Vlerësimi i proteinave - cila është më mirë të zgjidhni

Në mjedisin sportiv, dihet prej kohësh që plotësimi i proteinave është thelbësor për të përshpejtuar fitimin e muskujve.

Ekzistojnë dhjetëra varietete të proteinave. Secili lloj përdoret nga atletët për të arritur qëllime të caktuara. Karakteristikat e proteinave varen nga origjina dhe mënyra e prodhimit. Për shembull, proteina e hirrës është më e përshtatshme për fitime intensive të muskujve dhe kazeina është më e përshtatshme për shërimin gradual të muskujve brenda natës.

Proteinat kanë shkallë të ndryshme të përpunimit: koncentrat, izolim dhe hidrolizat.

Proteina hirrë

Lloji më i zakonshëm dhe më i popullarizuar i proteinave është hirra.

Përqendrimi i proteinave të hirrës

Shtë forma më e zakonshme e proteinave të hirrës dhe për këtë arsye më e popullarizuara. Përdoret për të fituar masë muskulore, për të humbur peshë dhe për të ruajtur formën optimale fizike. Të lartë në proteina, por edhe përqindjen më të lartë të yndyrës, karbohidrateve dhe kolesterolit në të tre format. Mesatarisht, ato zënë 20% të masës së produktit ose pak më shumë.

Përqendrimi i proteinave të hirrës është i përshtatshëm për fillestarët, për të cilët prania e lipideve dhe sheqernave në dietë nuk është aq kritike në fazat e hershme të trajnimit. Një tjetër plus është çmimi i ulët në krahasim me llojet e tjera.

Izoloni proteina hirrë

Koncentrati i proteinave të hirrës përpunohet më tej në një izolim. Krijuar nga filtrimi i proteinave të qumështit, është një nënprodukt i procesit të bërjes së djathit. Shtesa është një përbërje e pasur me proteina - nga 90 në 95%. Përzierja përmban një sasi të vogël të yndyrës dhe karbohidrateve.

Hidrolizat i proteinave të hirrës

Pastrimi i plotë i proteinave të hirrës nga papastërtitë çon në formimin e një hidrolize. Përmban vetëm proteina - aminoacide, zinxhirë peptidesh. Nutricionistët besojnë se një shtesë e tillë nuk justifikon çmimin e saj të lartë. Sidoqoftë, përparësia e tij qëndron në shpejtësinë maksimale të asimilimit.

Kazeinë

Kazeina absorbohet më ngadalë sesa proteina e hirrës. Kjo veçori dalluese mund të shihet si një përfitim i suplementit nëse merret para gjumit. Shkencëtarët kanë treguar se gjatë gjumit, gjëndrat mbiveshkore prodhojnë kortizol, një hormon stresi katabolik. Komponimi vepron në proteinat e qelizave muskulore, duke i shkatërruar ato dhe zvogëluar vëllimin e muskujve. Prandaj, suplementet e kazeinës janë ideale për të neutralizuar prishjen e proteinave brenda natës.

Proteina e sojës

Proteinat e sojës janë të destinuara për njerëzit me mungesë të lactase ose intolerancë ndaj laktozës. Produkti ka një bio-disponueshmëri të ulët për shkak të proteinave me bazë bimore, kështu që është më mirë për njerëzit e shëndetshëm t'u japin përparësi llojeve të tjera të shtesave.

Proteina e vezës

Proteina e vezës përmban të gjitha aminoacidet thelbësore dhe absorbohet shpejt në traktin gastrointestinal. Përdoret për alergji ndaj llojeve të tjera të proteinave. E keqja është çmimi i lartë.

Proteina e qumështit

Proteina e qumështit përmban 80% kazeinë dhe 20% proteina hirrë. Shtesa zbatohet zakonisht midis vakteve, pasi përzierja është e mirë në shtypjen e urisë dhe parandalimin e prishjes së peptideve.

Kur të merrni lloje të ndryshme të proteinave?

14 shtesat kryesore të proteinave

Renditja e proteinave e paraqitur bazohet në përbërjen, aromën, vlerën e parave.

