Cistina bën pjesë në grupin e aminoacideve që përmbajnë squfur. Formula e saj kimike është një grup i kristaleve pa ngjyrë të tretshëm dobët në ujë të ftohtë. Në trup, ai është përbërësi kryesor i pothuajse të gjitha proteinave. Në prodhimin e ushqimit përdoret si shtesë E921.
Cistina dhe Cisteina
Cistina është një aminoacid që është një produkt i oksidimit të cisteinës. Si cistina, ashtu edhe cisteina marrin pjesë aktive në formimin e peptideve dhe proteinave, trupi i nënshtrohet vazhdimisht një procesi të transformimit të tyre reciprok, të dy aminoacidet janë substanca që përmbajnë squfur dhe luajnë një rol të barabartë në procesin metabolik.
Cisteina merret përmes një shndërrimi të gjatë nga metionina, me kusht që të ketë mjaft vitamina B dhe enzima të specializuara. Shkalla e prodhimit të saj ndikohet nga çrregullimet metabolike dhe disa sëmundje, përfshirë sëmundjen e mëlçisë.
© logos2012 - stock.adobe.com Formula strukturore e cistinës
Karakteristikat e cistinës
Aminoacidi luan një rol të rëndësishëm në trup dhe kryen një numër funksionesh të dobishme:
- merr pjesë në formimin e indit lidhor;
- promovon eliminimin e toksinave;
- ka një efekt antioksidues;
- është antikancerogjen i fuqishëm;
- zvogëlon efektet e dëmshme të alkoolit dhe nikotinës;
- për shkak të përmbajtjes së squfurit, përmirëson thithjen e elementëve të tjerë ushqyes në qeliza;
- ngadalëson procesin e plakjes;
- stimulon rritjen e thonjve dhe flokëve;
- lehtëson simptomat e shumë sëmundjeve.
Përdorimi i cistinës
Përveç që përdoret në industrinë ushqimore, aminoacidi është thelbësor për rikuperimin dhe mirëmbajtjen e shëndetit të trupit. Shtë pjesë e shumë ilaçeve dhe shtesave që përdoren për trajtimin kompleks të sëmundjeve të ndryshme.
Shtesat me cistinë në përbërje përdoren për sëmundjet e mëlçisë, dehjen e trupit, uljen e imunitetit, kolelitiazës, bronkitit dhe trakeitit, dermatitit, dëmtimit të indit lidhës.
Me përdorimin e rregullt të substancës në dozën e rekomanduar, gjendja e thonjve dhe flokëve, çehre përmirësohet, qëndrueshmëria e trupit rritet, vetitë e tij mbrojtëse forcohen, rezistenca ndaj infeksioneve, shërimi i lëndimeve dhe lëndimeve ndodh shumë më shpejt.
Si një shtesë e ushqimit, cistina përdoret gjerësisht në furra buke. Përmirëson pamjen, ngjyrën dhe strukturën e produktit.
Dozimi
Për shkak të faktit se trupi merr cistinë nga ushqimi, kur përdorni shtesa shtesë me përmbajtjen e saj, dozimi duhet të monitorohet në mënyrë që doza ditore e substancës të mos kalojë 2.8 gram. Doza optimale e nevojshme për të përmbushur kërkesat ditore është 1.8 gram.
Burimet
Cistina gjendet në proteinat natyrore dhe peptidet. Ajo është gjetur në përqendrimin më të lartë në peshk, fasule soje, tërshërë, grurë, hudhër, qepë, vezë pule, bollgur, arra, dhe miell. Shumëllojshmëria e ushqimeve është e madhe, kështu që edhe njerëzit me dieta të rrepta marrin mjaft aminoacide.
© mast3r - stock.adobe.com
Indikacionet për përdorim
Në një trup që funksionon normalisht, cistina prodhohet në sasi të mjaftueshme. Kërkohet kërkesë shtesë në rastet e mëposhtme:
- mosha mbi 60 vjeç;
- trajnim intensiv sportiv;
- prania e plagëve të shërimit të dobët;
- gjendje e dobët e thonjve dhe flokëve.
