Karrota - vetitë e dobishme, dëmtimi dhe përbërja e produktit

Karrotat janë një produkt tepër i dobishëm për shëndetin e njeriut, dhe jo vetëm kultura rrënjësore, por edhe majat e bimës sjellin përfitime. Karrotat përdoren për qëllime mjekësore, shumë e përdorin atë si një ndihmë për humbjen e peshës dhe atletët e përdorin atë për të rivendosur forcën pas një stërvitjeje të vështirë. Vlen të përmendet se perimet janë të mira jo vetëm të papërpunuara - ato mund të zihen, të zihen, të avullohen ose të shtrydhen, dhe në të njëjtën kohë pothuajse nuk do të humbasin vetitë e tyre të dobishme.

Përbërja e produktit përmban një shumëllojshmëri të vitaminave dhe mineraleve, veprimi i të cilave nuk është i kufizuar vetëm në përmirësimin e vizionit, për të cilin të gjithë dinë që nga fëmijëria. Karrotat kanë një efekt shërues në të gjithë trupin në tërësi, përmirësojnë gjendjen e flokëve, lëkurës dhe kanë shumë veti të tjera të dobishme.

Përbërja, vlera ushqyese dhe përmbajtja e kalorive

Përbërja, vlera ushqyese dhe përmbajtja e kalorive të karotave ndryshojnë në varësi të metodës së zgjedhur të gatimit: zierje, pjekje, zierje ose grimcim të perimeve të papërpunuara rrënjë. Merrni parasysh treguesit e kalorive në secilin rast:

Karrotat e gatuara në gjuhën koreane janë më kalorikët - 137 kcal për 100 g. Sidoqoftë, ato mbeten po aq të dobishme sa karotat e papërpunuara, por vetëm nëse janë të bëra në shtëpi.

Vlera ushqyese e karotave të papërpunuara për 100 g:

• proteina - 1.4 g;
• yndyrna - 0,1 g;
• karbohidratet - 6.8 g;
• ujë - 87,9 g;
• fibra dietike - 2.5 g;
• hiri - 1,2 g;
• acide organike - 0,4 g

Raporti i BZHU në karota të freskëta është përkatësisht 1,2 / 0,1 / 5,2, ndërsa përbërja e BZHU e karotave të gatuara është 1,1 / 0,4 / 6,6.

Përbërja kimike e produktit të freskët për 100 g:

Përveç kësaj, karotat përmbajnë glukozë dhe fruktozë në sasi prej 3.4 g dhe 1.1 g për 100 g, përkatësisht. Si dhe aminoacidet jo-thelbësore dhe thelbësore dhe një sasi e vogël e acideve yndyrore poliunaturuar.

© kulyk - stock.adobe.com

Shënim: edhe vaji përgatitet nga perimet rrënjësore, përbërja kimike e së cilës është e pasur me vitaminë B6, kalium me bakër, tiaminë, magnez dhe acid folik.

Për të ruajtur të gjithë lëndët ushqyese të karotave gjatë gatimit, mjafton të gatuani perime nën një kapak të mbyllur. Për më tepër, në formë të zierë, perimet rrënjore absorbohen pak më mirë sesa në formë të papërpunuar - ndërsa sasia e karotinës madje rritet gjatë procesit të gatimit. Vërtetë, për thithjen më të mirë të karotinës, karrotat duhet të hahen me yndyrna, për shembull, në formën e një sallate me shtimin e një sasie të vogël vaj ulliri dhe arra.

Përfitimet e karotave për njerëzit

Përfitimet e karotave për trupin e njeriut janë të mëdha dhe praktikisht nuk ulen gjatë trajtimit të nxehtësisë së produktit. Por më të dobishmit janë: karota të papërpunuara (për shembull, të grira ose në formën e lëngut), të ziera, si dhe karota të avulluara.

Merrni parasysh efektet shëndetësore të një perime rrënjësore:

1. Pozicioni drejtues merret nga ndikimi në organin vizual të njeriut, përkatësisht aftësia për të përmirësuar shikimin në sajë të vitaminës A të përfshirë në produkt. Për të normalizuar sytë, është e nevojshme të konsumoni rregullisht një perime.
2. Me diabet, është gjithashtu e dobishme të hani karota, veçanërisht ato të ziera, sepse produkti i zier përmban më shumë antioksidantë.
3. Karrotat kanë një efekt pozitiv në punën e zemrës, jo vetëm që normalizojnë nivelet e kolesterolit në gjak, por gjithashtu ulin presionin e gjakut tek njerëzit që vuajnë nga hipertensioni. Përdorimi sistematik i perimeve rrënjësore zvogëlon rrezikun e goditjes në tru dhe forcon enët e gjakut, gjë që është shumë e dobishme për atletët që ngarkojnë zemrën me trajnim kardiovaskular.
4. Usefulshtë e dobishme të hani një perime në prani të venave me variçe ose aterosklerozës, si dhe thjesht për të parandaluar punën e sistemit kardiovaskular.
5. Konsumi i rregullt i kësaj perime të ëmbël ndihmon në zvogëlimin e rrezikut të shfaqjes së tumoreve kancerogjene. Përveç kësaj, karotat duhet të përdoren jo vetëm si profilaksi, por edhe për trajtimin e onkologjisë.
6. Karrota ka një efekt të madh në punën e sistemit të tretjes, për shkak të së cilës metabolizmi përshpejtohet, gjë që është shumë e dobishme për humbjen e peshës. Perimet përmirësojnë funksionimin e zorrëve, lehtësojnë kapsllëkun dhe heq helmet nga trupi.
7. Perime rrënjësore ka veti antioksiduese, sidomos karota e ndritshme portokalli.
8. Perimet ndihmojnë në sëmundjet e veshkave dhe mëlçisë duke rinovuar qelizat dhe pastruar organet e brendshme nga toksinat.

