Acid yndyror
1K 0 02.05.2019 (rishikuar për herë të fundit: 02.07.2019)
Sa është thënë për humbjen e peshës! Ndonjëherë thuhet madje se humbja e peshës është e pamundur pa yndyrë. Shkakton skepticizëm, apo jo? Sidoqoftë, ky është pikërisht rasti. Ka shumë yndyrna të ndryshme. Për shembull, acide yndyrore omega-6.
Për çfarë shërbejnë acidet yndyrore?
Yndyra është një përbërës thelbësor për metabolizmin normal. Ky është karburanti që duhet të hyjë në trupin e njeriut së bashku me proteinat dhe karbohidratet. Saktësisht. Dhe nuk ka asnjë lidhje me "anët" jo-estetike që dalin mbi belin e pantallonave.
Yndyra që gjendet në ushqim përfshin acide yndyrore dhe glicerinë. Kjo e fundit është një lloj alkooli. Nuk duket si etanol i zakonshëm, nuk ka shije dhe erë karakteristike. Ngjashmëria e tyre e vetme është prania e "-OH" në formulën kimike.
Sipas klasifikimit, yndyrnat mund të jenë:
- I ngopur. Ato janë të vështira për t’u tretur nga trupi, prandaj praktikisht nuk i nënshtrohen copëtimit. Me fjalë të tjera, duke hyrë brenda, ato bëhen "pasuri të paluajtshme". Më e keqja nga të gjitha, yndyra e ngopur krijon pllaka dhe bllokon enët e gjakut, duke shkaktuar një gamë të gjerë sëmundjesh.
- E pangopur (EFA). Përbërjet molekulare të paqëndrueshme treten dhe degradohen lehtësisht. Ato janë mono dhe poli të pangopura. Grupi i dytë përfshin omega-3 (acid α-linolenik, ALA) dhe omega-6 (acid linolenik).
Rekomandimi i omega-3 dhe omega-6
Acidet yndyrore të pangopura janë të pavlefshme. Ato kanë një gamë të gjerë efektesh në trupin e njeriut.
Ja çfarë mund të bëjnë ata:
- hiqni kolesterolin "e keq", duke rritur përqindjen e "mirë". Shkrini pllakat ekzistuese. Përmirëson punën e muskulaturës së zemrës dhe përbërjen e gjakut;
- kanë një efekt të dobishëm në mëlçi, duke vepruar si hepatoprotektorë;
- stimulojnë sistemin nervor qendror;
- parandalojnë sëmundjen;
- rrisin nivelin e imunitetit;
- normalizoni punën e gjëndrave endokrine, stimuloni prodhimin e enzimave, etj.
Historia rreth acideve yndyrore të pangopura mund të jetë e gjatë. Sidoqoftë, tema e bisedës sonë sot është pikërisht omega-6.
© Baranivska - stock.adobe.com
Përfitimet e omega-6
Omega-6 përmban acid linolenik. Së bashku me të - të tjerët: arakidonik, gama-linolenik (GLA), etj. Nuk ka kuptim t’i rendisim ato, pasi që biologjia molekulare nuk është objekt diskutimi.
Omega-6 është thelbësore për trupin:
- aktivizon funksionin e trurit;
- përshpejton heqjen e substancave të dëmshme;
- ka një efekt të dobishëm në gjendjen e thonjve, lëkurës, flokëve dhe kockave;
- ngre imunitetin;
- aktivizon proceset metabolike;
- ndihmon në luftën kundër stresit dhe depresionit.
Shkalla ditore
Çdo organizëm është individual. Prandaj, nevoja për omega-6 është e ndryshme për të gjithë. Nutricionistët shpallin marrjen mesatare ditore të acideve yndyrore të pangopura në rangun prej 4.5-8 g.
Nevoja për omega-6 mund të ndryshojë në varësi të rrethanave të jashtme:
- muaj më të ftohtë. Trupi ka nevojë për një sasi të shtuar energjie për ngrohjen e tij;
- përkeqësimi i sëmundjeve kronike (veçanërisht me relapsat e sëmundjeve gastrointestinale);
- mungesa e retinolit (vit. A) dhe elementeve të tjerë të tretshëm në yndyrë;
- shtatzënia
Me fillimin e sezonit të ngrohtë, kërkesa zvogëlohet. Për më tepër, njerëzit me presion të ulët të gjakut kanë nevojë për doza të ulëta ditore të omega-6s. Ne nuk duhet të harrojmë për ekuilibrin e substancave në trup. Një mangësi nuk është më pak e dëmshme sesa një tepricë.
Mungesa dhe mbingopja e acidit yndyror
Në ndjekje të shëndetit, nuk duhet të harrojmë për ekuilibrin e ushqyesve. Mungesa e omega-6 kërcënon me pasojat e mëposhtme:
- sëmundjet e nyjeve;
- dobësimi i imunitetit (rezultati është një sëmundje e etiologjisë virale);
- mosfunksionimet hormonale;
- trashje e gjakut (rezultati është sëmundja kardiovaskulare, rreziku i goditjes në tru, etj.).
