Fasulet - veti të dobishme, përbërja dhe përmbajtja e kalorive

Fasulet janë një bishtajore e shijshme dhe e shëndetshme, e pasur me proteina, e cila absorbohet mirë nga trupi i njeriut. Extremelyshtë jashtëzakonisht e rëndësishme që sportistët të përfshijnë këtë produkt në dietën e tyre: proteina bimore në fasule mund të zëvendësojë lehtësisht mishin, i cili tretet shumë më ngadalë dhe përmban, përveç substancave të dobishme, edhe të dëmshëm.

Ekzistojnë lloje dhe varietete të ndryshme të fasuleve - të kuqe, të bardhë, fasule jeshile dhe të tjera. Secila prej tyre është e dobishme në mënyrën e vet, ka një përmbajtje të ndryshme kalorish dhe një përbërje të ndryshme. Le ta shqyrtojmë këtë çështje në më shumë detaje, të zbulojmë se si fasulet janë të dobishme për trupin mashkull dhe femër. Ne nuk do të anashkalojmë anën dhe kundërindikacionet për përdorimin e fasuleve, si dhe dëmet e mundshme nga përdorimi i tyre.

Vlera ushqyese, përbërja kimike dhe përmbajtja e kalorive

Vlera ushqyese dhe përmbajtja kalorike e fasuleve varet kryesisht nga shumëllojshmëria e kësaj bishtajore, por për sa i përket përbërjes kimike, produkti është afër thjerrëzave dhe bishtajoreve të tjera. Fasulet e zakonshme përmbajnë 25% proteina, e cila lejon vegjetarianët t'i hanë ato rregullisht, duke zëvendësuar produktet e mishit. Përveç proteinave, fasulet janë të pasura me elementë të tjerë gjurmë dhe vitamina.

Pothuajse të gjitha varietetet e fasuleve janë të njëjta në përbërjen e tyre.

Fasule të kuqe

Kjo larmi përdoret më së shpeshti në gatim. 100 g të këtij produkti përmbajnë 337 kcal. Por përbërja kimike karakterizohet nga një përmbajtje e lartë e karbohidrateve, fibrave dhe vitaminave B. Fasulet e kuqe janë gjithashtu të pasura me aminoacide, të tilla si treonina, arginina, lizina, leucina dhe të tjerët. Kjo bishtajore përmban 11.75 g ujë.

Fasule të bardha

Një larmi tjetër e fasuleve të zakonshme. Ajo hahet vetëm pas trajtimit të nxehtësisë. Këto fasule nuk janë të bardha për shkak të pigmentit, ato sapo janë tharë dhe qëruar. Kjo larmi fasulesh, ashtu si fasulet e kuqe, është e pasur me proteina, karbohidrate dhe fibra.

Fasulet e bardha gjithashtu mburren me praninë e acideve yndyrore të pangopura dhe aminoacideve në përbërjen e tyre. Fasulet e bardha kanë të njëjtën vlerë ushqyese si fasulet e kuqe, pasi janë i njëjti ushqim. Por vlera e energjisë është pak më e vogël - 333 kcal, pasi produkti është tharë.

Fasulet e zeza

Këto janë fasule të vogla të rrafshuara, vlera e energjisë e të cilave është 341 kcal. Dhe ashtu si në speciet e tjera, e zeza përmban shumë proteina, karbohidrate, yndyrna dhe substanca të tjera të dobishme. Kjo kulturë bishtajore përmban 11,02 g ujë. Shumëllojshmëria është gjithashtu e pasur me acide yndyrore dhe aminoacide.

Bishtaja

Ndonjëherë quhet asparagus, është një bishtajore e papjekur që është ende në lëvore. Kjo larmi fasule përdoret në mënyra të ndryshme: hahet e gjallë, e zier, e zier. Bishtajat ndryshojnë nga varietetet klasike në përmbajtjen e tyre të ulët kalori, ato përmbajnë vetëm 24 kcal për 100 g, por ka shumë më shumë ujë - 90,32 g.

Bishtajat janë me pak yndyrë - vetëm 0,1 g. Ky produkt shpesh është i ngrirë, dhe për këtë arsye shumë shqetësohen nëse fasulet i humbin vetitë e tyre të dobishme pas ngrirjes. Përgjigja është jo, nuk ka. Shumica e elementëve gjurmë dhe vitaminave ruhen, prandaj, një produkt i tillë mund dhe duhet të hahet.

© 151115 - stock.adobe.com

Por sa i përket fasuleve të skuqura dhe të konservuara në salcën e domates, numri i kalorive në produkte të tilla rritet ndjeshëm. Përveç kësaj, përveç fasuleve, ajo përmban përbërës të tjerë që nuk janë gjithmonë të dobishëm.