Përveç kësaj, disa shkencëtarë janë të bindur se nëse hani rregullisht karota, mund ta zgjasni jetën me disa vjet.

Humbja e peshës dhe ndikimi në trupin e femrës

Karakteristikat e dobishme për trupin e femrës shtrihen jo vetëm për të ndihmuar në humbjen e peshës, por edhe për të përmirësuar mirëqenien dhe gjendjen e lëkurës, domethënë:

1. Karrotat parandalojnë plakjen e qelizave, për shkak të së cilës rrudhat e fytyrës shfaqen disa herë më ngadalë. Përveç kësaj, lëkura bëhet më e butë dhe më elastike. Për të rritur efektin, shtoni lëng karrote të shtrydhur fllad në maskat e fytyrës.
2. Perimja rrënjësore parandalon shfaqjen e celulitit, i cili shpesh shfaqet për shkak të metabolizmit të dëmtuar të karbohidrateve. Karrotat janë më të mira se çdo produkt tjetër për të ndihmuar në normalizimin e shkëmbimit të specifikuar.
3. Për të përmirësuar gjendjen e flokëve tuaj, përdorni maska ​​të bazuara në vaj karrote. Kjo jo vetëm që do të forcojë flokët, por edhe do t'i bëjë ato më të butë dhe do të ndihmojë në heqjen e qafe zbokthit.
4. Karrotat ulin rrezikun e shfaqjes së kancerit të gjirit.
5. Produkti është i dobishëm gjatë shtatzënisë si diuretik dhe burim i vitaminave.

© TwilightArtPictures - stock.adobe.com

Përveç kësaj, karotat janë një produkt dietik nga i cili mund të përgatisni një numër të paimagjinueshëm të pjatave të shijshme. Siç e dini, është respektimi i një diete korrekte, të ekuilibruar që ndihmon për të humbur kilogramë të tepërt dhe për të marrë figurën e ëndrrave tuaja. Ditët e agjërimit në karota janë jashtëzakonisht të dobishme - ato i japin stomakut një pushim dhe pastrojnë zorrët.

Shënim: karota të freskëta, të pjekura në furrë, të ziera, të grira (mund edhe me mjaltë, por jo me sheqer) dhe në avull janë të përshtatshme për humbje peshe.

Prona të dobishme për burrat

Përfitimet e karotave për burrat:

1. Karrotat janë veçanërisht të dobishme për atletët ose njerëzit që bëjnë punë të vështira fizike, pasi perime forcon zemrën dhe ndihmon të rikuperohet më shpejt pas stresit rraskapitës.
2. Perime parandalon zhvillimin e kancerit të prostatës dhe përdoret në terapinë komplekse të kësaj sëmundjeje.
3. Karrota ka një efekt pozitiv në potencë.
4. Vaji i karrotës mund të përdoret për qëllime masazhi për të lehtësuar dhimbjen e muskujve që ndodh shpesh pas trajnimit të forcës në palestër ose pas punëve të shtëpisë.

Përdorimi sistematik i karotave rrit imunitetin dhe forcon kockat, dhe zvogëlon rrezikun e kancerit të mushkërive tek pirësit e duhanit aktiv dhe pasiv.

Lëng karrote për shëndetin

Lëngu i karrotës konsiderohet tradicionalisht i shëndetshëm për të gjithë, pa përjashtim - fëmijë, gra dhe burra. E gjithë kjo është për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminave, si dhe elementeve mikro dhe makro.

Një pije e freskët e shtrydhur ndikon në trup si më poshtë:

1. Oreksi përmirësohet, puna e pankreasit, lodhja zvogëlohet.
2. Lëngu përdoret për të luftuar sëmundjet e gurëve të tëmthit.
3. Për shkak të përmbajtjes së lartë të hekurit në karota, lëngu përdoret për të trajtuar aneminë dhe për të forcuar sistemin nervor.
4. Lëngu i karrotës është një qetësues natyral.
5. Pije pastron trupin nga toksinat dhe toksinat, përmirëson mirëqenien në rast të sëmundjeve të syve, mëlçisë, lëkurës ose veshkave.
6. Falë vitaminës C të përfshirë në produkt, ajo forcon sistemin imunitar.

Sidoqoftë, mos harroni se vetëm lëngu i vërtetë i shtrydhur fllad nga karotat e pjekura ka të gjitha vetitë e mësipërme.

