- Proteinat 19,7 g
- Yndyrë 3.2 g
- Karbohidratet 18.2 g
Topat, ose topat e peshkut, janë drekë e shijshme, e pazakontë dhe njëkohësisht e shëndetshme për të gjithë familjen! Për këtë recetë, mora fileto merluci, por mund të merrni edhe peshk të grirë të gatshëm.
Fileto delikate e merlucit është një burim i proteinave, aminoacideve të vlefshme, makro dhe mikroelementeve. Në të njëjtën kohë, përmbajtja e kalorive të merlucës është e ulët - vetëm 82 kcal për 100 gram. Kjo është arsyeja pse merluci mund dhe duhet të përfshihet në dietën tuaj gjatë dietës, si dhe për ata që nuk konsumojnë mish kafshësh për ndonjë arsye.
Ju mund të përdorni çdo peshk tjetër që ju pëlqen.
Kanella dhe speca i përdorur në recetë i japin aromë salcës së domates. Qoftet sipas kësaj recete janë shumë të buta, me një shije të pasur me domate pikante. Ata patjetër do të tërheqin jo vetëm të rriturit, por edhe fëmijët!
Shërbime për Paketim: 6.
Udhëzim hap pas hapi
Më tej, hap pas hapi me fotografi, ne do të kalojmë nëpër çdo fazë të gatimit të topave të peshkut në salcën e domates.
Hapi 1
Nëse jeni duke përdorur fileto, jo mish të grirë, atëherë gjëja e parë që duhet të bëni është të prisni peshkun në copa dhe ta copëtoni atë në një blender ose në një mulli të mishit. Nëse përdorni mish të grirë, atëherë kaloni këtë artikull. Vendosni mishin e grirë në një tas të thellë. Shtoni vezë dhe kopër të copëtuar atje (nëse përdorni). Veza do të lejojë qoftet të mbajnë formën e tyre gjatë procesit të gatimit. Përziejini mirë.
Hapi 2
Pastaj shtoni krisur dhe kripë në përzierje. Llokoçis masën e peshkut derisa të jetë e qetë.
Hapi 3
Ne fillojmë të formojmë qofte. Përgatitni paraprakisht një pjatë të madhe në të cilën do të shtroni topat e përfunduar. Çdo herë, merrni rreth një lugë gjelle peshk të grirë dhe formoni një top të vogël në madhësinë e një arre. Kur të jenë gati të gjitha topat, dërgojini në frigorifer.
Nëse jeni duke përgatitur qofte për të ardhmen, atëherë në këtë fazë përgatitini ato për ngrirje. Për ta bërë këtë, vendosini në një distancë nga njëri-tjetri në një pjatë ose tabaka dhe dërgojini në frigorifer për disa orë. Më pas transferojini qoftet e ngrira në një enë. Në këtë formë, boshllëqet e qofteve mund të ruhen në frigorifer për disa muaj.
Hapi 4
Tani le të fillojmë përgatitjen e salcës.
Prisni qepën dhe hudhrën imët.
Hapi 5
Merrni një tigan të madh të thellë. Ngroheni pak vaj perimesh mbi një zjarr dhe skuqni qepën dhe hudhrën derisa të bëhen transparente. Shtoni domate në lëngun tuaj, erëzat, sheqerin dhe kripën. Nëse papritmas mendoni se salca është shumë e trashë, atëherë mund të shtoni 50-100 ml ujë. Llokoçis mirë dhe të sjellë një çiban.
Hapi 6
Hiqni qoftet nga frigoriferi dhe vendosini me kujdes në tavën e salcës.
Hapi 7
Ziejini për 5-10 minuta, të mbuluara dhe më pas butësisht kthejini çdo qofte me një pirun. Mos nxitoni që qoftet të mos copëtohen. Një procedurë e tillë e thjeshtë do të lejojë që çdo qofte të jetë e ngopur me salcë nga të gjitha anët. Mbulojini dhe ziejini edhe për 20-30 minuta.
Duke shërbyer
Vendosni qoftet e gatshme në salcën e domates të nxehtë në pjata të ndara. Shtoni zarzavate, perime ose ndonjë pjatë të preferuar që keni zgjedhur. Për pjatat e peshkut, orizi i zier, bulguri, quinoa dhe çdo perime janë më të mirat.
Të bëftë mirë!
