Lasagna klasike me salcë - një recetë me një foto të gatimit në shtëpi * Crossfit

Fletë lazanje - 200 g
Mozarela - 150-200 g
Djathë parmixhano - 100 g
Kripë për shije
Domatet në lëngun e tyre - 300 g
Hudhër - 3-4 karafil
Bimët italiane të erëza - për shije
Piper i zi terren - për shije
Salcë Bechamel - 150 g
Vaj ulliri për shije
Kripë për shije

Proteinat 8,9 g
Yndyrë 11.1 g
Karbohidratet 9,9 g

Më poshtë është një recetë e thjeshtë hap pas hapi për një lazanjë të shijshme klasike të perimeve me salcë beshameli dhe djathë mocarela.

Shërbime për kontejner: 4-6 racione.

Udhëzim hap pas hapi

Lasagna klasike është një pjatë italiane që piqet në furrë në shtresa dhe përbëhet nga makarona katrore me salcë domate dhe djathë mozzarella, të zhytura në salcë béchamel. Në mënyrë që të përgatisni një pjatë në shtëpi, së pari duhet të bëni një salcë besamel nga gjalpi, mielli dhe qumështi, nëse dëshironi, mund të shtoni pak arrëmyshk. Në vend të mocarela në këtë recetë me një foto, ju mund të përdorni një djathë tjetër, për shembull, djathë ricotta ose feta. Nëse nuk është e mundur të blini domate në lëngun tuaj, mund t'i zëvendësoni ato me disa domate të freskëta dhe paste domate.

Për të bërë salcë béchamel, shkrini 50 g gjalpë në një tenxhere, shtoni 2 tbsp. l miellin e situr, trazoni fuqishëm për 2 minuta, derisa përzierja të trashet. Pas kësaj, derdhni qumësht në temperaturë dhome (vetëm 1 litër) pak nga pak, duke e trazuar vazhdimisht copën e punës. E fundit, por jo më pak e rëndësishmja, shtoni arrëmyshk, kripë dhe piper për shije.

Hapi 1

Merrni domate në lëngun e tyre, bluajini me një blender, por në mënyrë që të mbeten copa të vogla. Qëroni thelpinjtë e hudhrës, prisni imët perimet dhe shtoni në domate. Transferoni domatet në një tenxhere, shtoni kripë dhe piper për shije, vendoseni në sobë dhe gatuajini për 15 minuta pasi të ziejnë. Gjatë kësaj kohe, grijmë Parmezanin dhe thyejmë ose presim mocarelën në copa të vogla.

Hapi 2

Zieni fletët e lazanjës në ujë të nxehtë për 2-3 minuta, nëse është e nevojshme (lexoni udhëzimet në paketimin e makaronave).

Hapi 3

Duke përdorur një furçë silikoni, lani pjesën e poshtme dhe anët e një fletë pjekjeje të gjerë, të njëanshme, me vaj ulliri. Vendosni gjethet e lazanjës në pjesën e poshtme të mykut në një shtresë, siç tregohet në foto.

Hapi 4

Përhapni pak nga salca e domates së ftohur mbi gjethet e lazanjës.

Hapi 5

Hiqni salcën e gatuar beshamel, të gatuar dhe ftohur, ose gatuajeni atë.

Hapi 6

Vendosni besamelin sipër salcës së domates, duke e shpërndarë butësisht mbi sipërfaqe duke përdorur pjesën e pasme të një luge.

Hapi 7

Përhapni fetat e djathit mocarela në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e copës së punës. Pjesët duhet të jenë me të njëjtën madhësi dhe jo shumë të trashë, përndryshe ato nuk do të shkrihen gjatë pjekjes. Vendosni të gjitha shtresat e pjatës përsëri në të njëjtën sekuencë.

Hapi 8

Gjatë përgatitjes së salcës dhe përgatitjes, është më mirë të mbani djathin e integruar në një vend të freskët ose frigorifer në mënyrë që të ruajë formën e tij më mirë dhe të mos fillojë të ngjitet së bashku. Hiqni djathin Parmesan në banakun tuaj dhe lini disa djathë për prezantim.

Hapi 9

Vendosni lazanjën me pjesën më të madhe të djathit të integruar. Dërgoni fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 180 gradë dhe piqni për rreth 25-30 minuta (derisa të zbutet). Djathi duhet të shkrihet plotësisht dhe struktura duhet të vendoset.

Hapi 10

Lazanja e shijshme klasike me pak kalori e gatuar me salcë béchamel në furrë, gati. Sasi e vogël me Parmezan të integruar para se ta shërbeni, ose shtoni bimë të freskëta të copëtuara si borzilok ose rigon nëse dëshironi. Të bëftë mirë!