Dardhë - përbërja kimike dhe përmbajtja e kalorive, përfitimet dhe dëmet në trup * Crossfit

Dardha është një frut i shijshëm dhe i shëndetshëm sezonal. Pulpa e këtij fruti është lëng, ka një aromë delikate dhe shije të këndshme. Një fakt interesant - sa më e fortë të ketë erë një frut, aq më shumë vitamina përmban. Sa i përket përdorimit të dardhave për ushqim, ato jo vetëm që hahen të gjalla, por edhe të thata, të thata, të pjekura, reçel dardhe të bërë dhe fruta të zier.

Në artikull ne do të shqyrtojmë përfitimet e produktit, do të njihemi në detaje me përbërjen e tij dhe gjithashtu do të zbulojmë se si dardha është e dobishme për humbjen e peshës dhe për atletët, dhe të zbulojmë dëmin e mundshëm dhe kundërindikimet.

Vlera ushqyese dhe përmbajtja e kalorive të dardhave

Vlera ushqyese dhe përmbajtja e kalorive të një dardhe të ëmbël sezonale është e ndryshme dhe varet nga shumëllojshmëria. Më poshtë është një tabelë që tregon varietetet më të njohura të dardhave dhe treguesit e tyre të kalorive dhe BJU:

Julienne	Kalori për 100 g	Përmbajtja kalori e 1 dardhë (mesatarisht)	BJU për 100 g
Abat	46,12 kcal	138.36 kcal	B. - 0,41 g G. - 0,49 g U. - 10,17 g
E bardhe	42 kcal	128 kcal	B. - 0,4 g J. - 0,3 g U. - 10,9 g
Williams	51,28 kcal	157 kcal	B. - 0,5 g J. - 0.2 g U. - 11.56 g
Pakham	42 kcal	107 kcal	B. - 0,67 g G. - 0,17 g U. - 10,81 g
Kineze	42 kcal	103.77 kcal	B. - 0,12 g U. - 11,35 g
E verdhe	44 kcal	111,02 kcal	B - 0,4 g F - 0,3 g Y - 10,39 g
Jeshile	42 kal	105 kcal	B. - 10,60 g
E kuqe	42 kcal	105 kcal	B. - 10,60 g
Kalifornia	42,9 kcal	107 kcal	B. - 10,3 g
Dimri	42 kcal	105 kcal	B. - 10,3 g
Kristal	42 kcal	105 kcal	B. - 0,45 g G. - 0,26 g U. - 9,09 g
Konferencë	48,33 kcal	120, 82 kcal	B. - 0,73 g J. - 0,86 g U. - 12.53 g
Lukas	43,67 kcal	109.18 kcal	B. - 10,7 g

Të dhënat në tabelë tregojnë se frutat kanë kalori të ndryshme në varësi të varietetit, megjithatë, vlera e energjisë së produktit në çdo rast është e ulët dhe nuk do të dëmtojë figurën.

Por jo gjithmonë hamë dardha të freskëta. Njerëzimi ka dalë me shumë mënyra për të përgatitur këtë produkt, dhe pas një përpunimi të caktuar, përmbajtja kalorike e frutave shpesh ndryshon.

Dardha e thatë tashmë përmban 201 kcal për 100 g, ndërsa vlera e saj ushqyese gjithashtu ndryshon ndjeshëm: proteina - 2.3 g, yndyrna - 0 g, karbohidrate - 49 g. Shkalla e karbohidrateve pothuajse dyfishohet në krahasim me frut i fresket.
Një dardhë e pjekur përmban 179.8 kcal. Vlera ushqyese e produktit për 100 g praktikisht nuk ndryshon pas pjekjes dhe mbetet e njëjtë me atë të frutave të freskëta.
Dardha e thatë përmban 249 kcal - dhe kjo është një nga vlerat më të larta për këtë frut. Vlera ushqyese nuk ndryshon shumë: proteina - 2.3 g, yndyrna - 0.6 g, karbohidrate - 62.6 g.
Dardhat e konservuara (të mbyllura) përmbajnë pak më shumë kalori sesa frutat e freskëta - 65 kcal për 100 g. Sidoqoftë, këto shifra mund të ndryshojnë në varësi të asaj që saktësisht përgatitet nga fruti dhe sa sheqer shtohet.

