Peshku i kuq Keta - përfitimet dhe dëmet, përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike

Salmoni i ngushtë është një peshk i familjes së salmonit. Përveç proteinave lehtësisht të tretshme, ajo përmban shumë elementë të dobishëm në përbërjen e saj. Peshku shpesh shtohet në dietë nga atletët - proteina e tretshme shpejt është e nevojshme për rritjen e plotë të masës muskulore. Jo vetëm biftekët ose filetot e salmonit të ngushtë kanë veti të dobishme, por edhe qumështi me havjar, dhe këto të fundit përdoren shpesh në fushën kozmetike për të përmirësuar gjendjen e lëkurës së fytyrës.

Peshku është i përshtatshëm për ushqimin e duhur dhe është një burim i acideve yndyrore të tilla si omega-3, si dhe mineraleve që janë jetike për funksionimin e plotë të trupit. Fileto salmon i ngushtë është një produkt dietik: me konsum të moderuar, nuk shndërrohet në depozita yndyre, por shndërrohet pothuajse plotësisht në energji. Nutricionistët rekomandojnë përfshirjen e peshkut të kuq në dietën e grave dhe vajzave që duan të humbin peshë.

Përmbajtja e kalorive dhe përbërja e salmonit të ngushtë

Chum peshku i kuq është një produkt me pak kalori, i cili përmban shumë proteina dhe i mungon plotësisht karbohidratet. Përmbajtja kalori e biftekëve të freskët të peshkut për 100 g është 126.8 kcal. Në varësi të trajtimit të nxehtësisë, vlera e energjisë e peshkut mund të ndryshojë, domethënë:

• salmon i ngushtë i skuqur - 386,1 kcal;
• i zier - 126.9 kcal;
• në vaj - 245,3 kcal;
• i zier - 129,5 kcal;
• i pjekur në furrë - 162.6 kcal;
• në avull - 131,2 kcal;
• i pjekur në skarë - 150,1 kcal;
• i kripur - 184,3 kcal;
• pak dhe pak i kripur - 182,1 kcal;
• vesh i ngushtë - 32,2 kcal;
• pirja e duhanit e ftohtë dhe e nxehtë - 196.3 kcal.

Qumështi i ngushtë përmban 100 kcal për 100 g, havjar të kuq - 251,2 kcal. Për ushqim dietik, peshku i zier, i zier dhe i gatuar në avull është më i përshtatshmi. Duhanpirja duhet të përjashtohet, dhe kripa duhet të përdoret në sasi të kufizuara.

Vlera ushqyese e peshkut për 100 g:

• yndyrna - 5,7 g;
• proteina - 19,1 g;
• karbohidratet - 0 g;
• ujë - 74,2 g;
• fibra dietike - 0 g;
• hiri - 1,2 g

Raporti i BZHU është përkatësisht 1 / 0.3 / 0. Havjari i salmonit të ngushtë përmban 31.5 g proteina dhe 13.6 g yndyrë për 100 g produkt.

Përbërja kimike e produktit për 100 g përshkruhet në formën e një tabele:

Për më tepër, përbërja e salmonit të ngushtë është e pasur me aminoacide joesenciale dhe thelbësore, acide yndyrore poli- dhe mono të pangopura, përkatësisht: omega-3 në sasi prej 1.07 g, omega-6 - 0.13 g, oleik - 1.18 g për 100 g. Përmbajtja e kolesterolit - 80 mg për 100 g peshk të kuq.

© joy666 - stock.adobe.com

Përfitimet shëndetësore të peshkut

Konsumi i rregullt i peshkut të kuq është i mirë për shëndetin e burrave dhe grave, pasi përbërja e tij është e pasur me minerale dhe vitamina që trupit i duhen për të funksionuar si duhet. Karakteristikat e dobishme të prodhimeve të detit manifestohen si më poshtë:

1. Sasia e kolesterolit "të dëmshëm" zvogëlohet, për shkak të së cilës gjendja e enëve të gjakut përmirësohet dhe presioni i gjakut normalizohet.
2. Rreziku i shfaqjes së sëmundjeve të tilla si goditja në tru, sulmi në zemër dhe kriza hipertensionale zvogëlohet.
3. Përmirëson metabolizmin dhe forcon sistemin imunitar.
4. Gjendja e dhëmbëve përmirësohet, flokët dhe thonjtë forcohen.
5. Redukton stresin, përmirëson gjendjen shpirtërore. Peshku parandalon zhvillimin e depresionit. Përveç kësaj, produkti ndihmon në përmirësimin e aktivitetit të trurit.
6. Rrit qëndrueshmërinë, e cila është veçanërisht e dobishme për atletët që të jenë më produktivë në palestër ose para një gare.
7. Puna e funksionit riprodhues të burrave dhe grave është rivendosur, prodhimi i hormoneve është normalizuar.
8. Procesi i rigjenerimit të qelizave të mëlçisë përshpejtohet, dhe ky organ pastrohet.
9. Gjendja e lëkurës dhe trupit në tërësi përmirësohet, pasi peshku ka një efekt rinovues mbi të.

