Troftë - përmbajtja e kalorive dhe përfitimet e peshkut, dëmtimi dhe kundërindikacionet * Crossfit

Ushqim

2K 0 07.02.2019 (rishikuar për herë të fundit: 26.03.2019)

Trofta është një peshk i kuq i ujërave të ëmbla nga salmoni i gjinisë. Produkti ka veti të dobishme për shkak të ngopjes së tij me yndyrna, vitamina dhe aminoacide. Përveç kësaj, për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive, trofta është e përshtatshme për ushqimin dietik, dhe për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave, mund të përfshihet në dietën e atletëve.

Përbërja, vlera ushqyese dhe përmbajtja e kalorive

Përmbajtja kalorike e troftës varet drejtpërdrejt nga mënyra e gatimit të peshkut, dhe përbërja dhe vlera ushqyese e tij varet gjithashtu nga shumëllojshmëria. Përmbajtja kalorike e troftës së papërpunuar për 100 g mesatarisht 96.8 kcal, e cila konsiderohet një shifër e ulët, duke pasur parasysh se peshku i përket varieteteve yndyrore. Përmbajtja e kalorive të troftës më të yndyrshme të ylberit është pak më e lartë në 140.6 kcal.

Në varësi të metodës së gatimit, numri i kalorive ndryshon si më poshtë:

i pjekur në furrë - 102.8 kcal;
skuqur në një tigan me gjalpë - 210.3 kcal;
për një çift - 118.6 kcal;
pak dhe pak i kripur - 185,9 kcal;
i tymosur - 133,1 kcal;
i kripur - 204,1 kcal.

Moreshtë më se e qartë se ndërsa ndiqni një dietë, është e nevojshme të hani peshk të pjekur ose të zier në avull, pasi falë kësaj teknologjie të gatimit të produktit, sasia maksimale e përbërësve të dobishëm do të ruhet. Peshku i kripur, pak i kripur dhe i tymosur nuk mund të quhet veçanërisht i dobishëm.

Vlera ushqyese (BZHU) e troftës së freskët për 100 g:

proteina - 21 g;
yndyrna - 6,5 g;
karbohidratet - 0 g;
ujë - 72,0 g;
hiri - 1,1 g;
kolesterol - 56 mg;
omega-3 - 0,19 g;
omega-6 - 0,39 g

Përbërja kimike e mineraleve për 100 g:

kalium - 363 mg;
magnez - 21,9 mg;
natriumi - 52.5 mg;
fosfor - 245.1 mg;
kalcium - 42,85 mg;
hekur - 1.5 mg;
bakër - 0,187 mg;
mangan - 0,85 mg;
zink - 0.6 mg.

Përveç kësaj, trofta është e pasur me vitamina të tilla si:

A - 16.3 mg;
B1 - 0.4 mg;
B2 - 0.33 mg;
B6 - 0.2 mg;
E - 0,2 mg;
B12 - 7.69 mg;
C - 0.489 mg;
K - 0,09 μg;
PP - 4,45 mg;
D - 3.97 mcg

Trofta përmban deri në 8 aminoacide jo-thelbësore dhe 10 thelbësore, të cilat kanë një efekt pozitiv në shëndetin e grave dhe burrave.

Karakteristikat e dobishme të troftës për trupin

Karakteristikat e dobishme të troftës për trupin e njeriut janë shumë të gjera. Konsumi i rregullt i peshkut të kuq ndikon jo vetëm në gjendjen e shëndetit në përgjithësi, por edhe në funksionimin e organeve të brendshme individuale.