Përmbajtja kalori e një fruti pa një lëvozhgë ka ndryshimet e veta, për shembull, 100 g tul të qëruar përmban vetëm 32 kcal, dhe një dardhë e tërë me madhësi të mesme përmban 48 kcal. Por këta tregues mund të jenë gjithashtu të ndryshëm: siç e përmendëm më parë, gjithçka varet nga shumëllojshmëria.

Indeksi glikemik i dardhave është një shqetësim i veçantë për njerëzit me diabet. Pavarësisht nga përmbajtja e lartë e karbohidrateve, GI (indeksi glikemik) është i ulët dhe arrin në 34 njësi. Por diabetikët nuk duhet të përdorin dardha të thata, pasi GI i tyre është 82 njësi.

Sa i përket lëngut të dardhës, 100 g lëng të sapo shtrydhur përmbajnë 46 kcal. Kur zgjidhni pije në dyqan, mbani në mend se ato përmbajnë shumë konservantë dhe sheqer, dhe kjo rrit ndjeshëm vlerën e energjisë së produktit.

Përbërja kimike e frutave

Përfitimi i madh i dardhave për trupin është i mundur vetëm për shkak të përbërjes së tyre më të pasur kimike. Frutat përmbajnë fruktozë, glukozë, saharozë, acide organike dhe shumë elementë të dobishëm mikro dhe makro.

Disa varietete të dardhave përmbajnë acid askorbik në sasinë 3-17 mg. Frutat e papjekura përmbajnë sasinë më të madhe të flavonoideve (substanca të veçanta bimore që kanë një efekt pozitiv në trup duke stimuluar aktivitetin e enzimave). Flavonoidët gjenden vetëm në ushqimet bimore, dhe dardha është një prej tyre. Fruti i pjekur është 97% tul, pjesa tjetër është fara dhe lëkura. 100 g fruta përmbajnë 85 g ujë.

Më poshtë janë të gjithë lëndët ushqyese në dardhë.

Ushqyesve	Sasia në dardhë për 100 g
Vitamina PP	0,1 mg
Karotina beta	0,1 mg
Vitamina A	2 μg
Vitamina B1 (tiaminë)	0.2 mg
Vitamina B2 (riboflavin)	0.3 mg
Vitamina B5 (acid pantotenik)	0,5 mg
Vitamina B6 (piridoksinë)	0.3 mg
Vitamina B9 (acid folik)	2 μg
Vitaminë C	5 mg
Vitamina E	0,4 mg
Vitamina K	4,5 mg
Kalcium	9 mg
Magnez	12 mg
Natriumi	14 mg
Kalium	155 mg
Fosfor	16 mg
Squfuri	6 mg
Hekur	2.3 g
Jod	1 μg
Fluori	10 mcg
Molibden	5 μg
Silic	6 μg
Kobalt	10 mcg
Nikel	17 mcg
Rubidium	44 μg
Zinku	0.19 mg

Për shkak të fibrave dietike, përthithja e fruktozës në stomak ngadalësohet, e cila është një plus i caktuar për diabetikët dhe njerëzit me mbipeshë. Dardha gjithashtu përmban shumë fibra, të cilat kanë një efekt pozitiv në aparatin tretës.

Përbërja kimike është e pasur, e larmishme dhe e aftë t'i sigurojë një personi pjesën më të madhe të marrjes ditore të vitaminave dhe substancave të tjera të dobishme.

Përfitimet e dardhave për njerëzit

Një frut i tillë i shëndetshëm si dardha është përdorur për shumë shekuj për të trajtuar dhe parandaluar shumë sëmundje.

Nëse e konsumoni rregullisht këtë frut të ëmbël sezonal

do të përmirësoni funksionimin e sistemit imunitar;
heqin qafe proceset inflamatore;
normalizoni traktin tretës;
rregulloni metabolizmin tuaj;
përmirësojnë funksionin e veshkave dhe të mëlçisë.

Dhe kjo nuk është e gjitha vetitë e dobishme të produktit. Për shkak të përmbajtjes së lartë të acidit askorbik, dardha jo vetëm që rrit imunitetin, por gjithashtu forcon enët e gjakut. Fruti përdoret për parandalimin e aterosklerozës, pasi largon kolesterolin nga trupi.