Kundërindikimet
Si çdo substancë tjetër, cistina ka kundërindikacione për përdorim. Nuk rekomandohet:
- Gratë shtatzëna dhe lactating.
- Fëmijët nën 18 vjeç.
- Personat me diabet.
- Personat me cistinuri të trashëguar (shkelje e metabolizmit të proteinave).
Ju nuk mund të kombinoni marrjen e cistinës me nitroglicerinë dhe barna antifungale.
Mungesa e cistinës
Mungesa e një substance në trup ndodh shumë rrallë për shkak të prodhimit të saj të mjaftueshëm natyror dhe aftësisë për t’u ndërruar me cisteinë. Por me moshën dhe me tendosje të fortë fizike, përqendrimi i tij zvogëlohet dhe një mungesë çon në pasojat e mëposhtme:
- ulja e vetive mbrojtëse të sistemit imunitar;
- ndjeshmëria ndaj infeksioneve të ndryshme;
- përkeqësimi i strukturës së flokëve;
- thonjtë e brishtë;
- sëmundjet e lëkurës.
Mbidozimi
Kur merrni shtojcën në një dozë që tejkalon normën ditore, mund të ndodhin pasoja dhe simptoma të pakëndshme:
- të përziera;
- shqetësim i jashtëqitjes;
- gazra;
- reaksione alergjike të lëkurës;
- marramendje dhe dhimbje koke.
Me një tepricë të cistinës në trup, rreziku i mosfunksionimit të sistemit kardiovaskular rritet.
Rekomandohet të rregulloni sasinë e dozës së cistinës të marrë me ndihmën e një specialisti; kur merrni suplemente biologjikisht aktive, duhet të ndiqni me përpikëri udhëzimet.
Përdorimi i cistinës tek atletët
Në vetvete, cistina nuk ndikon në shpejtësinë e ndërtimit të muskujve. Por është një aminoacid dhe aminoacidet veprojnë si një bllok ndërtimi i rëndësishëm për fibrat muskulore. Cistina është e përfshirë në formimin e kolagjenit, i cili është skela e qelizave dhe rrit elasticitetin e indit lidhës.
Për shkak të përmbajtjes së tij të squfurit, përmirëson thithjen e elementëve të dobishëm të gjurmës në qelizat e gjakut. Merr pjesë në sintezën e kreatinës, e cila është e nevojshme për të rimbushur rezervat e energjisë të shpenzuara për trajnim. Së bashku me shtesat e tjera, cistina përshpejton rigjenerimin e qelizave të muskujve, kockave, ligamenteve dhe kërcit.
Shtë një aminoacid me kusht jo thelbësor që mund të sintetizohet më vete në trup, por kërkon plotësim kur niveli ulet. Prodhues të ndryshëm u ofrojnë atletëve një numër të madh të shtojcave dietike me cistinë në përbërjen e tyre, për shembull, Douglas Laboratories, Sanas.
Përveç efekteve të dobishme në indet e muskujve, kjo substancë përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal dhe ndihmon në normalizimin e funksionimit të mëlçisë, pasi që në këto organe mund të ndodhin keqfunksionime kur merrni ushqim sportiv.
Formulari i lëshimit
Si një shtesë dietike, cistina është në dispozicion në formën e tabletave ose kapsollave. Për shkak të faktit se është tretshëm dobët në ujë, nuk prodhohet si pezull. Prodhuesi tregon dozimin e substancës në secilën paketë. Si rregull, është 1-2 kapsula në ditë. Shtesa përdoret në kurse, kohëzgjatja e së cilës varet nga indikacionet. Për parandalimin e mungesës së cistinës, një kurs prej 2 deri në 4 javë është i mjaftueshëm.
