Carbonara me proshutë dhe krem ​​- një recetë me një foto të bërjes së makaronave me shampanjë * Crossfit

Spageti - 300-400 g
Kampione të konservuara - 50 g
Djathë parmixhano - 100-150 g
Proshutë - 60 g
Krem 10% - 100-150 ml
Vaj perimesh - për skuqje
Kripë për shije
Piper i zi terren - për shije
Koriandër për shije

Proteinat 13.9 g
Yndyrë 15.1 g
Karbohidratet 25,7 g

Foto recetë hap pas hapi për të bërë makarona klasike karbonara me proshutë dhe krem.

Racione për Paketim: 2-3 Racione.

Udhëzim hap pas hapi

Bacon Cream Carbonara është një pjatë e shijshme italiane e bërë me makarona (spageti) me feta të prera hollë guanciale (faqe të derrit të papërpunuara që mund të zëvendësohen me proshutë) dhe djathë parmixhano dhe salcë kremi. Makaronat përdoren menjëherë pas përgatitjes, pasi ato nuk janë krijuar për tu ruajtur në frigorifer. Mund të përdoret çdo krem, por duke qenë se një pjesë e yndyrës do të japë proshutë gjatë skuqjes, rekomandohet që t'i jepet përparësi një produkti qumështi me përmbajtje 10% të yndyrës. Opsionale, përdorni një lugë gjelle miell për të trashur salcën.

Ju duhet të merrni kërpudha të konservuara, pasi kërpudhat e papërpunuara marrin shumë më shumë kohë për tu gatuar. Nëse nuk ka të konservuar, atëherë para se të shtoni produktin në përbërës të tjerë, kërpudhat duhet të skuqen paraprakisht.

Në mënyrë që të bëni një makarona klasike në shtëpi, përdorni recetën e përshkruar më poshtë me një foto.

Hapi 1

Merrni djathin dhe priteni në shirita të hollë me të njëjtën madhësi.

Hapi 2

Hiqni kërpudhat nga kavanoza, lini lëngun e tepërt të kullojë dhe më pas prerë kërpudhat në feta së bashku me kërcellin.

Hapi 3

Prisni proshutën në feta të vogla dhe ndajeni në dysh.

Hapi 4

Hidhni pak vaj perimesh në tigan.

Hapi 5

Kur vaji të jetë i nxehtë, vendosni gjysmën e proshutës së copëtuar në pjesën e poshtme të tiganit dhe skuqeni derisa të artë.

Hapi 6

Hidhni kremin mbi proshutën kafe, trazojeni dhe ziejeni në zjarr të ngadaltë për disa minuta. Pastaj shtoni shampanjë të copëtuar dhe mbajeni tiganin në zjarr të ngadaltë, të mbuluar, për 3-5 minuta. Shtoni djathin e prerë në feta dhe përzieni vazhdimisht për 2-3 minuta.

Hapi 7

Së bashku me gatimin e salcës, vendosni një tenxhere me ujë në sobë, kripë dhe gatuajini spageti deri në aldente. Në tenxhere duhet të ketë dy herë më shumë ujë se makaronat. Vendosni spagetitë në një kullesë dhe, kur lagështia të jetë tharë, përdorni darë për të transferuar makaronat në tavën e salcës. Sezoni me kripë, spërkatet me piper të zi, dhe pastaj përzieni të gjithë përbërësit tërësisht. Lëreni tavën në sobë edhe për 2 minuta, më pas hiqeni.

Hapi 8

Pjesa tjetër e proshutës duhet të piqet në furrë në një fletë pjekje ose të skuqet në një tigan derisa të marrë ngjyrë të artë. Vendosni spagetët në një tas të thellë dhe spërkatni me proshutë krokante.

Hapi 9

Makaronat e përzemërta dhe të buta karbonara me proshutë dhe krem janë gati. Shërbejeni të nxehtë dhe mos harroni të spërkatni salcën nga fundi i tiganit. Mund të zbukuroheni me gjethe borziloku të freskëta dhe feta kërpudhash të konservuara. Të bëftë mirë!