Beneficialshtë gjithashtu e dobishme për njerëzit me sëmundje të gurëve të tëmthit që të konsumojnë dardha pasi ato janë të pasura me fibra dietike. Për qëllime mjekësore, ju mund të përdorni jo vetëm fruta, por edhe një zierje të dardhave të thata: kjo pije do të ndihmojë fshikëzën e tëmthit për të punuar.

Për ata që kanë probleme me flokët, dhe thonjtë copëtohen dhe thyhen, ju duhet të hani fruta çdo ditë.

Përfitimet për sëmundjet

Dardha rekomandohet nga mjekësia zyrtare dhe tradicionale për shumë sëmundje.

Për shkak të sasisë së lartë të kaliumit, dardhat janë të dobishme për njerëzit me probleme kardiovaskulare. Për më tepër, ju mund të hani fruta si të freskëta, ashtu edhe të thata, dhe të thata. Komposat, lëngjet dhe pijet frutore nga ky frut do të jenë gjithashtu të dobishëm.

Dardhat gjithashtu ndihmojnë në urolitiazë. Me cistit, duhet të pini supë dardhe ose komposto frutash. Pija do të lehtësojë dhimbjen, do të rrisë sasinë e urinës për shkak të efektit diuretik.

Vetëm 100 g dardha në ditë ndihmon në ngritjen e hemoglobinës dhe heqjen e edemës, gjë që e bën produktin të dobishëm për njerëzit që duan të humbin peshën e tepërt.

Meqenëse dardhat kanë një indeks të ulët glicemik, ky produkt mund të shtohet në dietën e diabetikëve. Jo vetëm fruti është i dobishëm, por edhe lëngu. Nëse hollohet në përmasa të barabarta me ujë, do të ulë nivelet e sheqerit në gjak. Sidoqoftë, vetëm lëngu i shtrydhur sapo do të jetë i dobishëm.

E rëndësishme! Në format e rënda të diabetit, është më mirë të refuzoni dardhat në çdo sasi. Para se të konsumoni frutat, sigurohuni që të kontrolloni me mjekun tuaj.

Dardhat rekomandohen për pacientët me kancer, pasi frutat aromatike rrisin ndjeshëm efektivitetin e barnave që janë të përshkruara për trajtimin e tumoreve malinje.

Karakteristikat e varieteteve

Sa i përket varieteteve të dardhës, absolutisht gjithçka është e dobishme: "Kineze", "Khrustalnaya", "Dukesha", por varieteti më i dobishëm është "Konferenca". Ai përmban sasinë më të madhe të të gjithë ushqyesve, acideve organikë dhe fibrave dietike. Për shkak të vetive të saj, dardha ka një efekt të dobishëm në zorrët.

Por varieteti i Dukeshës përmban përbërësin antibakterial arbutin, i cili shkatërron bakteret patogjene në trupin e njeriut. Mjekët rekomandojnë pirjen e një zierjeje të kësaj variete dardhe për kollitje të rëndë dhe për probleme me sistemin e frymëmarrjes.

Dardha e egër (e egër) konsiderohet jo më pak e dobishme. Rekomandohet për njerëzit me tuberkuloz. Ky frut lehtëson një kollë të rëndë.

Dardhat Williams janë ndër më të ultat në kalori dhe nuk shkaktojnë alergji. Kjo larmi rekomandohet për njerëzit me imunitet të dobësuar, këto fruta janë veçanërisht të dobishme kur piqen.

Për njerëzit me gastrit, dardhat lejohen vetëm gjatë periudhave të faljes. Falë përbërësve astringentë që përmbajnë taninet, procesi inflamator ndalet. Por dardhat e tymosura përjashtohen më së miri nga dieta.

Çaji i dardhës, ose "eliksiri i rinisë" siç quhet ndryshe, përmirëson shëndetin e përgjithshëm dhe i jep trupit një nxitje të energjisë. Një pije e tillë pihet në gjashtë muaj, gjë që bën të mundur pastrimin e trupit, lehtësimin e inflamacionit në nyje, krijimin e traktit digjestiv dhe normalizimin e presionit. Rekomandohet gjithashtu të pini pije në një temperaturë të lartë.

