Makarona me qofte në salcë domate

Kërpudha pylli - 300-400 g
Qepë llambë - 1 copë.
Mish i grirë (mish derri dhe viçi) - 700 g
Bukë - 2 tbsp l
Fasule mustarde - 2-3 tbsp l + 1 lugë çaji salcë
Zarzavate të freskëta - 1 bandë
Vezë pule - 1 copë.
Vaj ulliri - sipas nevojës
Pastë domate - 2-3 lugë
Miell gruri - 1 tbsp. l
Supë perimesh - 250 ml
Krem kosi (15% yndyrë) - 3 tbsp. l
Ngjit - 1 paketë
Lulëkuqja - për zbukurim

Proteinat 8,22 g
Yndyrë 18,62 g
Karbohidratet 6.4 g

Makaronat me qofte dhe kërpudha të egra janë të shijshme dhe të kënaqshme. Gatimi në shtëpi do të zgjasë rreth dy orë, por ia vlen. Pavarësisht nga koha e gatimit, receta është e thjeshtë, dhe falë fotove hap pas hapi, është e kuptueshme.

Shërbime për Paketim: 5-6 Shërbime.

Udhëzim hap pas hapi

Ne ju ofrojmë të gatuani një pjatë të shijshme dhe të kënaqshme - makarona me qofte në salcë domate. Vakti do të bëhet një vakt i plotë për të gjithë familjen. Në këtë recetë me një foto, përdoren kërpudhat pyjore, por ato mund të zëvendësohen me ato që mund të gjenden, për shembull, kërpudha goca deti ose shampanjë. Makaronat konsiderohen si një pjatë e gjithanshme. Mund të gatuhet me mish, proshutë, ushqim deti. Salca thekson shijen e pjatës. Në rastin tonë, është domate. Do të shtojë një thartë të lehtë në pjatë dhe do të theksojë shijen e qofteve të mishit të derrit dhe viçit. Mos e shtyni për shumë kohë gatimin e një pjate italiane. Kontrolloni nëse keni të gjithë përbërësit dhe filloni të gatuani.

Hapi 1

Së pari, le të përgatisim kërpudhat. Ato duhet të lahen mirë, të qërohen dhe të priten në copa. Vendosni kërpudhat në një enë dhe lërini mënjanë tani.

Hapi 2

Qepët duhet të qërohen, të lahen nën ujë të rrjedhshëm dhe të priten imët. Tani vendosni tiganin në sobë, hidhni pak vaj ulliri dhe lëreni enën të nxehet. Qepët duhet të skuqen pak, ose më mirë, të jenë sautuar. Kur të bëhet e qartë dhe e butë, transferojeni në një enë të veçantë.

Hapi 3

Merrni një tas të madh dhe vendosni mishin e grirë në të. Shtoni qepë të skuqura, një vezë pule, bimë të freskëta të copëtuara imët, fasule mustarde dhe bukë. Llokoçis të gjithë përbërësit. Sezoni me kripë dhe piper për shije.

Këshilla! Buka duhet të ngjyhet në qumësht paraprakisht dhe pastaj të shtypet në thërrime të vogla. Ju mund të bëni qofte të grirë për shijen tuaj. Shtoni përbërësit dhe erëzat tuaja të preferuara për shije.

Hapi 4

Tani mund të filloni të formoni qofte. Thith duart në ujë të freskët për të parandaluar ngjitjen e mishit të grirë, merr pak masë mishi dhe rrokulliset në një top. Vendosini qoftet e gatshme në një pjatë të madhe në një distancë nga njëri-tjetri në mënyrë që të mos ngjiten së bashku.

Hapi 5

Tani merrni përsëri tiganin, hidhni vaj ulliri dhe nxeheni. Vendosni qoftet në një enë dhe skuqini në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë. Pas kësaj, transferojini topat e mishit në një pjatë dhe lërini për pak kohë.

Hapi 6

Vendosni kërpudhat e copëtuara në të njëjtën tigan ku sapo ishin skuqur qoftet.

Hapi 7

I skuqim derisa të marrin një ngjyrë të artë. Kripë vetëm pak.

Hapi 8

Tani ju duhet të shtoni paste domate dhe miell gruri. Llokoçis të gjithë përbërësit.

Hapi 9

Derdhni supën e perimeve mbi kërpudhat, të cilat duhet të gatuhen paraprakisht nga perimet tuaja të preferuara. Sidoqoftë, nëse nuk ka kohë, atëherë mund të përdorni ujë të zakonshëm të pastruar. Sigurohuni që të provoni lëng mishi të kripës. Ndërsa kërpudhat janë duke u gatuar, duhet të vendosni ujë për makaronat. Kur lëngu të vlojë, shtoni kripë dhe gatuajini spageti.

Hapi 10

Ziejini kërpudhat në salcë për 20 minuta, dhe më pas shtoni salcën e thartë dhe një lugë mustardë (fasule të plota). Në këtë pikë, makaronat janë gatuar tashmë, dhe ato duhet të hidhen në një kullesë.

Hapi 11

Tani që të gjithë përbërësit janë gati, mund të filloni të formoni pjatën. Vendosni makaronat në një pjatë të madhe, sipër vendosni qoftet e kërpudhave. Spërkatni topat me bimë të freskëta të prera imët dhe spërkatni me fara lulekuqe për bukuri.