Shampanjë, sallatë me pulë dhe vezë

Ullinj me gropa - 100 g
Kërpudha Champignon - 300 g
Fileto pule (e gatshme) - 500 g (2 copë)
Djathë i fortë - 200 g
Domate (të kuqe të pjekura) - 2 copë.
Mustardë franceze - 2 tbsp l
Vezë pule - 3 copë.
Lakra (Pekin) - 200 g
Bizele të njoma të konservuara - 300 g
Misër i konservuar - 300 g
Krem kosi (10%) ose kos natyral - 150 g
Kripë e ngrënshme për shije
Piper i zi terren - për shije
Vaj perimesh - për skuqje

Proteinat 14.5 g
Yndyrë 16.5 g
Karbohidratet 2.3 g

Ne paraqesim në vëmendjen tuaj një recetë foto hap pas hapi për të bërë një sallatë shumë të thjeshtë dhe të shijshme me shampanjë, pulë dhe vezë.

Shërbime për Paketim: 4-6.

Udhëzim hap pas hapi

Një sallatë me shampanjë, mish pule dhe vezë është një pjatë e lehtë për t’u përgatitur, e cila bëhet lehtë me duart tuaja në shtëpi. Kërpudhat për skuqje mund të merren të freskëta dhe të konservuara, por në rastin e kësaj të fundit, produkti duhet të shpëlahet plotësisht nga kripa e tepërt dhe sasia e erëza të shtuara gjatë procesit të gatimit duhet të zvogëlohet. Si salcë, mund të përdorni krem kosi me pak yndyrë ose kos natyral pa asnjë shtesë. Përgatitni të gjithë përbërësit e listuar, një tigan të thellë që nuk ngjit, një tas me brinjë të larta (për të formuar një sallatë me flakë) dhe filloni të gatuani.

Hapi 1

Së pari ju duhet të merreni me kërpudha. Merrni kërpudhat, lani ushqimin tërësisht dhe prerë bazën e dendur në këmbë. Pritini kërpudhat në copa së bashku me këmbët (mbani në mend se produkti do të ulet në madhësi gjatë trajtimit të nxehtësisë, prandaj, në mënyrë që kërpudhat të ndjehen në sallatë, duhet t'i prisni ato trashë). Merrni një tigan, derdhni pak vaj perimesh, shpërndani në mënyrë të barabartë në pjesën e poshtme. Kur të nxehet, shtoni kërpudhat e copëtuara, kripën, piperin dhe skuqni në zjarr të ngadaltë derisa të zbuten (10-15 minuta). Pastaj transferojeni në një pjatë për të parandaluar që ushqimi të thithë vajin e mbetur në tigan.

Hapi 2

Fileto pule duhet të përgatitet paraprakisht. Mishi mund të zihet në ujë të kripur ose të piqet në furrë në fletë metalike, pasi ta keni fshirë me erëza. Për ta bërë fileton më lëng, mos e hiqni mishin nga supa derisa të ftohet plotësisht ose mos e hapni petë. Pritini pulën e ftohur në feta me trashësi rreth 0,5-1 cm.

Hapi 3

Merrni një tas të thellë dhe përzieni sasinë e kërkuar të salcë kosi me yndyrë të ulët ose kos natyral me farat e sinapit francez. Llokoçis në mënyrë që mustarda të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë krem kosi. Provojeni, nëse dëshironi, mund të shtoni piper shtesë ose të shtoni pak erëza të tjera.

Hapi 4

Grij një copë djathë të fortë. Nëse dëshironi që produkti të jetë më i butë dhe të ndihet si pjesë e salcës në sallatë, atëherë grijeni djathin në një rende të imët.

Hapi 5

Kullojeni lëngun nga ullinjtë dhe hidhni frutat në një kullesë që të thahen. Lani domatet, pritini në gjysmë, hiqni bazën e trashë të kërcellit dhe prisni perimet në feta të mesme (ndani gjysmën në 6-8 feta, në varësi të madhësisë së domates). Pritini secilën ulliri në mes.

Hapi 6

Zieni vezët e pulës dhe ftoheni në ujë të ftohtë. Qëroni produktin nga guaska, pije përsëri nën ujë të rrjedhshëm. Pritini secilën vezë në lagje (mos hiqni të verdhën e verdhë veze).

Hapi 7

Merrni lakër kineze, shpëlajeni nga rëra dhe shkundni lëngun e tepërt nga gjethet. Ndani sasinë e kërkuar për sallatën dhe vini gjethet me duar ose copëtoni në feta të mëdha me thikë. Vendosni lakrën në pjesën e poshtme të enës së njëanshme (në të cilën do të formohet sallata).

Hapi 8

Fërkoni shtresën e lakrës me pak nga veshja e përgatitur dhe vendosni sipër kërpudhat e skuqura, duke i shpërndarë ato në mënyrë të barabartë në sipërfaqe.

Hapi 9

Vendosni disa salcë sipër kërpudhave, shtrijeni atë dhe shtroni fetat e vezëve të copëtuara të pulës. Pastaj shtroni shtresën e djathit të integruar.

Nëse është e papërshtatshme për të përhapur veshjen me një lugë, atëherë mund ta vendosni në një shtresë në qendër, dhe në tjetrën - përgjatë skajeve.

Hapi 10

Fërkoni salcën mbi djathin, shpërndajeni atë sipër dhe vendosni një shtresë me domate të kuqe të copëtuara. Top me salcë përsëri.

Hapi 11

Pastaj shtroni një shtresë fileto pule, spërkatni me salcë kosi dhe mustardë, sipër vendosni bizele të konservuara, ullinj të copëtuar dhe misër. Përfundoni formësimin e pjatës me salcën e mbetur, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë në majë. Vendoseni në frigorifer ose ndonjë vend të freskët të futet për të paktën gjysmë ore. Një sallatë e shijshme me shampanjë, pulë dhe vezë, e gatuar me djathë në shtëpi, e udhëhequr nga një recetë hap pas hapi me një foto, është gati. Shërbejeni të ftohur ose zbukuroni me bimë të freskëta. Të bëftë mirë!