Lakra turshi është një produkt i shijshëm i thartë i dashur nga shumë njerëz. Por jo të gjithë dinë për vetitë e tij të dobishme dhe medicinale. Produkti normalizon funksionin e zorrëve dhe përmirëson tretjen, ndihmon në humbjen e peshës dhe forcimin e sistemit imunitar falë vitaminave dhe mineraleve të përfshira në përbërje. Usefulshtë e dobishme për atletët të hanë lakër - zvogëlon dhimbjen në nyje dhe muskuj, të cilat shfaqen rregullisht pas trajnimit fizik. Lëngu i lakrës dhe shëllira kanë veti shëruese.
BZHU, përbërja dhe përmbajtja e kalorive
Përbërja e lakër turshi është e pasur me mikro- dhe makroelemente, vitamina, acide organike, falë të cilave produkti ka një efekt pozitiv në shëndetin e njeriut. Përmbajtja kalorike e lakrës është e ulët dhe arrin në 27 kcal për 100 g. Raporti i BZHU në 100 gram lakër turshi është përkatësisht 1: 0.3: 3.4.
Vlera e energjisë së një produkti për 100 g ndryshon në varësi të metodës së përgatitjes, përkatësisht:
- lakër turshi me gjalpë - 61,2 kcal;
- me karota - 30,1 kcal;
- i zier - 34,8 kcal;
- i zier - 23,6 kcal;
- Supë me lakër të ligët / me mish nga lakra turshi - 20,1 / 62,3 kcal;
- dumplings me lakër turshi - 35.6 kcal.
Vlera ushqyese e produktit për 100 g:
- karbohidratet - 5.3 g;
- proteina - 1.6 g;
- yndyrna - 0,1 g;
- ujë - 888,1 g;
- fibra dietike - 4.1 g;
- acide organike - 79,2 g;
- hirit - 0,7 g
Për shkak të përmbajtjes së ulët të yndyrës, lakra turshi lejohet të hahet gjatë dietës ose të përdoret si një mjet për humbjen e peshës.
Përbërja kimike e produktit për 100 g përshkruhet në formën e një tabele:
| Emri i përbërësit | Sasia në produkt |
| Mangan, mg | 0,16 |
| Alumini, mg | 0,49 |
| Hekuri, mg | 0,8 |
| Zinku, mg | 0,38 |
| Jod, mg | 0,029 |
| Kalcium, mg | 284,1 |
| Natriumi, mg | 21,7 |
| Fosfor, mg | 29,7 |
| Kalcium, mg | 50 |
| Squfuri, mg | 34,5 |
| Magnez, mg | 16,4 |
| Klori, mg | 1249,1 |
| Vitamina A, mg | 0,6 |
| Vitamina PP, mg | 0,97 |
| Tiaminë, mg | 0,03 |
| Vitamina B6, mg | 0,1 |
| Vitamina E, mg | 0,2 |
| Acid askorbik, mg | 38,1 |
| Folate, mcg | 8,9 |
| Vitamina B2, mg | 0,04 |
Përveç kësaj, produkti përmban niseshte në sasi prej 0.2 g dhe monosakaride - 5 g për 100 g, si dhe probiotikë (baktere të dobishme) dhe antioksidantë.
Lëngu i lakrës turshi, si turshia, përmban një grup të ngjashëm të elementeve të dobishëm dhe ushqyes.
Lëngu është një lëng që merret duke shtrydhur lakër turshi në një shtrydhëse frutash e perimesh. Shëllira është një produkt fermentimi në të cilin lakra fermentohet.
© M.studio - stock.adobe.com
Karakteristikat e dobishme të lakrës turshi
Lakra turshi është një burim i përbërjeve thelbësore për funksionimin e plotë të trupit.
Ka veti të dobishme që kanë një efekt pozitiv në shëndet, domethënë:
- Forcon skeletin dhe stimulon rritjen e tij. Redukton dhimbjen në nyje dhe indet muskulore, gjë që është e rëndësishme për atletët dhe njerëzit që janë të ekspozuar ndaj aktivitetit të rëndë fizik.
- Ul nivelin e kolesterolit dhe triglicerideve në gjak, duke përmirësuar kështu funksionimin e sistemit kardiovaskular. Përdorimi sistematik i produktit normalizon presionin e gjakut dhe sheqerin në gjak (i cili është veçanërisht i dobishëm në diabet), zvogëlon rrezikun e sëmundjes së zemrës.
- Forcon sistemin nervor dhe përmirëson funksionin e trurit. Rekomandohet përfshirja e lakrës në dietë për njerëzit që vuajnë nga sëmundje të tilla si skleroza e shumëfishtë, epilepsia, autizmi.
- Përmirëson mprehtësinë vizuale, zvogëlon rrezikun e kataraktit dhe degjenerimit makular.
- Forcon sistemin imunitar, duke e bërë trupin më të shpejtë për të përballuar viralet dhe ftohjet.
