- Proteinat 21.3 g
- Yndyrë 18,8 g
- Karbohidratet 10.4 g
Supa e pulës mund të klasifikohet si një supë bazë. Shtë një delikatesë e vërtetë që nga kohërat e lashta. Transparencë, e verdhë, gjallëron dhe jep forcë. Jo më kot përgatisin edhe lëng mishi pule për pacientin. Edhe pse konsiderohet si një nga supat më të thjeshta, të bësh supë pule të vërtetë dhe cilësore nuk është e lehtë. Ju duhet të jeni të duruar dhe të ndiqni saktësisht teknologjinë.
Sot do të gatuajmë një supë të vërtetë pule pa patate, e cila do të na marrë dy ditë të tëra për t’u përgatitur! Por ja vlen! Intensiv, plotësisht jo i yndyrshëm, transparent! Ai është perfekt! Më pas mund të përdorni supë nga kjo recetë si bazë në çdo recetë tjetër dhe madje ta përgatisni për përdorim në të ardhmen. Thjesht hiqni hapat me petë dhe mishin në supë, derdhni në kallëpe për pjesë dhe vendoseni në frigorifer. Ju mund ta ruani lëngun në frigorifer deri në 6 muaj, dhe qëllimi i përdorimit është i gjerë!
Shërbime për Paketim: 8.
Udhëzim hap pas hapi
Kalojmë në prodhimin e Supës së Petë me Pule pa shtuar patate. Tjetra, një recetë hap pas hapi me një foto.
Hapi 1
Qëroni karotat dhe pritini në copa të mëdha.
Hapi 2
Qëroni qepën dhe priteni në të katërtat.
Hapi 3
Tani merrni një tenxhere të madhe me 5 litra. Vendosni në të copat e pulës, qepët e copëtuara dhe karotat, si dhe kripën, gjethet e dafinës, erëzat.
Hapi 4
Hidhni ujë në një tenxhere dhe lëreni të ziejë, duke e trazuar shpesh. Pastaj zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe ziejeni për një orë e gjysmë në një çiban të ulët, duke hequr periodikisht shkumën.
Hapi 5
Kulloni lëngun përmes një sitë të imët në një tenxhere më të vogël (do të bëjë një 3 litërsh). Lëreni të ftohet siç duhet dhe më pas vendoseni në frigorifer brenda natës.
Çmontoni mishin e pulës. Kur copat e pulës të jenë mjaft të ftohta për tu trajtuar, hiqni të gjitha kockat, lëkurat dhe dhjamin, dhe prerë fijet në kube. Vendoseni mishin në frigorifer brenda natës.
Hapi 6
Ditën tjetër, hiqni me kujdes stokun nga frigoriferi. Mos nxitoni, është e rëndësishme për ne që supa të mos dridhet. Hiqni yndyrën e ngrirë nga sipërfaqja e lëngut të ftohur dhe me shumë kujdes, në mënyrë që të mos shqetësoni sedimentin në pjesën e poshtme, hidhni lëngun në një tenxhere tjetër. Mundohuni të mbani sedimentin që të mos kthehet përsëri në supë, por të qëndroni në tenxhere të parë. Kjo do të lejojë që supa jonë të jetë e lehtë dhe e pastër.
Nëse gatuani vetëm supë, jo supë, atëherë është në këtë fazë që duhet të ndaleni dhe ta derdhni në kallëpe ngrirëse, ose ta shtoni në pjatën për të cilën keni pasur nevojë.
Hapi 7
Ne vazhdojmë të përgatisim supën tonë të pulës. Lëreni supën të ziejë dhe lëreni të ziejë për 10 minuta për një supë më të përqendruar. Butësisht shtoni copat e pulës në supë.
Hapi 8
Tani përzieni petët e vezëve. Gatuajini, duke i përzier vazhdimisht, derisa petë të zbuten (shih paketimin e petëve për kohën e gatimit). Sezoni me kripë dhe erëza për shije. Ju gjithashtu mund të shtoni një majë kopër të copëtuar imët në këtë fazë.
Duke shërbyer
Shërbejeni supën e pulës të nxehtë në enë të thella të ndara. Dekorojeni me një degëz majdanoz ose kopër. Sigurohuni që të vendosni feta bukë drithëra afër për një vakt më të kënaqshëm.
Të bëftë mirë!