Për shkak të përmbajtjes së pasur të elementeve të dobishëm, trofta ka një efekt pozitiv në funksionin e trurit, rrit efikasitetin, përqendrimin dhe madje edhe qëndrueshmërinë fizike, të cilën sportistët në të gjithë botën me shkathtësi e përdorin. Konsumi i rregullt i peshkut përmirëson aftësinë e kujtesës, vigjilencën dhe funksione të tjera njohëse.
Muret e enëve të gjakut dhe miokardit do të forcohen, qarkullimi i gjakut do të përmirësohet dhe presioni i gjakut do të normalizohet. Trofta promovon eleminimin e përbërësve të dëmshëm siç është kolesteroli nga trupi, duke zvogëluar kështu rrezikun e shfaqjes së sëmundjeve kardiake.
Falë lëndëve ushqyese të përfshira në peshk, niveli i sheqerit në gjak mund të barazohet, kështu që produkti është veçanërisht i dobishëm për diabetin e sheqerit.
Sistemi nervor forcohet dhe parandalohen efektet negative të stresit në trup. Si rezultat, gjumi përmirësohet dhe rreziku i neurozave ose depresionit zvogëlohet.
Procesi i plakjes ngadalësohet për shkak të vitaminës E, selenit dhe acidit askorbik që janë pjesë e troftës, pasi falë tyre neutralizohet efekti oksidativ i radikaleve të lira.
Konsumi i rregullt i peshkut të kuq do të forcojë sistemin imunitar.
Toksinat dhe produktet e kalbjes largohen nga trupi.
Proteina e troftës absorbohet nga trupi shumë më shpejt sesa proteina nga enët e mishit, e cila është gjithashtu shumë e dobishme për atletët.
Për shkak të nivelit të lartë të kalciumit në përbërjen kimike të produktit, kockat, dhëmbët dhe thonjtë përmirësohen, gjë që është shumë e dobishme jo vetëm për të rriturit, por edhe për fëmijët.
Fileto peshku janë të dobishëm në periudhën postoperative (ky nuk është një produkt i skuqur ose i kripur), gjatë sforcimeve të rënda fizike ose pas një sëmundjeje.
Fileto e troftës me vlera ushqyese, por me pak kalori rekomandohet për njerëzit që janë mbipeshe dhe duan të humbin peshë.
Konsumi i rregullt i peshkut të kuq ka një efekt pozitiv në funksionin riprodhues si tek burrat ashtu edhe tek gratë.

Për më tepër, falë lëndëve ushqyese të përfshira në peshk, trupi i njeriut thith më mirë hekurin dhe përbërësit e tjerë të dobishëm. Gjithashtu, produkti është i shkëlqyeshëm për ushqimin dietik dhe sportiv.

Informacion interesant! Trofta, si shumë prodhime të tjera deti, absorbohet shumë më mirë nga trupi i njeriut sesa enët e kafshëve. Peshku jo vetëm që absorbohet më mirë, por tretet edhe rreth 3 herë më shpejt se mishi.

Kundërindikimet dhe dëmet

Kundërindikimet për përdorimin dhe dëmtimin e shëndetit të troftës lidhen kryesisht me aftësinë e prodhimeve të detit për të grumbulluar metale të rënda siç është merkuri. Ky element, edhe në sasitë më të vogla, dëmton trupin, prandaj nuk rekomandohet abuzimi me peshqit. Një frekuencë e mjaftueshme e konsumit të troftës është deri në 3 vakte në javë.

Përveç kësaj, peshqit e kuq duhet të hidhen:

nëse ekziston një intolerancë individuale ndaj produktit ose një reaksion alergjik;
gjatë laktacionit dhe shtatzënisë, gratë duhet të përmbahen nga ngrënia e troftës, sidomos e kripës, pasi kripa mban lëng në trup dhe përkeqëson fryrjen që është tashmë e pranishme gjatë shtatëzënësisë;
nuk duhet të hani peshk të papërpunuar - produkti mund të infektohet me parazitë, kështu që kërkohet trajtimi i nxehtësisë;
për sëmundjet e mëlçisë ose traktit gastrointestinal, ngrënia e peshkut të kuq është kundërindikuar;
ngrënia e troftës së kripur ose të skuqur është kundërindikuar në isheminë kardiake, hipertensionin ose aterosklerozën;
për të humbur peshë, duhet të hiqni dorë nga trofta e kripur, pasi ajo mban lëng në trup;
është e nevojshme të refuzoni një produkt të kripur në rast të sëmundjeve të veshkave, pasi kripa në trup do të rrisë sasinë e lëngut të konsumuar, gjë që do të çojë në stres shtesë në organ.

Importantshtë e rëndësishme të dini: disa lloje të peshqve janë të aftë të grumbullojnë më shumë merkur se të tjerët, por për të mos memorizuar të gjitha varietetet, mjafton të kujtojmë rregullin e përgjithshëm: sa më i madh të jetë peshku, aq më e lartë është përmbajtja e metaleve të rënda në mish. Trofta e lumit është një specie peshku që grumbullon më pak merkur.

Rezultati

Trofta është një peshk i shijshëm dhe i shëndetshëm që, kur konsumohet në moderim dhe rregullisht, ka një efekt pozitiv në shëndetin e përgjithshëm. Përveç kësaj, peshku shërben si një burim i shkëlqyeshëm i proteinave për atletët dhe ndihmon për të rritur durimin gjatë ushtrimeve. Me ndihmën e troftës, ju mund të humbni peshë, si dhe të përmirësoni kujtesën dhe përqendrimin. Gjëja kryesore është të gatuani peshk në mënyrë korrekte dhe të mos përdorni shumë ushqime të skuqura, të kripura dhe të tymosura.

kalendari i ngjarjeve

ngjarjet totale 66