Usefulshtë e dobishme për të ngrënë salmon të ngushtë gjatë periudhës së rimëkëmbjes pas sëmundjeve të rënda ose tendosjes fizike të shtyrë, për gratë shtatzëna dhe nënat lactating.

Për humbjen e peshës, peshku është i dobishëm në atë që shpejt kënaq ndjenjën e urisë, nuk krijon peshë në stomak dhe tretet shpejt. Salmoni i ngushtë nuk përmban karbohidrate "të zbrazëta", prandaj nuk depozitohet në formën e depozitave yndyrore, por përpunohet pothuajse plotësisht dhe absorbohet lehtësisht nga trupi.

Peshqit e kripur, të kripur lehtë dhe lehtë janë mirë të përdoren si një meze të lehtë për pije të forta, pasi zvogëlon efektet toksike të alkoolit në trup.

Peshku i tymosur në mënyrë të moderuar ndihmon në rivendosjen e mprehtësisë vizuale dhe ngopjen e trupit me acide yndyrore, por nuk është i përshtatshëm për ushqim gjatë një diete.

© yanadjan - stock.adobe.com

Karakteristikat e dobishme të qumështit të ngushtë

Qumështi përmban shumë acide yndyrore poli- dhe mono të pangopura dhe protamina të dobishme për diabetikët. Përveç kësaj, vetitë e dobishme nga përdorimi sistematik i produktit manifestohen si më poshtë:

• puna e trurit përmirësohet;
• lëkura është rinuar;
• funksioni i mëlçisë përmirësohet;
• procesi i degradimit të qelizave të trurit ngadalësohet;
• skeleti i kockave është forcuar;
• zvogëlohet rreziku i zhvillimit të sëmundjes së zemrës;
• rritet potenca e mashkullit;
• nivelet e sheqerit në gjak janë të rregulluara;
• qëndrueshmëria dhe rritja e performancës.

Substancat e dobishme në qumësht kanë një efekt anti-inflamator në trup dhe zvogëlojnë simptomat e sëmundjeve virale.

Qumështi i ngushtë përdoret në kozmetologji për të arritur një efekt zbardhues dhe rinovues. Sidoqoftë, ky është një produkt i freskët, jo një produkt i kripur.

Përfitimet e havjarit për trupin

Havjar i kuq i salmonit të ngushtë është i famshëm për përbërjen e tij të pasur. Sidoqoftë, për shkak të përmbajtjes së lartë të kalorive, nuk rekomandohet për konsum të shpeshtë gjatë një diete. Përfitimet e ngrënies së havjarit janë si më poshtë:

• puna e sistemit nervor përmirësohet;
• sistemi imunitar forcohet;
• rritet potenca e mashkullit;
• puna e sistemit kardiovaskular përmirësohet;
• vizioni përmirësohet;
• parandalohet zhvillimi i kancereve.

Përveç kësaj, kockat forcohen dhe gjendja e lëkurës përmirësohet. Havjar rekomandohet si profilaksë për rakitizmin. Produkti përmban shumë proteina lehtësisht të tretshme, e cila është e nevojshme për atletët. Dhe havjar konsiderohet gjithashtu një agjent profilaktik për parandalimin e sëmundjeve të tilla si sëmundja Alzheimer dhe ekzema.

Kundërindikimet dhe dëmet nga peshqit

Konsumi i tepërt i salmonit të ngushtë, veçanërisht në formë të kripur dhe të tymosur, është i mbushur me pasoja të padëshirueshme. Marrja e rekomanduar e salmonit të ngushtë në ditë është 100-150 g, mjafton të hani peshk 3 herë në javë.

Kundërindikimet për përdorimin e produkteve të tymosura dhe të kripura:

• përdhes;
• shqetësime në punën e pankreasit;
• sëmundje të veshkave;
• sëmundjet e zemrës.

Abuzimi i produktit në çdo formë mund të çojë në shqetësime në traktin gastrointestinal, domethënë, stomak të mërzitur, të përziera, fryrje të barkut dhe kapsllëk.

Peshku i kripur dhe havjar përmbajnë shumë kripë, e cila mban lëng në trup dhe çon në ënjtje. Qumështi nuk rekomandohet për njerëzit me çrregullime të ngrënies dhe mbipesha.

Përveç kësaj, salmoni i ngushtë, si çdo ushqim tjetër deti, grumbullon metale të rënda në mish. Prandaj, konsumi i tepërt i peshkut mund të çojë në helmim nga merkuri.

© alexander talantsev - stock.adobe.com

Rezultati

Salmoni i ngushtë është një peshk i shëndetshëm, dietik që përmban proteina lehtësisht të tretshme, acide yndyrore poli- dhe mono të pangopura, vitamina dhe minerale të nevojshme për njerëzit. Produkti rekomandohet të përfshihet në dietë për atletët, njerëzit që duan të humbin peshë dhe ata që i përmbahen një diete të duhur dhe të shëndetshme. Peshku praktikisht nuk dëmton shëndetin, nëse nuk abuzoni me produktin dhe merrni parasysh të gjitha kundërindikimet.

Shikoni videon: Salmon në shkretëtirë. Shtohen fermat e kultivimit në Dubai (Mund 2025).