Hidrolizat më të mira

• Platinum Hydro Whey i Optimum Nutrition është i pasur me proteina të zinxhirit të degëzuar.
• Syntha-6 nga BSN ka një çmim të volitshëm dhe cilësi të lartë.
• Dymatize ISO-100 vjen në një larmi të gjerë aromash.

Shtesat më të mira të kazeinës

• Kazeina 100% Gold Standard e Ushqimit siguron biodisponueshmëri optimale pasi është formuluar me një përqendrim të lartë të proteinave.
• Elite kazeinë është e përballueshme.

Koncentratet më të mira të hirrës

• Prostar 100% Whey i Ultimate Nutrition's Prostar karakterizohet nga një përbërje me cilësi të lartë - pa mbushës bosh, më pak yndyrë dhe më pak karbohidrate sesa koncentratet e tjera.
• Scitec Nutrition 100% Proteina e hirrës kombinon kosto relativisht të përballueshme dhe përmbajtje të lartë proteine.
• Proteina e Hirrë e Proteinave të Pastra ka një çmim të ulët.

Izolimet më të mira të proteinave të hirrës

• Ushqimi optimal 100% Gold Whey Standard është i pasur me proteina dhe me kosto të ulët.
• Nectar Syn Trax ka përpunimin më cilësor.
• ISO Sensation 93 nga Ultimate Nutrition është e pasur me proteina.

Shtesat më të mira komplekse

• Matrix nga Syntrax dallohet për cilësinë e saj premium dhe përbërjen shumëkomponentë të tre proteinave.
• Proteina 80+ nga Weider - çmimi më i mirë për paketim.
• Probolik-S i MHP karakterizohet nga një formulim me pak karbohidrate që përfshin të gjitha aminoacidet thelbësore.

Raporti i çmimit

Proteinat kryesore shtëpiake

Një përzgjedhje e proteinave më të mira të prodhimit rus.

Binasport WPC 80

Binasport WPC 80 është prodhuar nga kompania ruse Binafarm. Për disa vite punë në proteina, specialistët kanë arritur cilësi të shkëlqyeshme. Përdoret nga atletë profesionistë në Rusi dhe vendet e CIS. Produktet kanë kaluar të gjitha kontrollet e nevojshme të cilësisë të rregulluara nga Instituti i Kërkimit Shkencor i Kulturës Fizike dhe Sporteve. Avantazhi kryesor i kësaj proteine ​​është përmbajtja e saj e lartë e proteinave, teknologjia e pastër e prodhimit dhe tretshmëria e shpejtë.

Geneticlab WHEY PRO

Geneticlab WHEY PRO - një produkt i kompanisë vendase Geneticlab, renditet i dyti në krye midis aditivëve të tjerë për shkak të përbërjes së tij. Kjo proteinë ka një vlerë të lartë biologjike, përmban të gjitha aminoacidet e nevojshme për rritjen e muskujve. Përveç kësaj, produktet prodhohen duke përdorur teknologji moderne pa shtuar celulozë kristaline dhe përbërës të tjerë të padobishëm që përdoren shpesh nga kompani të paskrupullta. Geneticlab u themelua në 2014 në Shën Petersburg. Kohët e fundit, produktet e kompanisë kanë kaluar disa kontrolle të pavarura të cilësisë.

Geon WHEQYLLUESE

Kompania vendase Geon u themelua në vitin 2006. Fillimisht, prodhuesi u përqendrua në shitjen e lëndëve të para për prodhimin e produkteve farmaceutike. Që nga viti 2011, kompania ka prodhuar linjën e saj të të ushqyerit sportiv. Produktet dallohen nga vlera e tyre e lartë biologjike dhe tretshmëria e shpejtë. Përbërja nuk përmban yndyrna dhe karbohidrate. Prodhimi nuk përdor gluten, ngjyra dhe ruajtës, kështu që aditivët janë të padëmshëm. Geon EXCELLENT WHEY i referohet koncentratit.