Karakteristikat e dobishme të fasuleve

Karakteristikat e dobishme të fasuleve janë për shkak të kombinimit harmonik të elementëve gjurmë, aminoacideve dhe vitaminave. Së bashku me përmbajtjen e ulët të kalorive, ky produkt me të drejtë mund të quhet një nga më të dobishmit jo vetëm midis bishtajoreve, por edhe midis perimeve në përgjithësi.

Një nga cilësitë kryesore të fasuleve është aftësia e saj për të ulur nivelet e sheqerit në gjak: kjo është arsyeja pse kjo kulturë fasuleje përfshihet domosdoshmërisht në dietën e njerëzve me diabet. Kjo është e mundur falë argininës, një substancë që përfshihet në ndarjen e azotit në gjak dhe ndihmon në shpërbërjen e sheqernave komplekse.

Mjekët thonë se konsumi ditor i fasules jeshile të kuqe, të bardhë, të zezë ose jeshile zvogëlon rrezikun e tumoreve malinje, pasi produkti vepron si një agjent thithës që largon të gjitha toksinat nga trupi i njeriut.

Duhet thënë për përbërësin proteinë të këtij produkti. Proteina perimesh është tepër e shëndetshme, dhe sasia në fasule është e barabartë me sasinë në mish. Sidoqoftë, produktet e mishit marrin më shumë kohë për t’u tretur, pasi ato përmbajnë yndyrë shtazore. Dhe fasulet, përkundrazi, absorbohen shpejt dhe pothuajse plotësisht.

Bishtajoret, përfshirë fasulet, rekomandohen për njerëzit me punë fizike dhe atletët, veçanërisht ata që ndërtojnë masë muskulore. Proteina e perimeve jep një ndjenjë të ngopjes, ndërsa nuk kontribuon në akumulimin e yndyrës së tepërt, por përpunohet plotësisht nga trupi.

Për gratë, ky produkt është gjithashtu i dobishëm pasi ndihmon në krijimin e niveleve hormonale. Burrat gjithashtu duhet t'i kushtojnë vëmendje fasuleve, pasi përdorimi i tyre i rregullt ndihmon në eliminimin e mosfunksionimit seksual (natyrisht, në kombinim me ushqimin e duhur dhe ilaçet).

Kjo kulturë bishtajore gjithashtu ka një efekt pozitiv në punën e sistemit kardiovaskular dhe qarkullimit të gjakut, duke e forcuar atë dhe duke e mbrojtur atë nga faktorë të jashtëm shkatërrues.

© mikhail_kayl - stock.adobe.com

Një zierje e fasuleve shpesh përdoret për të trajtuar sistemin gjenitourinar, siç është cistiti. Pije pihet në mëngjes me stomak bosh 15 minuta para ngrënies.

Fasulet e konservuara pothuajse i mbajnë vetitë e tyre. E vetmja gjë që ndryshon është përmbajtja e kalorive, pasi produkti mbyllet më shpesh me një lloj salce (domate, për shembull). Produkti i ngrirë nuk i humbet vetitë e tij të dobishme, gjëja kryesore është ta shkrini siç duhet para përdorimit dhe të mos lejoni që të ngrihet përsëri.

A mbajnë veti të dobishme fasulet e ziera? Po, po, por, si fasulet e konservuara, bëhet më ushqyese se produkti origjinal.

Fasulet dhe sportet

Të gjithë atletët e dinë që 1.5-2 orë para stërvitjes, ju duhet të ngopni trupin tuaj me karbohidrate komplekse. Janë këto përbërje që gjenden në sasi të mëdha në fasule. Karbohidratet e tilla absorbohen për një kohë të gjatë, dhe kjo kontribuon në faktin se një person në kohën e trajnimit dhe pas tij nuk do të ndiejë uri të mprehtë, dhe trupi do të jetë plot energji.

Ushqimi pas trajnimit të forcës është po aq i rëndësishëm. Si rezultat i ngarkesave të mëdha, trupi ka nevojë për proteina dhe karbohidrate, sepse janë këto substanca që konsumohen më shumë gjatë ushtrimeve. Trupi merr energji nga glikogjeni, i cili grumbullohet në masë muskulore, por pas stërvitjes ai mbaron, dhe është urgjente të rimbushni furnizimin e tij. Përndryshe, hormoni kortizol do të fillojë të shkatërrojë muskujt. Për të ndaluar këtë proces dhe për të rimbushur rezervat e shpenzuara, duhet të hani ushqim që përmban proteina dhe karbohidrate të tretjes së shpejtë. Këtu të korrat e fasuleve vijnë në ndihmë: ato do të ndihmojnë në mbylljen e "dritares së proteinave".