Omega-6 ndihmon në mbështetjen e bukurisë natyrore dhe shëndetit. Për ta bërë këtë, mjafton të konsumoni sasinë optimale të acideve yndyrore. Mungesa është e mbushur me plakjen e parakohshme.
Një tepricë e EFA në trup kërcënon inflamacionin e organeve të brendshme. Për shembull, rastet e zhvillimit të onkologjisë janë të njohura nga mjekësia. Depresioni është një shenjë e sigurt e tepërt. Nëse shqetësoheni për këto simptoma, duhet të rishikoni urgjentisht dietën tuaj.
© 632imagine - stock.adobe.com
Burimet e Omega-6
Acidi yndyror shumë i pangopur Omega-6 është një nga ato substanca që nuk prodhohen nga trupi i njeriut dhe duhet të merren me ushqim.
Lista e ushqimeve të pasura me EFA:
- Arra, fara liri, etj. Bërthamat e arrës përmbajnë një dozë rekord të EFAs (rreth 11,430 mg / 30 g). Ato ndiqen nga farat e lirit: 1818 mg / 30 g. Këto produkte janë shumë të larta në kalori dhe të tretshme, prandaj nuk mund të abuzohen.
- Vajra perimesh. E para në TOP është misri (7724 mg / 1 lugë gjelle). Pastaj - susam (5576 mg / 1 lugë gjelle), pas - farë liri (1715 mg / 1 lugë gjelle). Sidoqoftë, kur konsumoni vajra, duhet të mbani mend se ato nuk mund të zëvendësojnë materialet e plota bimore. Ky i fundit është plot me fibra dietike dhe elementë të tjerë të dobishëm. Këshillohet të zgjidhni vajra të shtypur në të ftohtë. Ato përdoren për veshjen e vakteve të gatshme.
- Qiqrat (bizelet e qengjit) dhe tërshëra. Përmbajtja mesatare e EFA në këto produkte është rreth 2500 mg / 100 g.
- Tul avokado. Këto fruta tropikale janë mbajtësit e vërtetë të përmbajtjes së omega-6 midis manave dhe frutave (1689 mg / 100g).
- Thekra, hikërror (950 mg / 100 g).
- Nje peshk. Trofta përmban 380 mg omega-6 për 100 g, salmon - 172 mg / 100 g.
- Mjedra (250 mg / 100 g).
- Lulelakër dhe lakër të bardhë (përkatësisht 29 mg dhe 138 mg). Për më tepër, është lulelakra që tregon kombinimin unik të omega-6 dhe omega-3.
- Pulp kungulli (33 mg / 100 g).
- Zarzavate marule (gjethe luleradhiqe, spinaq, marule, etj.) Krahasuar me bërthamat e bërthamës, ka shumë pak EFA. Sidoqoftë, ekuilibri unik i elementeve më të vlefshëm jo vetëm që do të ndihmojë në ruajtjen e shëndetit, por edhe në humbjen e peshës. Zarzavatet e ngrënshme janë ushqime me kalori negative. Tretjen e tyre, trupi harxhon më shumë energji sesa merr.
© lblinova - stock.adobe.com
Bilanci dhe ekuilibri përsëri!
Raporti ideal i omega-3 me omega-6 është 1: 1. Këto EFA kanë efekt të kundërt në trup. Duke bërë në sasi të barabarta, ata "ekuilibrojnë" njëri-tjetrin.
Në praktikë, është disi ndryshe. Si rregull, mund të arrihet vetëm një raport 1: 4. Pjesa më e madhe e EFAs që vijnë nga jashtë është omega-6. Ndodh që proporcioni të duket si 1:30! Rezultati i pashmangshëm është një çekuilibër me të gjitha pasojat e mundshme negative.
Zgjidhja është omega-3. Përndryshe, një kompleks i ekuilibruar i EFAs Omega-3-6-9. Respektimi kompetent i udhëzimeve do të ndihmojë në eliminimin e problemeve ekzistuese. Dhe gjithashtu për të rivendosur shëndetin, për të rritur forcën dhe qëndrueshmërinë, e cila është veçanërisht e rëndësishme për atletët.
Aditivë
Shtesat me vetëm omega-6 nuk janë të disponueshme. Por dietologët dhe mjekët shpesh këshillojnë përdorimin e një kompleksi prej tre acideve yndyrore: omega 3, 6 dhe 9. Ne do t'i shqyrtojmë ato në tabelën më poshtë.
| Emri i suplementit dietik | Dozimi (mg) | Forma e lëshimit (kapsula) | Kosto, fshij.) | Foto paketimi |
| Ushqime Omega 3-6-9 TANI | 1000 | 250 | 1980 | |
| Super Omega 3-6-9 TANI Ushqime | 1200 | 180 | 1990 | |
| Omega 3-6-9 Kompleks Natrol | 1200 | 90 | 990 |
