhtme:

88.362 + (13.397 * peshë / kg) + (4.799 * lartësi / cm) - (5.677 * moshë)

Gratë e përdorin këtë:

447.593 + (9.247 * peshë / kg) + (3.098 * lartësi / cm) - (4.330 * moshë)

Rezultati i llogaritjeve është një lloj shenje zero. Në një përpjekje për të humbur peshë, duhet të konsumoni më pak se numri i vlerësuar i kalorive. Nga ana tjetër, ndërtuesit e trupit duhet të shumëzojnë rezultatin me një faktor të caktuar.

Thelbi i metabolizmit

Procesi metabolik është transformimi i kimikateve që janë të nevojshme për funksionimin e plotë të të gjitha sistemeve të trupit të njeriut. Sistemet dhe indet e trupit kërkojnë përbërës me një strukturë të nivelit të ulët. Me ushqimin, ne marrim përbërës të nivelit të lartë që kërkojnë ndarje.

Metabolizmi është dy lloje të proceseve që lidhen me njëri-tjetrin:

• katabolizmi - ndarja e elementeve komplekse në ato më të thjeshta; si rezultat i prishjes, gjenerohet energji;
• anabolizëm - formimi i substancave të nevojshme për trupin nga përbërësit e jashtëm; si rezultat, formohen qelizat dhe indet e reja; këto procese kërkojnë shumë energji.

Skema e rrjedhës dhe alternimit të proceseve është shumë komplekse. Por një kuptim themelor i të dyve është i rëndësishëm si për humbjen e peshës ashtu edhe për shtimin në masë.

@ Evgeniya adobe.stock.com

Metabolizmi i proteinave

Metabolizmi i proteinave është ndarja e proteinave në aminoacide dhe kaskada pasuese e reaksioneve biokimike me produktet e kalbjes së tyre. Çdo atlet i forcës e di se proteina është një përbërës thelbësor për ndërtimin dhe gjenerimin e indeve muskulore. Por, përveç kësaj, proteina kryen edhe funksione të tjera, po aq të rëndësishme,:

• shpërndan lëndët ushqyese në të gjithë trupin;
• siguron funksionimin normal të sistemit endokrin;
• nxit formimin e hormoneve seksuale;
• përshpejton shkallën e proceseve biokimike;
• transporti i gjakut i oksigjenit, yndyrnave, një numri i vitaminave, mineraleve, karbohidrateve, hormoneve dhe përbërësve të tjerë;
• luan një rol në qëndrueshmërinë dhe dobinë e funksioneve të sistemit imunitar.

Metabolizmi i proteinave përbëhet nga fazat e mëposhtme (burimi - Wikipedia):

• marrja e proteinave në trup;
• denatyrimi i elementeve në proteinat e rendit të parë;
• ndarja në aminoacide individuale;
• transportimi i aminoacideve në të gjithë trupin;
• ndërtimi i indeve (për atletët, kjo do të thotë kryesisht ndërtimi i muskujve);
• një cikël i ri i metabolizmit të proteinave - në këtë fazë, ndodh metabolizmi i proteinave të papërdorura në ndërtim;
• eliminimi i aminoacideve të shpenzuara.

Një kompleks aminoacidesh është jashtëzakonisht i rëndësishëm për një metabolizëm të plotë. Në vetvete, sasia e proteinave ka pak rëndësi.

Gjatë zgjidhjes së problemeve sportive dhe ushqyese, është e nevojshme të monitorohet përbërja e përbërësve.

Kjo është veçanërisht e vërtetë për vegjetarianët, pasi që produktet bimore kanë mungesën e elementeve të nevojshme.

Metabolizmi i yndyrës

Yndyra është një burim i rëndësishëm energjie. Me aktivitet fizik afatshkurtër, së pari përdoret energjia e glikogjenit në muskuj. Me tendosje të zgjatur, trupi merr energji nga yndyrnat. Nga të kuptuarit e veçorive të metabolizmit të dhjamit, përfundimi sugjeron vetë - duhet një punë mjaft e gjatë dhe e fuqishme për të prishur rezervat e yndyrës.