Hirra e linjës R

Kompania e ushqimit sportiv R-Line ka dalë në treg që nga viti 2002. Aditivët bëhen në Shën Petersburg. Produktet janë me cilësi të lartë dhe një sistem i besueshëm i kontrollit të përbërjes. Lëndët e para për prodhimin e proteinave furnizohen nga kompani të huaja. Ndër avantazhet janë shumëllojshmëria e shijeve, tretshmëria e shpejtë, përqendrimi i lartë i proteinave, përbërja komplekse e sigurt. Trajnerët dhe dietologët rekomandojnë marrjen e një suplementi proteina për njerëzit që janë të prirur për shtim në peshë.

NiveliUp 100% Hirrë

Kompania vendase LevelUp ka prodhuar ushqim sportiv për disa vite. Dhe gjatë gjithë kësaj kohe, produktet e kompanisë janë ndër prodhuesit më të mirë të proteinave. Shtesa përmban një përmbajtje optimale aminoacidesh, proteina të zinxhirit të degëzuar, gjë që rrit efikasitetin e proteinave në lidhje me rritjen e muskujve.

Renditja e suplementeve të proteinave për qëllime të ndryshme

Ushqimi sportiv, i përfaqësuar nga shtrëngimet e proteinave, përdoret nga burrat dhe vajzat. Përdorimi i proteinave ndihmon në forcimin e kornizës muskulore, zvogëlimin e lodhjes dhe humbjen e peshës.

Për shtim në peshë për burrat

Proteinat e hirrës, vezës dhe viçit konsiderohen si më të efektshmet në drejtim të rritjes së masës së fibrave muskulore. Këto suplemente janë më të mirat në ngopjen e trupit me aminoacide. Së bashku me ta, rekomandohet të merren proteina të tipit të ngadaltë, domethënë kazeinë. Kjo është për shkak të humbjes së disa masave muskulore gjatë gjumit nën ndikimin e kortizolit, një hormon i prodhuar nga gjëndrat mbiveshkore. Komponimi është i përfshirë në ndarjen e proteinave dhe proceseve të tjera fiziologjike.

Nëse keni nevojë për të rritur vetëm muskujt, rekomandohet të zgjidhni shtesa që nuk përmbajnë yndyrna, domethënë hidrolizat e proteinave të hirrës - BSN Syntha-6, Dymatize ISO-100.

Atletët profesionistë në përgjithësi nuk konsumojnë proteina soje, pasi efektiviteti i tyre është shumë më i ulët. Shtesat janë të njohura për njerëzit që janë intolerantë ndaj laktozës.

Për rritjen më të shpejtë të masës muskulore, burrat rekomandohen të përdorin një fitues, i cili përmban jo vetëm proteina, por edhe karbohidrate. Sheqernat stimulojnë prodhimin e insulinës nga pankreasi. Ky efekt jo vetëm që përshpejton prishjen e karbohidrateve, por gjithashtu rrit transportin e lëndëve ushqyese në indet, përfshirë muskujt. Meqenëse përmbajtja e kalorive të fituesit është e lartë, këshillueshmëria e marrjes së një shtojce të tillë duhet të bihet dakord me trajnerin. Si rregull, vetëm njerëzit e hollë këshillohen t'i marrin ato. Për ata që janë të prirur për mbipesha, është më mirë të kalojnë këto shtesa.

Për vajzat për humbje të shpejtë të peshës

Për të humbur kilogramë të tepërt, nutricionistët këshillojnë të blini shtrëngime proteinike që përmbajnë sa më pak lipide dhe sheqerna, të tilla si Dymatize ISO-100 Hydrolyzate ose Syn Trax Nectar Isolate.

Përdorimi i proteinave për humbje peshe është një mënyrë efektive për të hequr qafe kilogramët e tepërt. Në sfondin e tendosjes fizike dhe furnizimit të aminoacideve të nevojshme, muskujt forcohen dhe rezervat e yndyrës digjen. Proteina e hirrës konsiderohet si suplementi më optimal për vajzat. Ju mund të përdorni kazeinë dhe proteinë soje, por në këtë rast, intensiteti i humbjes së peshës do të ulet.

Mënyra e përdorimit dhe sasia e proteinave varet nga karakteristikat individuale të trupit, prandaj, për rezultatet më efektive, rekomandohet të konsultoheni me një dietolog.