- Stimulon traktin tretës, lehtëson inflamacionin. Lakra turshi rekomandohet për njerëzit që vuajnë nga sindroma e zorrës së irrituar.
- Përmirëson gjendjen e lëkurës, zvogëlon shfaqjen e sëmundjeve të lëkurës dhe ekzemës.
- Parandalon sëmundjet e fshikëzës.
Tek burrat, lakra turshi zvogëlon rrezikun e kancerit të prostatës. Për gratë, përfitimi i konsumimit të produktit është zvogëlimi i rrezikut të mëlçisë.
Lëngu i një produkti të fermentuar dhe shëllira kanë të njëjtat veti, megjithëse efekti i këtij të fundit është pak më pak i theksuar.
Efektet shëruese të lakrës turshi
Një produkt i tillë i thjeshtë si lakra turshi është në gjendje të ketë një efekt shërues në trup. Por vetëm nëse është një produkt cilësor i përgatitur sipas të gjitha rregullave.
- Lakra turshi përdoret si një agjent parandalues dhe terapeutik për mosfunksionimin erektil. Përdorimi sistematik i produktit forcon fuqinë seksuale mashkullore dhe parandalon impotencën e hershme.
- Produkti, kur përdoret rregullisht, vepron si një agjent profilaktik kundër kancerit të mushkërive, zorrëve dhe gjirit dhe ndihmon për të luftuar kancerin në fazat e hershme.
- Ngrënia e lakrës mund të zvogëlojë simptomat e dhimbjeve të kokës ose dhimbjeve të kyçeve.
- Gjendja e mukozës orale përmirësohet, për shkak të së cilës përshpejtohet procesi i shërimit të çarjeve të vogla dhe ulçerave, dhe frymëmarrja rifreskohet.
Shëllira e lakrës ndihmon në trajtimin e sëmundjes së mëlçisë dhe zvogëlon simptomat e varjes. Për gratë shtatzëna, shëllira ndihmon në luftimin e toksikozës. Lëngu pastron zorrët nga toksinat dhe helmet, përmirëson tretjen.
© Elektrografi - stock.adobe.com
Përfitimet e humbjes së peshës
Ka shumë dieta që përdor lakër turshi. Produkti përmirëson traktin tretës, përshpejton metabolizmin, përmirëson gjendjen shpirtërore, normalizon nivelet e sheqerit në gjak, ul kolesterolin dhe ngop trupin me vitaminë C, duke ndihmuar në luftimin e depresionit.
Usefulshtë e dobishme të rregulloni ditë agjërimi në lakër, ajo largon toksinat nga trupi, gjë që përmirëson funksionimin e muskujve, zorrëve dhe madje edhe sistemin nervor.
Produkti përmban acid folik, i cili, kur gëlltitet, përshpejton procesin e djegies së dhjamit, gjë që në fund të fundit çon në humbjen e kileve të tepërta. Për të rritur efektin, është e nevojshme të rrisni aktivitetin fizik - shkoni në sport dy ose tre herë në javë ose bëni shëtitje të gjata.
Shënim: Kur bëni dietë, përgatitni enët me lakër turshi pa shtuar kripë. Për humbje peshe, gjysmë ore para ngrënies, mund të pini gjysmë gotë me lëng lakër turshi.
Marrja e rekomanduar ditore e lakrës është 300 deri 500 g nëse ndiqni një dietë. Në një dietë normale, mjafton të konsumoni deri në 250 g të produktit në ditë.
© FomaA - stock.adobe.com
Dëmtimi i njerëzve dhe kundërindikacionet
Lakra turshi është e dëmshme për shëndetin e njeriut nëse gjatë fermentimit përdoret kripë e tepërt.
Kundërindikimet për përdorimin e produktit:
- alergji;
- hipertension;
- ënjtje;
- shtatzënia;
- sëmundja e veshkave.
Ekziston një produkt në një sasi të ekuilibruar, që nuk tejkalon normën ditore, është e mundur për sëmundjet e mësipërme. Ulja në një dietë të bazuar në lakër turshi është e ndaluar për njerëzit me sëmundje të traktit tretës.
E rëndësishme! Përdorimi i tepërt i lakrës mund të çojë në shqetësime të stomakut ose të përziera.
Rezultati
Lakra turshi është një produkt i shëndetshëm me pak kalori dhe një përbërje të pasur me vitamina. Konsumi i rregullt i lakrës në moderim ka një efekt pozitiv në shëndetin e njeriut. Me ndihmën e produktit, ju mund të humbni peshë dhe të përmirësoni funksionimin e traktit digjestiv, të heqni qafe ndjesitë e dhimbshme në muskuj pas një stërvitje të vështirë në palestër ose në shtëpi. Përdorimi sistematik i produktit do të forcojë nervin dhe imunitetin. Praktikisht nuk ka kundërindikacione për përdorim, nëse nuk e kaloni normën ditore dhe nuk shtoni shumë kripë.