Trupi përpiqet të mbajë pjesën më të madhe të dhjamit në rezervë. Në një gjendje normale, vetëm rreth 5% e yndyrës hiqet përsëri në mënyrë të qëndrueshme. Metabolizmi i lipideve (dhjamit) ndodh në disa faza:

• prishja e yndyrave në traktin gastrointestinal, tretja dhe thithja e tyre;
• transferimi i lipideve nga zorra;
• reaksione të shkëmbimit të ndërmjetëm;
• proceset e katabolizmit të dhjamit;
• katabolizmi i acideve yndyrore.

Transformimi i pjesshëm i yndyrnave bëhet në stomak. Por procesi është i ngadaltë atje. Prishja kryesore e lipideve ndodh në rajonin e sipërm të zorrës së hollë.

Mëlçia luan një rol të madh në metabolizmin e lipideve.

Këtu, disa nga përbërësit oksidohen, si rezultat i së cilës gjenerohet energji. Pjesa tjetër zbërthehet në formatin e përbërësve të transportueshëm dhe hyn në qarkullimin e gjakut.

@ Evgeniya adobe.stock.com

Metabolizmi i karbohidrateve

Roli kryesor i metabolizmit të karbohidrateve përcaktohet nga vlera e energjisë së kësaj të fundit. Proceset metabolike të këtyre përbërësve përbëjnë rreth 60% të shkëmbimit total të energjisë në trup.

Puna e plotë fizike është e pamundur pa karbohidrate.

Kjo është arsyeja pse qelizat e karburantit duhet të jenë baza e dietës për trajnim produktiv. Në një nivel bazë, karbohidratet janë glukozë. Në muskujt dhe mëlçinë, ajo grumbullohet në formën e glikogjenit.

Një koncept i rëndësishëm që lidhet me metabolizmin e karbohidrateve është indeksi glikemik (GI). Ajo pasqyron shpejtësinë me të cilën karbohidratet absorbohen nga trupi dhe rritjen e sheqerit në gjak. Shkalla e GI është e ndarë në 100 njësi, ku 0 tregon ushqime pa karbohidrate, dhe 100 tregon ushqime të ngopura me këtë përbërës.

Bazuar në këtë, produktet ndahen në të thjeshta dhe komplekse. Të parat janë me GI të lartë, të dytat janë të ulëta. Të kuptuarit e ndryshimit midis të dyve është shumë e rëndësishme. Karbohidratet e thjeshta shpërbëhen shumë shpejt në glukozë. Falë kësaj, brenda pak minutash trupi merr një pjesë të energjisë. E keqja është se ka mjaftueshëm rritje të energjisë për 30-50 minuta. Kur konsumoni shumë karbohidrate të shpejta:

• ka dobësi, letargji;
• depozitohen rezervat e yndyrës;
• pankreasi dëmtohet, gjë që kontribuon në formimin e diabetit mellitus;
• rritet rreziku i shfaqjes së sëmundjeve të sistemit kardiovaskular.

Karbohidratet komplekse kërkojnë shumë kohë për tu prishur. Por tërheqja prej tyre ndihet deri në 4 orë. Dieta duhet të bazohet në elemente të këtij lloji.

Ushqime me GI të ulët:

Ushqime mesatare të GI:

Ushqime me GI të lartë:

Shkëmbimi i ujit dhe mineraleve

Pjesa më e madhe e trupit është ujë. Rëndësia e metabolizmit në këtë kontekst merr një konotacion të theksuar. Truri është 85% ujë, gjaku 80%, muskujt 75%, kockat 25%, indi dhjamor 20%.

Uji hiqet:

• përmes mushkërive - 300 ml / ditë (mesatarisht);
• përmes lëkurës - 500 ml;
• me urinë - 1700 ml.

Raporti i lëngut të konsumuar ndaj sekretuar quhet bilanc i ujit. Nëse marrja është më e vogël se dalja, sistemet dështojnë në trup. Shkalla e konsumit të ujit në ditë varet nga gjendja e shëndetit, në radhë të parë.

