Krem - veti të dobishme për trupin dhe përmbajtjen e kalorive

Kremi është një produkt qumështi me një përqindje të lartë yndyre dhe jo me përmbajtjen më të ulët të kalorive. Përfitimet e kremës janë pothuajse të njëjta me ato të qumështit, kështu që produkti është i përshtatshëm për konsum në çdo moshë, përveç foshnjave. Një sasi e vogël kremi mund të konsumohet edhe gjatë dietës. Ky produkt qumështi shpesh përdoret nga atletët për të rritur rritjen e muskujve. Përveç kësaj, kremja do të ndihmojë njerëzit që janë nën peshë të fitojnë kile.

Përbërja kimike dhe përmbajtja e kalorive

Përbërja kimike dhe përmbajtja kalorike varen drejtpërdrejt nga përqindja e yndyrës dhe lloji i kremit, domethënë nëse janë të rrahura, të thata, të pasterizuara ose perime. Më të zakonshmet janë kremrat e blera në dyqane me 10% yndyrë dhe ato shtëpiake 33%.

Vlera ushqyese (BJU) e kremës për 100 g:

Sa më e lartë sasia e yndyrës në krem, aq më pak karbohidrate dhe proteina. Përmban gjithashtu kolesterol, acide yndyrore të ngopura dhe aminoacide. Një pikë tjetër e rëndësishme: kremi i pasterizuar përmban laktozë, ndryshe nga ato të sterilizuara.

Përbërja kimike e kremës natyrale për 100 g:

Një nga cilësitë e vlefshme të kremës është prania e fosfatideve në përbërje. Për sa i përket vetive, këta elementë janë afër yndyrnave dhe zbërthehen pas ngrohjes, prandaj është më mirë të përdorni krem ​​të ftohur, në këtë gjendje ato janë shumë më të shëndetshme.

Krem perimesh

Kremja e perimeve bëhet nga vaji i kokosit ose palmës pa përdorimin e yndyrnave shtazore. Një produkt i tillë zakonisht konsumohet nga vegjetarianët, duke humbur peshë dhe njerëzit që nuk mund të hanë produkte qumështi për shkak të karakteristikave individuale të trupit.

Zëvendësuesi i qumështit përmban:

• aromat;
• sheqer;
• ngjyrosje ushqimore;
• kripë;
• rregullatorët e aciditetit të tilla si E331,339;
• stabilizues;
• emulgatorë si E332,472;
• yndyrë bimore (e hidrogjenizuar);
• sorbitol;
• ujë

Jo të gjitha shtesat ushqimore të shënuara me shkronjën E janë të sigurta për shëndetin, prandaj, para se të blini krem ​​perimesh, duhet të lexoni me kujdes përbërjen e tyre.

Produkt i thatë

Kremi pluhur është një zëvendësues natyral i kremit të qumështit. Kremi i thatë ruhet jashtë frigoriferit dhe mbetet i vlefshëm për disa muaj. Ato merren nga qumështi i lopës (i plotë) ose yndyrnat bimore. Kremi i qumështit është më i shtrenjtë dhe ka një afat më të shkurtër të ruajtjes.

Kremi i thatë natyral i qumështit përmban:

• rreth 40% yndyrë;
• 30% karbohidrate të tretshme;
• rreth 20% proteina;
• acide organike;
• kalium;
• vitamina B2;
• fosfor;
• vitamina A;
• vitaminë C;
• kalcium;
• kolinë;
• natriumi.

Përveç sa më sipër, përbërja e kremës së qumështit përmban yndyrna shtazore, dhe për këtë arsye kolesteroli shfaqet në sasinë prej 147.6 mg për 100 g. Përbërja kimike e kremit të thatë të perimeve përmban të njëjtët përbërës siç tregohet në nënseksionin e mësipërm.

Shllak embelsire

Krem pana është një produkt qumështi i pasterizuar që është rrahur me ëmbëlsues të ndryshëm. Kremra të tilla mund të jenë shtëpiake ose industriale.