Degët e dardhës mund të priten në çdo kohë të vitit, por bëhet më mirë në pranverë. Çdo lloj dardhe është i përshtatshëm për një pije shëruese, gjëja kryesore është prerja e pjesës së sipërme të degës - është më e butë. Ruani një bosh të tillë në kavanoza qelqi.

Por gjethet e dardhës, nëse përgatitni një zierje prej tyre, do të ndihmojnë në shërimin e kërpudhave dhe dermatitit.

Përfitimet për trupin femër dhe mashkull

Dardhat janë të dobishme si për gratë ashtu edhe për burrat. Së pari, le të shohim nga afër përfitimet e këtij fruti për seksin e fortë. Burrat nuk konsumojnë shpesh fruta të tilla - dhe plotësisht kot.

Sexshtë seksi i fortë që është më i prirur ndaj tullacit, shumë prej të cilëve janë shumë kompleksë për shkak të kësaj. Për të ruajtur flokët, rekomandohet të bëni një maskë dardhe, e cila gjithashtu përfshin vaj rodhe, mjaltë dhe vajra thelbësorë.

Dardha gjithashtu sjell përfitime të padyshimta për burrat që kanë probleme me potencialin.Për të zgjidhur këtë problem, mjafton të hani 2-3 fruta në ditë. Ky frut rikuperohet pas punës së madhe ose stërvitjes së forcës.

Përfitimet e një dardhe për gratë gjatë menstruacioneve janë të paçmueshme: fetusi zvogëlon dhimbjen, përmirëson gjendjen shpirtërore dhe rrit efikasitetin. Seksi i dobët është më i prirur ndaj sëmundjeve të sistemit gjenitourinar, prandaj, gjatë periudhave të përkeqësimit, rekomandohet të pini zierje me bazë dardhe.

Dardha përdoret gjerësisht në kozmetologji. Maska të ndryshme, kremra dhe shampo të bazuara në këtë frut e bëjnë lëkurën, flokët dhe thonjtë të bukur dhe të pastruar.

Por mbi të gjitha dardhat janë të dashura për përmbajtjen e tyre të ulët të kalorive dhe aftësinë për t'i përdorur ato në ushqimin dietik.

Përfitimet e dardhave për humbjen e peshës

Dardha me pak kalori e pasur me substanca të ndryshme biologjikisht aktive është veçanërisht e dobishme gjatë periudhës së humbjes së peshës.

Mesatarisht, nëse hani të paktën një dardhë në ditë, mund të hidhni 450 g. Duket e pamundur, por është. Argumentet janë si më poshtë:

Përmbajtja e lartë e fibrave në dardhë ju jep një ndjenjë të ngopjes, e cila ndihmon në kontrollin e oreksit tuaj. Fibrat rregullojnë traktin tretës dhe ndihmojnë në përthithjen më të mirë të vitaminave dhe mineraleve.
Fruti me lëng përmban shumë fruktozë, e cila mbush trupin e njeriut me energji.
Dardha është një frut me pak kalori.
Pulpa e frutave përmban antioksidantë, të cilët largojnë jo vetëm toksinat, por edhe kolesterolin.

Megjithatë, jo të gjitha kaq të thjeshta. Për të arritur rezultate pozitive, duke përdorur një dardhë për humbje peshe, duhet t'i përmbaheni disa rregullave:

me një ndjenjë të mprehtë urie, hani një dardhë;
pini lëng dardhe (të shtrydhur rishtas) për mëngjes dhe meze të lehtë;
Hani një frut para stërvitjes (fruti është veçanërisht i dobishëm para sforcimit të rëndë);
zëvendësoni darkën me një dardhë të pjekur (një meze të lehtë gjatë natës do t'ju japë një ndjenjë të ngopjes, por nuk do të shtojë kalori shtesë).

Nëse i përmbaheni këtyre rekomandimeve të shkurtra, do të shihni një rezultat pozitiv sa më shpejt të jetë e mundur. Por asgjë nuk vjen aq lehtë. Për të humbur peshë, nuk mjafton vetëm të ndiqni një dietë. Ju duhet një mënyrë jetese aktive për të djegur ato kalori shtesë.