Mitet për intolerancën ndaj laktozës

Intoleranca ndaj laktozës është shkaktuar nga një rënie në funksionin ose prodhimi i enzimës lactase dhe thithja e pamjaftueshme e përbërësit të qumështit. Që nga lindja, një person prodhon një enzimë që është krijuar për të prishur përbërësit e qumështit. Me kalimin e moshës, sekretimi i laktazës zvogëlohet ndjeshëm, si rezultat i së cilës, në moshën e vjetër, shumë njerëz të moshuar nuk mund të konsumojnë sasi të mëdha të produkteve të qumështit për shkak të shfaqjes së simptomave të pakëndshme dispeptike.

Përçarjet në punën ose prodhimin e enzimës shpjegohen nga çrregullimet gjenetike. Dallohet gjithashtu hipolaktazia sekondare, e cila zhvillohet në sfondin e një sëmundjeje të shoqëruar nga dëmtimi i mukozës së zorrëve.

Laktoza gjendet në pjesën e holluar me ujë të qumështit, që do të thotë se shumica e produkteve proteinike nuk janë të rrezikshme për njerëzit që përballen me problemin e prodhimit të pamjaftueshëm të enzimave. Sidoqoftë, në rastin e intolerancës së vërtetë, edhe gjurmët e laktozës shkaktojnë të përziera, fryrje dhe diarre te pacienti. Njerëz të tillë duhet të studiojnë me kujdes përbërjen e të ushqyerit sportiv.

Shumica e prodhuesve prodhojnë produkte të specializuara të dizajnuara për njerëzit me hipolaktazi:

• Izoloni të gjithë Max Iso Natyrore, Hirrë të Pastër, e cila përmban enzimën laktazë;
• Hydrolyzate Optimum Platinum Hydrowhey;
• e bardha e vezës Healthy 'N Fit 100% Veza Proteina;
• shtesë e sojës Proteina e Avancuar e Sojës nga Ushqimi Universal.

Si të zëvendësohet proteina

Ka ushqime që mund të zëvendësojnë përdorimin e suplementeve të proteinave:

1. Para së gjithash, këto janë vezë pule, të cilat përmbajnë të gjitha aminoacidet e nevojshme. Nëse një atlet ka nevojë të fitojë vetëm masë muskulore, rekomandohet të konsumoni vetëm pjesën e proteinave të produktit, pasi ka shumë yndyrë në të verdhën e verdhë veze.
2. Një zëvendësues efektiv i aditivëve biologjikë artificial është viçi. Ka një përqendrim të lartë të proteinave me një përmbajtje të ulët yndyre. Por nutricionistët e mishit të derrit dhe qengjit këshillojnë që të përjashtojnë dietën e tyre për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës.
3. Produktet e qumështit janë një zëvendësim i denjë për ushqimin e shtrenjtë sportiv. Bodybuilders preferojnë qumësht dhe gjizë.

E vetmja gjë e dobët për ushqimet natyrale është se duhet të hani shumë më tepër sesa një shtesë proteinike për të marrë të njëjtën sasi proteine. Dhe kjo, nga ana tjetër, do të kërkojë përpjekje për veten tuaj.

Dritarja e proteinave dhe proteinave-karbohidrateve

Në ndërtimin e trupit, një hipotezë është e përhapur se një dritare proteina-karbohidrate shfaqet në gjysmën e orës së parë ose orës pas trajnimit. Kjo është një gjendje e trupit e karakterizuar nga një ndryshim në rrjedhën e zakonshme të proceseve metabolike - nevoja për proteina dhe yndyrna rritet ndjeshëm, ndërsa marrja e këtyre substancave çon në zhvillimin e përshpejtuar të muskujve dhe mungesën e depozitimit të yndyrës. Hipoteza nuk është provuar, por atletët e përdorin këtë periudhë kohore duke konsumuar ushqim sportiv para dhe pas stërvitjes.

Shikoni videon: Ja sa vezë duhet të hani në ditë për të ngadalësuar plakjen! (Nëntor 2024).