Kremi i rrahur shtëpiak përmban:

• proteina qumështi;
• acid yndyror;
• vitamina D;
• kolesterol;
• vitamina A;
• Vitaminat B;
• kalcium;
• vitaminë C;
• hekur;
• fosfor;
• fluori;
• kalium;
• biotina.

Sheqeri pluhur ndonjëherë shtohet si ëmbëlsues. Përveç gjithë sa më sipër, kremi i rrahur industriale përmban konservantë, ngjyra ushqimore, përmirësues të aromave dhe aromatizues.

© fotokredhe - stock.adobe.com

Veti të dobishme për trupin

Përbërja e pasur e lëndëve ushqyese e pajis kremin me shumë veti të dobishme. Për shkak të vlerës së tyre të lartë ushqyese dhe vlerës ushqyese, ato mund dhe madje janë të dëshirueshme të hahen nga të gjithë përveç foshnjave. Kremi është veçanërisht i dobishëm gjatë sezonit të ftohtë, kur trupi ka nevojë për energji shtesë për t’u ngrohur.

1. Të rriturit e moshuar këshillohen të konsumojnë rregullisht krem ​​me pak yndyrë në mënyrë të moderuar. Kjo parandalon zhvillimin e ndryshimeve degjenerative në tru për shkak të fosfatideve, të cilat ndikojnë në gjendjen e sistemit nervor dhe veprojnë si një bllok i rëndësishëm ndërtimi për qelizat.
2. Për atletët, kremi është i përshtatshëm si një burim energjie, ajo zëvendëson pijet kimike të energjisë ose kafeinën me nikotinë (në tableta). Krem mund të kënaqë shpejt urinë gjatë aktiviteteve të lodhshme fizike në palestër. Përveç kësaj, produkti i qumështit do të ndihmojë në ndërtimin e masës muskulore për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave, e cila absorbohet mirë dhe shpejt.
3. Kremi përmban kazeinë (një proteinë komplekse), e cila jo vetëm që vepron si një burim proteine ​​për trupin, por gjithashtu ndihmon në uljen e urisë, e cila është veçanërisht e vlefshme gjatë humbjes së peshës dhe për atletët.
4. Komponenti yndyror i produktit absorbohet shpejt nga trupi, pa kërkuar konsum të panevojshëm të energjisë për funksionimin e traktit tretës.
5. Krem ka një efekt mbështjellës në mukozën. Produkti është i dobishëm për trajtimin e sëmundjeve të traktit gastrointestinal. Përveç kësaj, kremi është i dobishëm gjatë helmimit nga ushqimi, duke ndihmuar trupin të eleminojë më shpejt toksinat dhe helmet. Në rast të helmimit kimik (ndërsa pikturoni diçka) ose nëse një person merr frymë me tym dhe erën e djegies, rekomandohet të pini një gotë krem ​​me pak yndyrë, të cilat kufizojnë efektin e substancave të dëmshme në trup në mënyrë më efektive se qumështi i thjeshtë.
6. Falë aminoacideve që stimulojnë çlirimin e serotoninës, gjendja shpirtërore do të përmirësohet, qëndrueshmëria dhe performanca do të rriten dhe gjumi do të normalizohet. Serotonina gjithashtu ndihmon në lehtësimin e depresionit dhe zvogëlon dëshirat për ëmbëlsira dhe karbohidratet e thjeshta.
7. Kremja në kombinim me pije të nxehta zvogëlon efektin irritues të kafeinës në mukozën gastrointestinale dhe mbron smaltin e dhëmbëve nga formimi i pllakave.
8. Falë lecitinës, produkti ul kolesterolin në gjak, dhe gjithashtu ndikon në gjendjen e enëve të gjakut, duke i mbrojtur ato nga formimi i pllakave të reja të kolesterolit.
9. Përfitimi i dukshëm i kremit qëndron në përmbajtjen e kalciumit, i cili ka një efekt pozitiv në forcën e dhëmbëve dhe kockave. Shtë e këshillueshme që të përdorni krem ​​gjatë periudhës së rritjes së rritur të fëmijës ose në raste të sjelljes së dobët, pasi fosfori i përfshirë në produktin e qumështit do të ndihmojë në rritjen e efektit të kalciumit në trup.
10. Kremi i rëndë do të ndihmojë në shtimin e peshës jo vetëm për atletët, por edhe për të gjithë njerëzit që vuajnë nga hollësia e tepërt.