Në mungesë të kundërindikacioneve, për shembull, patologjia e veshkave, zemrës, enëve të gjakut, etj., Kjo është afërsisht 1.5-2.5 litra në ditë. Kjo shumë është e mjaftueshme për të siguruar performancë dhe mirëqenie të mirë.

Por, me djersitje intensive, niveli i duhur i ujit të konsumuar mund të arrijë në 6-7 litra (burimi - FGBU, Qendra e Kërkimit Endokrinologjik e Ministrisë së Shëndetësisë të Federatës Ruse, Moskë. "Ushqimi për sportet.") Një gjendje e rrezikshme për atletët është dehidrimi, i cili mund të parandalohet vetëm me llogaritjen nevojat individuale për lëngje.

Shkalla optimale e sasisë së kërkuar të lëngjeve për një person në ditë duhet të llogaritet duke përdorur formulën e mëposhtme:

• V = (M * 0,03) + (T * 0,4) - gra;
• V = (M * 0,04) + (T * 0,6) - për burra,

ku, V është vëllimi i sasisë së kërkuar të ujit në litra në ditë, M është pesha trupore e një personi, T është koha e sporteve direkte ose aktiviteteve të tjera që kërkojnë konsum të energjisë (në mungesë të këtyre, caktohet 0). Kjo llogaritje merr parasysh të gjithë parametrat e kërkuar: gjinia, pesha dhe periudha e ekspozimit në trup.

Meqenëse mineralet lahen edhe nga trupi me ujë, për këtë arsye këshillohet që uji i zakonshëm të plotësohet me ujë mineral. Kjo është një nga mënyrat më të lehta për të kompensuar mungesën e elementeve thelbësore. Rekomandohet, me ndihmën e një nutricionisti, të llogarisni normën e kripërave dhe mineraleve dhe të hartoni një dietë bazuar në këto llogaritje.

@ Evgeniya adobe.stock.com

Metabolizmi është një proces kompleks dhe i brishtë. Nëse ndodh një dështim në një nga fazat e anabolizmit ose katabolizmit, e gjithë "struktura" biokimike bie. Problemet metabolike provokohen nga:

• trashëgimia;
• mënyra e gabuar e jetës;
• sëmundje të ndryshme;
• që jetojnë në një zonë me ekologji të dobët.

Arsyeja kryesore e dështimeve është mosrespektimi i trupit tuaj. Një sasi e bollshme ushqimesh junk është një fatkeqësi e kohës sonë. Dieta e papërshtatshme dhe mungesa e stërvitjes çojnë në një ngadalësim të metabolizmit. Si rezultat, shumë njerëz janë të trashë me të gjitha pasojat.

Ndër simptomat që lënë të kuptohet se duhet të trajtohet rregullimi i metabolizmit:

• rritur ose ulur peshën e trupit;
• përkeqësimi i oreksit ose, anasjelltas, një dëshirë e vazhdueshme për të ngrënë;
• lodhje kronike;
• probleme vizuale të lëkurës;
• shkatërrimi i smaltit të dhëmbëve;
• flokë dhe thonj të brishtë;
• nervozizëm i rritur;
• shfaqja e diarresë, duke alternuar me kapsllëk;
• pastiness e gjymtyrëve të sipërme dhe të poshtme (më shpesh).

Possibleshtë e mundur dhe e nevojshme të merren me pasojat e çrregullimeve metabolike. Por është marrëzi të mbështetesh në një efekt të menjëhershëm. Prandaj, është më mirë të mos e filloni veten. Dhe nëse ndodh, duhet t'i drejtoheni specialistëve dhe të keni durim.

