Vitamina C (acid askorbik) - për çfarë i duhet trupit dhe sa

Acidi askorbik është një përbërje thelbësore organike e nevojshme për ruajtjen e shëndetit të trupit. Shtë një koenzim i fuqishëm antioksidant dhe biologjik, fillon proceset rigjeneruese në qeliza. Në formën e tij natyrale, është një pluhur i bardhë kristalor, pa erë dhe një shije të thartë.

Acidi askorbik e mori emrin e tij falë marinarëve të cilët ishin të parët që vunë re se skorbuti nuk ndodh tek ata që hanë sasi të mëdha frutash agrumesh ("scorbutus" në latinisht do të thotë "skorbut").

Rëndësia për trupin

Ndoshta të gjithë e dinë për nevojën e marrjes së vitaminës C në rast infeksioni (burimi - Departamenti i Farmakologjisë Klinike, Universiteti Mjekësor i Vjenës, Austri) ose për parandalimin e imunitetit. Por përveç kësaj, acidi askorbik ka shumë veti të dobishme:

• merr pjesë në sintezën e kolagjenit, i cili është skeleti i qelizave të indit lidhës;
• forcon muret e enëve të gjakut;
• rrit mbrojtjen natyrore të trupit;
• përmirëson gjendjen e lëkurës dhe dhëmbëve;
• është një përcjellës intraqelizor për shumë lëndë ushqyese;
• neutralizon efektin e toksinave dhe radikalëve të lirë, duke kontribuar në eliminimin e tyre të hershëm nga trupi;
• parandalon formimin e pllakave të kolesterolit;
• përmirëson shikimin;
• aktivizon aktivitetin mendor;
• rrit rezistencën e vitaminave ndaj faktorëve shkatërrues.

Ushqime të pasura me vitaminë C

Acidi askorbik nuk sintetizohet më vete, prandaj duhet të siguroni nivelin e tij të mjaftueshëm të marrjes çdo ditë me ushqim. Vitamina C është e tretshme në ujë dhe për këtë arsye nuk grumbullohet në trup dhe kërkon rimbushje të rregullt.

© alfaolga - stock.adobe.com

Tabela rendit TOP 15 ushqimet e pasura me acid askorbik.

Acidi askorbik shkatërrohet vetëm në temperatura shumë të larta, por gjithsesi është më mirë të përdoren produkte që e përmbajnë atë të freskët. Vitamina C tretet në ujë dhe oksidohet nga oksigjeni, kështu që përqendrimi i saj zvogëlohet pak gjatë gatimit, megjithatë, nuk shkatërrohet plotësisht. Kur përgatitni ushqim, është më mirë të përdorni perime tashmë në ujë të valë ose të përdorni trajtim me avull sesa skuqje dhe zierje të zgjatur.

Tarifa ditore ose udhëzimet për përdorim

Marrja e nevojshme ditore e vitaminës varet nga shumë faktorë: mosha, stili i jetës, aktiviteti profesional, niveli i aktivitetit fizik, dieta. Ekspertët kanë nxjerrë vlerën mesatare të normës për kategori të ndryshme moshe. Ato janë paraqitur në tabelën më poshtë.

Një sasi shtesë e vitaminës C kërkohet për ata që vuajnë nga varësia nga nikotina ose alkooli, janë të prirur ndaj ftohjeve të shpeshta, jetojnë në rajone të ftohta të vendit dhe bëjnë sport intensivisht. Në rast të konsumit të pamjaftueshëm të produkteve që përmbajnë vitamina, është e nevojshme t'i siguroni atyre një burim shtesë, për shembull, me ndihmën e shtesave speciale dietike. Në këtë rast, rekomandohet të koordinoni dozën e kërkuar me mjekun tuaj.

© iv_design - stock.adobe.com

Shenjat e mungesës së vitaminës C

• ftohjet e shpeshta;
• gjakderdhje nga mishrat e dhëmbëve dhe probleme të dhëmbëve;
• dhimbje të kyçeve;
• dermatit dhe probleme të tjera të lëkurës;
• shikimi i zvogëluar;
• shqetësim i gjumit;
• mavijosje edhe me presionin më të vogël në lëkurë;
• lodhje e shpejtë

Simptoma më e zakonshme është një rënie në funksionin mbrojtës të trupit, gjë që çon në faktin se një person rregullisht "ngjitet" në të gjitha ftohjet dhe infeksionet. Kjo është veçanërisht e theksuar në fëmijët e moshës parashkollore dhe të shkollës fillore. Arsyeja për mungesën mund të qëndrojë si në një shkelje të brendshme të proceseve të asimilimit të vitaminës, ashtu edhe në një sasi të pamjaftueshme të marrjes së saj, e cila është tipike për periudhat jashtë sezonit kur ka pak perime dhe fruta natyrore në dietë.

Indikacionet për pranim

• sezoni i rritjes së sëmundshmërisë;
• stresi;
• punë e tepërt;
• sporte të rregullta;
• periudha e rehabilitimit pas sëmundjes;
• ftohjet e shpeshta;
• dëmtime të shërimit të dobët;
• helmimi i trupit;
• shtatzënia dhe periudha e laktacionit (në marrëveshje me mjekun).

Acid askorbik i tepërt

Vitamina C është e tretshme në ujë dhe excretohet në urinë. Prandaj, tejkalimi i tij nuk kërcënon me pasoja dhe shkelje serioze. Por ka një numër sëmundjesh në të cilat vitamina duhet të merret me kujdes. Për shembull, në rast të ulçerës së stomakut dhe ulçerës duodenale, diabetit mellitus, si dhe mpiksjes së lartë të gjakut, mund të ndodhin komplikime (burimi - revista shkencore "Toxicologal Sciences", grupi studiues Koreane, Universiteti Kombëtar i Seulit).