Pse një dardhë është e dobishme për atletët, ne do ta shqyrtojmë më tej.

Dardha në të ushqyerit sportiv

Dardha jo vetëm që lejohet, por rekomandohet për sportistët e të gjitha llojeve të sporteve.

Dardha përmban zink, dhe është ky element që është përgjegjës për sintezën e testosteronit, për të cilin burrat kanë nevojë për trajnim. Zinku është gjithashtu i përfshirë në sintezën e hormoneve të rritjes, e cila ka një efekt pozitiv në masën e muskujve.

Fibrat që gjenden në fruta janë gjithashtu thelbësore për atletët, pasi ato kanë një efekt të dobishëm në tretjen dhe proceset metabolike. Në të njëjtën kohë, nuk ka yndyrë në dardhë që mund të kontribuojë në formimin e indit dhjamor të tepërt.

Dëmtimi i frutave për trupin e njeriut

Pavarësisht përfitimeve të gjera shëndetësore të dardhave, në disa raste fruti mund të jetë i dëmshëm. Le të shohim nga afër disa nga kundërindikacionet për ngrënien e frutave.

Pra, dardhat nuk ia vlen të hahen.

gjatë periudhave të përkeqësimit të sëmundjeve gastrointestinale;
me një lëvozhgë në stomak bosh (është edhe më mirë të zhvishem nga lëvorja, pasi ajo mund të thithë substanca të rrezikshme);
mos pini kurrë ujë pas një dardhe, pasi kjo mund të shkaktojë urth;
mos hani fruta të gjelbra, ato mund të çojnë në kapsllëk ose dispepsi.

Veçmas, vlen të përmendim rreziqet e një produkti të tymosur. Dardhat e përgatitura në këtë mënyrë mund të jenë të rrezikshme jo vetëm për njerëzit me ulçera ose gastrit, por edhe për një person krejtësisht të shëndetshëm. Kur pihet duhan, kancerogjenët formohen në produkt që rrisin rrezikun e kancerit.

Kur blini, kushtojini vëmendje lëvozhgës së frutave: nëse është ngjitëse, refuzoni të blini një frut të tillë. Më shumë gjasa, lëvorja e dardhës trajtohet me difenol - një substancë që parandalon kalbjen dhe i mban frutat më gjatë. Kjo përbërje është e rrezikshme për shëndetin e njeriut. Nëse e keni blerë tashmë një produkt të tillë, shpëlajeni mirë në ujë të nxehtë dhe pastroni me furçë. Evenshtë edhe më mirë të mos konsumoni fruta të tilla me lëkurën.

Sa i përket dëmtimit të një dardhe pas trajtimit të nxehtësisë, gjithçka është e paqartë këtu. Nga njëra anë, ky frut ndihmon në kollitjen, dhe nga ana tjetër, pas pjekjes, disa nga lëndët ushqyese humbasin.

Duhet të keni kujdes edhe me një dardhë të thatë, pasi përmban shumë sheqer. Produkti nuk është i përshtatshëm për njerëzit që janë në dietë. Alsoshtë gjithashtu e padëshirueshme të hani dardha të thata me produkte qumështi, pasi kjo mund të çojë në dispepsi dhe gazra.

Por dardhat e thata të varieteteve "Konferencë" dhe "Kineze", si dhe komposto nga ky frut lejohen të konsumohen nga të gjithë. Sidoqoftë, duhet të siguroheni që nuk jeni alergjik ndaj ushqimeve të tilla. Dhe për njerëzit me diabet, është më mirë të përmbahen nga ngrënia e dardhave të thata, pasi ato përmbajnë më shumë sheqer.

Rezultati

Dardha është një frut unik i pasur me vitamina dhe minerale. Kur përdoret si duhet, është në gjendje të përmirësojë funksionimin e sistemit imunitar, të forcojë muret e enëve të gjakut, të rregullojë funksionimin e veshkave dhe mëlçisë dhe të lehtësojë gjendjen me urolitiazë. Për shkak të përmbajtjes së lartë të kaliumit, fruti është i dobishëm për sistemin kardiovaskular.

Dardha është një nga frutat e pakta që mund të konsumohet në një dietë, dhe për atletët ky frut do të bëhet një energji natyrore e shkëlqyeshme.