Kur bëni palestër, është e rëndësishme të mbani mend se gjëja kryesore është të shpenzoni më shumë kalori sesa konsumoni. Prandaj, ushqimi i duhur dhe i ekuilibruar do të bëhet çelësi i formës së mirë. Fasulet në moderim janë të shkëlqyera për një dietë fitnesi. Sidoqoftë, është e rëndësishme të konsumoni bishtajore në mënyrë korrekte në mënyrë që të mos grumbullohen kalori shtesë në trup në formën e depozitave të yndyrës.

Bishtajoret janë një pjesë e rëndësishme e dietës për atletët dhe nuk duhet të injorohen. Gjëja kryesore është të vendosni përparësitë në mënyrë korrekte: për masën e muskujve - më shumë, për humbjen e peshës - në moderim.

Fasule për humbje peshe

Fasulet luajnë një rol të rëndësishëm gjatë humbjes së peshës. Kjo kulturë leguminoze bën një punë të shkëlqyeshme me kolesterolin (e largon atë nga trupi), dhe gjithashtu stimulon metabolizmin, i cili shpejton në mënyrë të konsiderueshme përpunimin e ushqimeve, që do të thotë se yndyra e tepërt nuk ngecë në trup. Fibra është një nga ato përbërës që i bën fasulet një produkt unik, pasi kjo substancë është thjesht e pazëvendësueshme kur humbet peshë.

Nëse jeni të interesuar në pyetjen se cilat fasule të zgjidhni, atëherë nuk ka ndonjë ndryshim thelbësor. Sidoqoftë, mbani në mend se bishtajat janë më të ulëta në kalori sesa fasulet e zakonshme.

E rëndësishme! Produkti nuk duhet të konsumohet i gjallë, pasi përmban shumë toksina. Metodat e preferuara të trajtimit të nxehtësisë janë zierja ose zierja.

Në mënyrë që dieta me fasule të japë rezultate të mira, është e nevojshme të hiqni dorë nga kafeja, pijet e gazuara me sheqer dhe çdo zierje diuretike (këto të fundit krijojnë vetëm pamjen e peshës së humbur).

Çdo dietë ka pro dhe kundër, dhe kjo vlen edhe për fasulet.

Ndër pluset:

• proteina bimore që absorbohet shpejt;
• vitamina dhe minerale në sasi të mjaftueshme për trupin e njeriut;
• fasulet janë një produkt i përballueshëm gjatë gjithë vitit - ato mund të korren nga vera, por nuk do të ketë vështirësi gjatë blerjes, pasi produkti është i lirë;
• përmban karbohidrate komplekse që ju mbajnë të ndiheni të ngopur për një kohë të gjatë;
• dieta me fasule mund të jetë afatgjate nëse zgjidhet siç duhet.

© monticellllo - stock.adobe.com

Kundrat e dietës së fasuleve:

• mund të provokojë kapsllëk;
• nuk është i përshtatshëm për njerëzit me ulcera peptike, gastrit, kolit dhe pankreatitit.

Me një vakt dietik, lejohet të hani bishtajore për darkë, por jo më vonë se 3 orë para gjumit.

Duke iu përmbajtur një diete, mos harroni për sensin e shëndoshë, në dietë duhet të jenë të pranishëm jo vetëm fasulet. Do të jetë e saktë nëse ky produkt futet gradualisht: së pari në supa, dhe pastaj si pjatë e dytë.

Kundërindikimet për t’u përdorur

Lista e kundërindikacioneve për përdorimin e fasuleve është e vogël. Vlen të përmbahen nga ngrënia e fasuleve për njerëzit që vuajnë nga aciditet të lartë, kolit ose kanë lezione ulcerative.

Ashtu si shumica e bishtajoreve, fasulet shkaktojnë gazra. Por ju mund ta luftoni këtë. Fasulet rekomandohet të zhyten për disa orë para se të gatuhen në ujë me sodë buke. Nga rruga, fasulet e bardha janë pak më të buta në këtë drejtim sesa fasulet e kuqe.

Këto janë, në fakt, të gjitha kufizimet për këtë produkt.

Përfundim

Fasulet janë një produkt unik që sjell vetëm përfitime. Fasulet përdoren jo vetëm në industrinë ushqimore, por edhe në industrinë kozmetike - për shembull, shumë maska ​​dhe kremra bëhen bazuar në këtë kulturë.

Për atletët, fasulet mund të ndihmojnë në ndërtimin e muskujve dhe energjizimin e trupit për një stërvitje produktive.

Një larmi e madhe fasulesh hap perspektiva të gjera për zgjedhjen e një produkti që është ideal për ju. Praktikisht të gjitha pjesët e kësaj bime përdoren në gatim: valvola, kërcell, fasule, bishtajorë dhe gatimi i produktit nuk kërkon shumë kohë. Hani fasule rregullisht dhe do të ndjeni sa më mirë mirëqenia juaj.

Shikoni videon: Pasi ta degjoni këtë lajm, do të hani vetëm fasule. Ja çfarë i bën trupit tuaj (Nëntor 2024).