Teprica e rregullt e konsiderueshme e normës ditore mund të çojë në shfaqjen e urolitiazës, shtypjen e funksioneve të pankreasit, si dhe funksionin e dëmtuar të mëlçisë (burimi - Wikipedia).

Përputhshmëria me komponentët e tjerë

Nuk rekomandohet të konsumoni vitaminë C ndërsa merrni ilaçe për trajtimin e kancerit. Nuk është në përputhje me administrimin e njëkohshëm të antacideve; duhet të respektohet një interval kohor prej 4 orësh midis përdorimit të tyre.

Një përqendrim i lartë i acidit askorbik zvogëlon thithjen e vitaminës B12.

Aspirina, si dhe ilaçet koleretike, kontribuojnë në sekretimin e përshpejtuar të vitaminës nga trupi.

Shtesat e vitaminës C zvogëlojnë stresin oksidativ në HIV dhe shkaktojnë një trend në rënie të ngarkesës virale. Kjo meriton më shumë prova klinike, veçanërisht tek njerëzit e infektuar me HIV të cilët nuk kanë mundësi të paguajnë terapi të reja kombinimi.

(burimi - revista shkencore "AIDS", hulumtim i grupit kanadez të shkencëtarëve të Universitetit të Torontos).

Acidi askorbik në sport

Vitamina C ndihmon për të përshpejtuar sintezën e proteinave, të cilat janë një bllok ndërtimi i rëndësishëm i kornizës së muskujve. Beenshtë vërtetuar (burimi - Revista Skandinave e Shkencës, Mjekësisë dhe Sporteve) që nën ndikimin e tij proceset katabolike në muskuj zvogëlohen, fibrat muskulore forcohen dhe qelizat e tyre nuk oksidohen.

Acidi askorbik përshpejton sintezën e kolagjenit, i cili është pjesë e qelizave të kockave, kërcit dhe nyjeve. Skela e kolagjenit ruan formën e qelizës, rrit elasticitetin dhe rezistencën e saj ndaj dëmtimit.

Kërkesa ditore ditore për vitaminë tek atletët është 1.5 herë më e lartë se ajo e një personi mesatar, dhe është 150 mg. Në varësi të peshës trupore, intensitetit të ngarkesës, ajo mund të rritet. Por mos konsumoni më shumë se 2000 mg acid askorbik në ditë.

Formularët e lëshimit

Vitamina C vjen në formën e pilulave, gomave, tabletave të ndezura, pluhurave dhe injeksioneve.

• Forma më e popullarizuar e lëshimit, e njohur për të gjithë nga fëmijëria, është një dragee e vogël e verdhë e verdhë e ndritshme. Ato shiten në një farmaci dhe tregohen për përdorim edhe nga fëmijët e vegjël. Përqendrimi i vitaminës në to është 50 mg. Ato duhet të merren me kujdes nga personat që vuajnë nga sëmundjet gastrointestinale.
• Gummies dhe tabletat janë gjithashtu të përshtatshme për të dy fëmijët dhe të rriturit, dhe mund të përdoren si një masë parandaluese kundër ftohjeve. Përqendrimi i vitaminës në to varion nga 25 në 100 mg.
• Tabletat e gjalla janë të destinuara për të rriturit, ato treten lehtë në ujë dhe kanë një përqendrim prej 250 mg ose 1000 mg.
• Pluhurat gjithashtu treten në ujë, por kjo ndodh pak më ngadalë. Por janë ata, dhe jo pop-et, që prodhohen për fëmijë mbi moshën 5 vjeç. Kjo formë e vitaminës absorbohet shumë më shpejt se tabletat, pasi ajo ka një shkallë të lartë të përthithjes në qeliza. Përveç kësaj, pluhuri nuk është aq agresiv për stomakun.
• Injeksionet përshkruhen për mungesë të rëndë të vitaminës C, kur kërkohet një dozë e vetme ngarkese. Falë administrimit intramuskular, vitamina hyn në qarkullimin e gjakut mjaft shpejt dhe bartet në të gjithë trupin. Niveli i asimilimit të kësaj forme të acidit askorbik është maksimal. Në të njëjtën kohë, stomaku nuk ndikohet negativisht dhe aciditeti nuk shqetësohet. Kundërindikimet për injeksione janë diabeti mellitus dhe tromboza.

Vitaminat më të mira me përmbajtje të acidit askorbik

Emrin	Prodhues	Formulari i lëshimit	Përqendrimi	Kosto, fshij)	Foto paketimi
Vitaminë C	Solgar	90 tableta	1000 mg	1500
Ester-C	Shëndetin amerikan	120 kapsula	500 mg	2100
Vitamina C, Super Portokalli	Alacer, Emergen-C	30 çanta	1000 mg	2000
Vitamina C e lëngshme, aromë natyrale e agrumeve	Laboratorët Dinamik të Shëndetit	Pezullimi, 473 ml	1000 mg	1450
Ushqimi i Artë në Kaliforni, Vitamina C	Ar i Buferuar C.	60 kapsula	1000 mg	600
Gjallë!, Burimi i frutave, Vitamina C	Rruga e Natyrës	120 tableta	500 mg	1240
Kodi i Vitaminës, Vitamina C e Raw	Kopshti i jetës	60 tableta	500 mg	950
Ultra C-400	Ushqim mega	60 kapsula	400 mg	1850

Shikoni videon: Hipokrati - Rëndësia e Vitaminës C për shëndetin e njeriut - (Nëntor 2024).