Marrja e një banjë të nxehtë me krem ​​do të ndihmojë në zbutjen e lëkurës dhe do të ketë një efekt rinovues dhe zbardhues. Ju mund të shtoni krem ​​në maska ​​për fytyrën për të zbutur vijat e holla dhe për të zbutur lëkurën.

Shënim: gratë shtatzëna mund të hanë krem ​​me çdo përmbajtje yndyre, por vetëm nëse është qumësht natyral.

Kremi me qumësht pluhur është i dobishëm në atë që:

• i japin trupit energji;
• normalizoni traktin tretës;
• forconi kockat;
• zvogëloj fryrjen;
• normalizoni rrahjet e zemrës;
• rivendos kujtesën;
• përmirësojnë nivelet hormonale.

Përfitimet e kremit të rrahur:

• forcimi i sistemit imunitar;
• forcimi i sistemit nervor;
• rritja e efikasitetit të qelizave të trurit;
• humor i përmirësuar;
• normalizimi i modeleve të gjumit.

Kremi i perimeve nuk është veçanërisht i shëndetshëm. Nga avantazhet, vlen të përmendet vetëm afati i gjatë i ruajtjes.

© rreh_ - stock.adobe.com

Kundërindikimet për përdorimin e kremës dhe dëmtimit

Intoleranca ndaj laktozës ose prania e reaksioneve alergjike individuale është kundërindikimi kryesor për konsumimin e produktit për ushqim. Dëmi i shkaktuar nga një produkt qumështi lidhet më shpesh me përmbajtjen e tij të yndyrës dhe konsumin e tepërt.

Kundërindikimet për përdorimin e kremës:

• mbipesha - një produkt me shumë kalori, veçanërisht kur bëhet fjalë për krem ​​të thatë dhe të rrahur;
• sëmundje kronike të mëlçisë, pasi produkti përmban një sasi të madhe yndyre;
• fëmijëve nën 3 vjeç nuk duhet t'u jepet krem, pasi ato janë shumë të vështira për tu tretur;
• kremi i rëndë në sasi të mëdha nuk rekomandohet për njerëzit e moshuar, pasi në këtë moshë është e vështirë për trupin të tretë ushqimin e rëndë;
• urolitiazë ose përdhes - produkti përmban shumë purina;
• me diabet, nuk mund ta përjashtoni plotësisht kremin, por ka vetëm sasi të ulët të yndyrës dhe të vogla;
• kremi i perimeve nuk duhet të hahet nga gratë gjatë shtatëzënësisë dhe laktacionit.

E rëndësishme! Marrja ditore e kremit nuk duhet të kalojë 100 g, përveç në rastet e helmimit kimik.

Për të humbur peshë, duhet të përjashtoni nga dieta të gjithë kremin, përmbajtja e yndyrës së së cilës tejkalon 10%, dhe gjithashtu të zvogëloni marrjen ditore të produktit në 10-20 g.

© dahatura - stock.adobe.com

Përfundim

Krem është një produkt i shëndetshëm me një përmbajtje të lartë të vitaminave, mikro- dhe makroelementëve, me një listë të vogël të kundërindikacioneve. Kremi lejohet për gratë gjatë shtatzënisë, humbjes së peshës, ndërtimit të muskujve ose shtimit të peshës. Ky produkt është pothuajse universal, dhe nëse e hani atë në mënyrë të moderuar (me një përmbajtje yndyre të zgjedhur individualisht), atëherë nuk keni pse të shqetësoheni për shëndetin tuaj.

Shikoni videon: Keshilla per nje metabolizem te shpejte (Nëntor 2024).