@ Evgeniya adobe.stock.com

Shkalla metabolike varet jo vetëm nga faktorët gjenetikë dhe mënyra e jetesës, por edhe nga gjinia dhe mosha. Nivelet e testosteronit janë shumë më të larta tek burrat. Falë kësaj, përfaqësuesit e seksit të fortë janë të prirur për të fituar masë muskulore. Dhe muskujt kanë nevojë për energji. Prandaj, metabolizmi bazë tek burrat është më i lartë - trupi konsumon më shumë kalori (burimi - Instituti i Kërkimit Shkencor i Higjienës dhe Ekologjisë Njerëzore, Universiteti Mjekësor Shtetëror i Samara, "Korrelacioni i normave bazë metabolike në mënyra të ndryshme për ta përcaktuar atë").

Nga ana tjetër, gratë kanë më shumë gjasa të ruajnë dhjamin. Arsyeja qëndron në numrin e madh të hormoneve seksuale femërore - estrogjenet. Gratë janë të detyruara të monitorojnë shifrat e tyre më nga afër, pasi tejkalimi i një stili të shëndetshëm jetese menjëherë përgjigjet me një rritje të peshës.

Por ka edhe përjashtime. Disa burra lehtësisht fitojnë peshë të tepërt, ndërsa disa gra janë të qëndrueshme në këtë drejtim, madje edhe duke ngrënë rregullisht. Kjo është për shkak se bollëku i faktorëve që ndikojnë në shpejtësinë metabolike janë të ndërthurura ngushtë. Por në përgjithësi, gjinia luan një rol të madh.

Për shumicën e njerëzve, metabolizmi bazal ndryshon me moshën. Kjo është e lehtë të vërehet duke vëzhguar ndryshimet në formën tuaj ose në formën e miqve. Duke mos u përpjekur t'i rezistojnë kohës, pas 30-40 vjet, apo edhe më herët, shumë njerëz fillojnë të turbullohen. Kjo është gjithashtu e natyrshme në ectomorphs. Në rininë e tyre, vështirë se arrijnë të shtojnë edhe një kilogram. Me moshën, kilogramët vijnë vetë. Edhe nëse jo në të njëjtën sasi si në mezo- dhe endomorfe.

Për t'i rezistuar me besim ndryshimeve të lidhura me moshën, duhet të bëheni adhurues të një jetese të shëndetshme - të ushqeheni me mençuri dhe t'i jepni trupit aktivitet fizik.

Numërimi i kalorive bazuar në nevojat individuale (formula për të ndihmuar), ushtrimet fizike dhe metabolizmi do të jenë normale. Nëse, sigurisht, nuk ka lloje të tjera problemesh.

Si të ushqehemi mirë? T'i kushtoni vëmendje të madhe produkteve, falë të cilave funksionet metabolike në trup kryhen në mënyrë korrekte. Dieta duhet të jetë e pasur:

• fibra të trasha bimore - karrota, lakër, panxhar, etj;
• fruta;
• zarzavate;
• mish pa dhjam;
• prodhimet e detit.

Kur zgjidhni ndonjë dietë, madje edhe atë më të dobishme, rekomandohet të ndërtoni gjendjen fillestare të shëndetit.

Për shembull, tek njerëzit obezë, veçanërisht pas 40-45 vjet, rreziku i zhvillimit të përdhes rritet, ose ai tashmë ekziston.

Në raste të tilla, është rreptësisht e ndaluar të hani lëpjetë dhe spinaq nga zarzavatet. Mjedrat, boronicat dhe rrushi janë të ndaluara nga frutat dhe manaferrat. Në raste të tjera, me kolesterol të lartë, disa nga prodhimet e detit përjashtohen, për shembull, karkalecat.

Rekomandohet të hani shpesh dhe në mënyrë të pjesshme, të mos neglizhoni mëngjesin, për të marrë parasysh pajtueshmërinë e produkteve. Bestshtë më mirë ose të studioni çështjen në detaje, ose të kërkoni ndihmë nga një specialist. Meqenëse trupi punon me atë që i është dhënë, metabolizmi normal mund të llogaritet vetëm nëse dieta është hartuar duke marrë parasysh nevojat individuale dhe karakteristikat e trupit.

Shikoni videon: Proceset jetësore -Metabolizmi (Nëntor 2024).