Rrotulla viçi - recetë me foto, si të gatuani në furrë * Crossfit

Viçi - 700 g
Hudhër - 1-2 karafil
Qepë e purpurt (e madhe) - 1 copë.
Vaj ulliri për shije
Kripë, piper i zi i bluar - për shije
Verë e bardhë e thatë - 1 gotë
Lëng domate ose pije frutash - 2 gota
Lardë me shtresa (proshutë) - 1 copë (10-15 g)
Zarzavate për shije
Erëza për shije

Proteinat 13.9 g
Yndyrë 9.9 g
Karbohidratet 3.6 g

Një recetë me fotografi hap pas hapi të rrotullave të mishit të viçit të gatshëm dhe të shijshëm, të cilat skuqen në një tigan me verë dhe piqen në furrë, përshkruhet më poshtë.

Racione për Paketim: 4 Racione.

Udhëzim hap pas hapi

Rrotullat e gjedhit të viçit janë një pjatë e shijshme e mishit që mund ta bëni vetë në shtëpi. Mishi duhet të merret nga qafa ose prapa, në mënyrë që të jetë i butë dhe pa shumë shtresa yndyrore. Rrotullat fillimisht skuqen në një tigan dhe më pas piqen në furrë për ta mbajtur viçin me lëng. Për të përgatitur pjatën, do t'ju duhet një recetë foto hap pas hapi, kruese dhëmbësh, një tigan dhe një pjatë për pjekje (ose një tigan i përshtatshëm për dy procese). Vera duhet të merret e bardhë e thatë, dhe sallo - jo e kripur. Mund të përdorni erëza të përshtatshme për mish. Vera mund të zëvendësohet me një gotë shtesë me lëng natyral domate.

Hapi 1

Merrni një copë viçi dhe shkurtoni yndyrën e sipërme. Pritini mishin në shirita të hollë derisa të merrni rreth 4 feta. Përdorni një çekiç për të rrahur viçin. Prisni një copë proshutë në sheshe të vogla. Qëroni hudhrën dhe priteni në copa të vogla. Lani zarzavate të tilla si majdanozi, rruani lëngun e tepërt dhe prerë një kërcell të dendur. Pritini barishtet në copa të vogla.

Hapi 2

Vendosni një sasi të barabartë kripe, erëza për shije, proshutë, bimë të copëtuara dhe hudhër në secilën pjesë të mishit të rrahur.

Hapi 3

Rrokullisni secilën pjesë të viçit në një tub të ngushtë në mënyrë që mbushja të mos derdhet.

Hapi 4

Dredhni tubin përsëri, siç tregohet në foto, dhe rregulloni atë me kruese dhëmbësh prej druri.

Hapi 5

Qëroni qepën, shpëlajeni nën ujë të ftohtë dhe prerë perimet në copa të vogla. Merrni një tigan të thellë, derdhni vaj perimesh. Kur të jetë e nxehtë, shtoni qepën dhe qepeni për disa minuta, derisa të jetë e tejdukshme. Pastaj shtroni ruletat e formuara dhe skuqini në nxehtësi mesatare për 10-15 minuta në të dy anët. Shtoni verë dhe lëng domate, përzieni. Dërgojini të piqen në furrë të parangrohur në 180 gradë për 40 minuta. Pas 20 minutash, hapni furrën dhe derdhni salcën mbi role nga fundi i tiganit (ose myk, nëse keni lëvizur copën e punës).

Hapi 6

Rrotulla të shijshme të mishit të viçit me salcë, të pjekura në furrë, të gatshme. Para se ta shërbeni, lëreni mishin të qëndrojë në temperaturë dhome për 10 minuta, më pas hiqni kruajtësit e dhëmbëve dhe shërbejeni gjellën në tryezë. Rolls shkojnë mirë me garniturat e makaronave ose patates. Të bëftë mirë!