Tarator - një recetë klasike me një foto të supës së ftohtë Bullgare * Crossfit

Kastravec - 3 copë.
Arra - 20-30 g
Hudhër - 3 karafil
Kopra - 1 tufë
Vaj ulliri - 2 lugë
Uji i pastruar - për shije
Qumësht i thartë (kos me pak yndyrë) - 1 L
Kripë për shije

Proteinat 2.2 g
Yndyrë 0,1 g
Karbohidratet 3.9 g

Më poshtë është një recetë e thjeshtë, klasike foto hap pas hapi për të bërë supë të ftohtë taratori.

Racione për Paketim: 3 Racione.

Udhëzim hap pas hapi

Tarator është një supë e ftohtë e kuzhinës Bullgare, e cila përgatitet në bazë të qumështit të thartë, kosit të pijshëm me pak yndyrë dhe të pa ëmbëlsuar ose kefir me pak yndyrë. Receta klasike hap pas hapi përdor kastravec të freskët, bimë, kripë dhe erëza për shije, plus hudhër dhe arra. Për përmbajtjen e yndyrës, shtohet vaji vegjetal, mundësisht vaj ulliri. Supa mund të shërbehet në një pjatë ose gotë, është gjithashtu e mundur të shërbehet gjellë me akull, por në këtë rast, nuk keni nevojë të holloni produktin e qumështit me ujë gjatë formimit të pjesës. Për të përgatitur një pjatë, duhet të blini të gjitha produktet e mësipërme, të hapni një recetë foto hap pas hapi dhe të lini mënjanë 10-15 minuta kohë të lirë.

Hapi 1

Merrni një kastravec të freskët, shpëlajeni nën ujë të ftohtë dhe përdorni një pastrues perimesh ose thikë për të prerë lëkurën. Pritini perimet në katrorë të vegjël me të njëjtën madhësi. Sigurohuni që ta shijoni kastravecin para se ta presni në feta në mënyrë që të mos ketë shije të hidhur ose të prishë shijen e supës.

Hapi 2

Shpëlajeni koprën tërësisht, rruani lagështinë e tepërt, hiqni rrjedhjet e dendura dhe prerë zarzavate në copa të vogla.

Hapi 3

Qëroni 3 thelpinj hudhre, prisni dhëmbët në gjysmë dhe hiqni kërcellin jeshil ose të bardhë. Pastaj prerë hudhër në copa të vogla. 1 karafil shtohet në një racion, por jo më shumë, përndryshe gjellë do të dalë shumë pikante.

Hapi 4

Merrni arra dhe pritini imët me një thikë të mprehtë. Ju gjithashtu mund të bluaj arrat në një llaç, por mos i bluaj ato në një gjendje mielli, copa të tëra duhet të ndjehen.

Hapi 5

Në një enë të thellë, vendosni një kastravec të copëtuar, një të tretën e koprës, një thelpinj hudhre të grirë dhe një pjesë të arrave të copëtuara. Sezoni me kripë, shtoni erëza të tjera sipas dëshirës dhe pak vaj ulliri, përzieni tërësisht. Derdhni qumësht të thartë ose kefir me pak yndyrë në rreth gjysmën e tasit, përzieni dhe hollojeni me ujë të pastruar për të holluar pak shijen e përqendruar të qumështit.

Hapi 6

Supë e shijshme shtëpi Bullgare Tarator me arra është gati. Shërbejeni gjellën të ftohur, spërkatni me bimë të copëtuara imët dhe arra. Mund të shërbehet me baguetë të thekur ose croutons. Të bëftë mirë!