© Anastasia Izofatova - stock.adobe.com

Perime rrënjë e integruar

Perimet rrënjore të grira janë të dobishme në të njëjtën masë si karotat e plota, por ekziston një paralajmërim: është shumë më i përshtatshëm për ta ngrënë dhe përthithet më mirë nga trupi.

Përveç një liste të gjerë të efekteve të dobishme në trup, karotat e grira mund të përdoren nga jashtë si një antiseptik me veprim antiviral.

Pulpa e integruar përdoret për shërimin e plagëve të vogla të hapura në lëkurë ose djegie. Përveç kësaj, produkti mund të përdoret për të lehtësuar skuqjen dhe skuqjet që shfaqen për shkak të një reaksioni alergjik nga abuzimi i mjaltit.

Ju mund të hani karrota me sheqer (por jo për diabetikët), pasi të gjitha substancat e dobishme nga përbërja e produktit nuk zhduken askund. Por për të rritur efektin e tyre pozitiv në trup, është më mirë të përdorni karrota me mjaltë. Një delikatesë e tillë është veçanërisht e efektshme në dimër, kur fillojnë shpërthimet e gripit dhe ftohjeve.

Majat e karotave

Topat e karotave kanë një përmbajtje të lartë të vitaminës C, e cila është shumë herë më shumë sesa në perimet rrënjësore. Plus që përmban kalium dhe acid folik.

Përfitimet e zarzavateve:

• majat forcojnë sistemin nervor;
• zvogëlon manifestimin e venave me variçe;
• përdorimi sistematik i gjetheve zvogëlon ndjesitë e dhimbshme në hemorroide;
• gjethet përmirësojnë funksionimin e organeve vizuale;
• produkti ka një efekt pozitiv në funksionin riprodhues të burrave dhe grave, nëse merret në formën e zierjes;
• ju mund të shpëlani gojën me lëng nga majat për të lehtësuar inflamacionin e mishit të dhëmbëve;
• majat e karotave në formën e çajit forcojnë sistemin imunitar.

Merrni kohën tuaj për të hedhur gjethet e karotës për shkak të shijes së tyre specifike; në sasi të vogla, mund të shtohet në sallata në vend të majdanozit ose koprës.

Dëmtimi i mundshëm nga karota dhe kundërindikacionet

Dëmtimi i mundshëm nga karotat (përfshirë gjethet) dhe kundërindikacionet për përdorim mund të shkaktohen nga intoleranca individuale, reagimi alergjik ose ngrënia e tepërt.

Marrja ditore për një të rritur është 3 ose 4 karota të mesme, dhe 1 copë është e mjaftueshme për fëmijët.

Në rast abuzimi, mund të paraqitet e mëposhtme:

• marramendje;
• dhimbje barku;
• të përziera;
• skuqje;
• dobësi në trup.

Perime me rrënjë të freskët (të grira ose në formën e lëngut) është kundërindikuar:

• gjatë një përkeqësimi të sëmundjeve gastrointestinale;
• në prani të gurëve të mëdhenj në veshka (karotat përdoren për të hequr rërën nga veshkat, dhe për këtë arsye, gurët gjithashtu mund të lëvizin nga vendi i tyre, i cili është i dhimbshëm dhe i rrezikshëm për shëndetin);
• me sëmundje kronike të mëlçisë - ky organ do të jetë problematik për të përpunuar sasi të mëdha beta-karotene.

Ju do të duhet të hiqni dorë nga përdorimi i gjetheve të perimeve rrënjë:

• nëse jeni alergjik ndaj ndonjë prej elementeve të produktit;
• gratë shtatzëna dhe gjatë ushqyerjes me gji;
• femije te vegjel.

Personat që vuajnë nga diabeti këshillohen të hanë karota jo vetëm në formë të zier, por edhe në sasi të kufizuar (të cilat do të njoftohen nga mjeku).

Dëmtimi nga karotat e skuqura, përveç sa më sipër, mund të shkaktohet nga vaji i tepërt gjatë procesit të skuqjes. Në këtë rast, njerëzit që vuajnë nga mbipesha, është më mirë të përmbahen nga ngrënia e perimeve rrënjë.

© tataks - stock.adobe.com

Përfundim

Karrotat janë një produkt i njerëzve të shëndetshëm dhe atletëve. Konsumi i rregullt i një perime të ëmbël do të forcojë sistemin imunitar, do të përmirësojë shikimin, do të zbutë lëkurën nga rrudhat dhe do të mbështesë zemrën. Me ndihmën e karotave, ju mund të humbni peshë dhe të shpëtoni nga dhimbjet e muskujve që shfaqen pas ngarkesave aktive në palestër. Kultura e rrënjës dhe majat e saj përdoren për qëllime medicinale, sepse ato janë njësoj të dobishme si për trupin femëror ashtu edhe për atë mashkullor. Sigurohuni që të ndiqni marrjen e rekomanduar ditore, dhe pastaj karrotat do të jenë vetëm të dobishme.

Shikoni videon: Supe me Karota Oriz dhe Kos - Carrot rice and yogurt soup (Nëntor 2024).