Proteina Concentrate është një shtesë sportive që përmban proteina të pastruara. Ajo vjen në origjina të ndryshme: kafshë vezë, hirrë, perime (përfshirë soje). Nuk ka proteina të përqendruara artificialisht të sintetizuara.
Koncentrati i hirrës është forma më e popullarizuar dhe më e përdorur zakonisht e proteinave që përdoret në sport për ndërtimin e muskujve dhe gjatë periudhës së tharjes për të përshpejtuar humbjen e peshës. Shumë atletë marrin suplementin në mënyrë periodike për tu mbajtur në formë.
Varieteteve të përqendrimeve të proteinave
Nëse jeni intolerantë ndaj laktozës ose sojës, rekomandohet të merrni një koncentrat vezësh. Për vegjetarianët dhe ata që agjërojnë, opsioni i sojës është i mirë. Në raste të tjera, është më mirë të zgjidhni proteinat e hirrës ose vezës. Ky i fundit absorbohet më mirë, por çmimi i tij është disa herë më i lartë.
Përqendrimi i proteinave të hirrës
Nuk është lloji më efektiv, por më i përdorur i proteinave të hirrës. Proteina në këto suplemente është e izoluar dhe e hidrolizuar - në këtë formë është më efektive sepse pastrohet më hollësisht. Por shtesa të tilla janë gjithashtu më të shtrenjta. Në këtë lloj proteine, yndyrnat, karbohidratet, kolesteroli dhe laktoza nuk hiqen plotësisht dhe përbëjnë rreth 20% të produktit (ndonjëherë më shumë).
Në sport, 80% përqendrime përdoren më shpesh, ato janë pothuajse po aq efektive sa izolat që përmbajnë 90-95% proteina të pastra.
Karakteristikat e prodhimit
Hirra e qumështit e koncentruar prodhohet nga ultrafiltrimi. Gjatë procesit, lënda e parë është defatuar, sheqeri i qumështit (laktoza) hiqet. E bën këtë duke kaluar hirrë nëpër membrana të veçanta që filtrojnë molekulat më të vogla të yndyrnave dhe karbohidrateve, duke bllokuar përbërjet komplekse dhe të mëdha të proteinave. Produkti që rezulton thahet në një gjendje pluhuri.
Përbërja
Prodhuesit shtojnë përbërës të ndryshëm shtesë në koncentratin e hirrës. Përqindja e proteinave, karbohidrateve dhe yndyrës mund të ndryshojë. Por të gjitha aditivët e tillë janë pak a shumë të ngjashëm në përbërje.
Një racion i koncentratit të proteinave të hirrës (30 g) përmban:
- 24-25 g proteinë të pastër;
- 3-4 g karbohidrate;
- 2-3 g yndyrë;
- 65-70 mg kolesterol;
- 160-170 mg kalium;
- 110-120 mg kalcium;
- 55-60 mg kalcium;
- vitamina A.
Shtesa mund të përmbajë vitamina dhe minerale të tjera. Ai gjithashtu përmban agjentë aromatizues, aromatizues, ëmbëlsues, acidulantë. Këto përbërës mund të jenë natyralë dhe sintetikë. Prodhuesit e mirënjohur të ushqimit sportiv kujdesen për cilësinë, kështu që produktet e tyre kanë një përbërje të ekuilibruar dhe të plotë të aminoacideve.
Rregullat e pranimit
Secili prodhues llogarit dozën e suplementit në mënyrën e vet, por pjesa optimale konsiderohet të jetë 30 g proteinë e pastër për konsum. Një sasi më e madhe thjesht nuk mund të absorbohet dhe të ndikojë negativisht në mëlçi.
Rekomandohet të merrni nga një deri në tre racione në ditë.
Nëse një person është mësuar të konsumojë sasi të vogla proteine me ushqim, atëherë ai nuk duhet të fillojë të marrë koncentrat proteina me doza të mëdha. Stili i ngrënies duhet të ndryshohet gradualisht, duke rritur pjesët në mënyrë të barabartë.
Nëse një fillestar që dëshiron të ndërtojë shpejt muskuj ose të humbasë peshë fillon me doza të larta, është e mundur që të zhvillohen reaksione anësore, probleme me traktin gastrointestinal dhe mëlçinë. Trupi nuk mund të thithë më shumë proteina sesa dikur.
Koncentrati merret duke e holluar me ndonjë lëng. Nëse atletit i duhet të thahet, rekomandohet të përdorni ujë të thjeshtë ose produkte qumështi me pak yndyrë. Nëse shtesa është marrë për qëllimin e ndërtimit të masës muskulore, është mirë që produkti të hollohet në lëngje dhe produkte qumështi me përmbajtje normale të yndyrës.
Krahasimi i koncentrateve dhe izolimeve të hirrës
Në suplementet që po shqyrtojmë, ka me të vërtetë një përqindje më të ulët të proteinave sesa në izolat, por kjo nuk do të thotë që të parët janë dukshëm inferiorë nga të dytët për nga cilësia.
Kur merrni proteina të përqendruara, trupi merr më pak proteina dhe më shumë yndyrna dhe karbohidrate, por prodhimi i saj është shumë më i lirë, gjë që reflektohet në kosto.
Pas pastrimit të plotë, izolimi humbet jo vetëm sheqernat dhe yndyrnat, por edhe disa substanca të dobishme që mbeten në koncentrat. Midis tyre:
- fosfolipidet;
- imunoglobulinat;
- proteina polifunksionale e qumështit lactoferrin;
- lipidet janë yndyrna të shëndetshme dhe substanca të ngjashme me yndyrën.
Markat kryesore të përqendrimeve të proteinave të hirrës
Sot koncentratet më të mira të hirrës prodhohen nga ndërmarrjet amerikane. Ne paraqesim TOP-in e suplementeve më të mira sportive të këtij lloji:
- Proteina Elite Whey nga Dymatize
- Standardi i Arit të Whey nga Optimum Nutrition
- Pro Star Whey Protein nga Ultimate Nutrition.
Rezultati
Koncentrati i proteinave të hirrës është vazhdimisht i popullarizuar në mesin e atletëve, pasi ndihmon në mënyrë efektive në ndërtimin e masës muskulore, tharjen dhe dhënien e një lehtësimi të bukur muskujve.
