Panxhari - përbërja, vlera ushqyese dhe vetitë e dobishme

Panxhari është një produkt që, përveç shijes së tij të shkëlqyeshme, ka shumë veti të dobishme që shtrihen si në sistemet dhe organet individuale, ashtu edhe në të gjithë trupin në tërësi. Pak njerëz e dinë, por panxhari është ideal për ushqimin sportiv - ato kanë një efekt të dobishëm në zhvillimin e masës muskulore, rrisin vitalitetin dhe qëndrueshmërinë.

Në artikull do të mësoni në lidhje me përfitimet e panxharit, përbërjen e tyre dhe përmbajtjen e BJU, pronat medicinale dhe përdorimin në të ushqyerit dietik dhe sportiv.

Vlera ushqyese, përbërja dhe përmbajtja e kalorive

Vlera ushqyese e panxharit të kuq është shumë e lartë - përbërja kimike e rrënjës është e pasur me vitamina të ndryshme, minerale dhe lëndë të tjera ushqyese. Sa i përket përmbajtjes së kalorive, kjo perime nuk është e lartë, është vetëm 41 kcal për 100 g të produktit të papërpunuar.

Pra, vlera ushqyese e panxharit është si më poshtë:

• përqindja e proteinave, yndyrnave dhe karbohidrateve (BZHU): përkatësisht 2.1 / 0.2 / 3.1;
• 2.4 g fibra dietike;
• 0.2 g fibra organike;
• 85 g lëng;
• 8,6 g disakaride;
• 0,1 g niseshte;
• 1.1 g hirit.

Përmbajtja kalorike e panxharit është relativisht e ulët, kështu që perimet mund dhe duhet të përfshihen në dietë për ata që janë në dietë ose bëjnë sport. Konsumi i 100 deri 200 g panxhar në ditë i siguron trupit vitamina të grupit A në sasi prej 1% të vlerës ditore, 2% të kalciumit, 12% të vitaminës C dhe deri në 7% të hekurit.

Numri i kalorive në panxhar të zierë është pothuajse paksa i ndryshëm nga perimet e papërpunuara rrënjë dhe është 48 kcal për 100 g, dhe përmbajtja e kalorive të një perime të pjekur është 45 kcal. Nga kjo rrjedh se përmbajtja e kalorive të panxharit mund të ndryshojë jo vetëm nga procesi i gatimit, por edhe nga shumëllojshmëria që i përket perimeve, si dhe nga cila pjesë e saj përdoret:

• në panxhar sheqeri, ose, siç quhet ndryshe, panxhar-karrota, përmbajtja e kalorive është 46 kcal për 100 g produkt;
• majat e panxharit përmbajnë 22 kcal;
• lëng panxhar - 41 kcal.

Mbani në mend se shifrat bazohen në supozimin se perime është përgatitur pa shtuar ndonjë erëza ose përbërës ndihmës.

Perimet rrënjësore përmbajnë shumë vitamina të nevojshme për trupin, të cilat më pas kanë një efekt të mirë në gjendjen e përgjithshme dhe muskulore, e cila është veçanërisht e vlefshme për njerëzit e përfshirë në çdo lloj sporti, qoftë palestër e lehtë për femra apo një ngarkesë e rëndë mashkullore në palestër.

Panxhari (tryeza) është një perime me një përmbajtje të lartë të vitaminave C dhe B, si dhe karoten (e cila është e nevojshme për flokë të fortë dhe të shëndetshëm) dhe niacin. Përveç kësaj, produkti i papërpunuar përmban minerale të tilla si:

• mangan;
• magnez;
• fosfor;
• kalium;
• bakër;
• hekur;
• natriumi;
• kalcium;
• squfuri

© ma_llina - stock.adobe.com

Përveç gjithë sa më sipër, panxhari është ndër liderët në përmbajtjen e acideve të nevojshme për trupin, në veçanti, acideve gama-aminobutirike, të cilat kanë një efekt pozitiv në metabolizmin dhe performancën e trurit.

Shënim: vlera ushqyese e panxharit të zier nuk ndryshon shumë nga vlera ushqyese e perimeve të freskëta, nëse i përmbaheni teknologjisë së saktë të përgatitjes. Në procesin e gatimit, indeksi i karbohidrateve rritet vetëm pak, nga kjo përmbajtja e kalorive është pak më e lartë.

Karakteristikat e dobishme të panxharit për sport dhe palestër

Shkencëtarët kanë kryer kërkime mbi vetitë e dobishme të panxharit dhe kanë vërtetuar shkencërisht se lëngu i panxharit ka një efekt pozitiv në gjendjen e sistemit muskulor. Nëse pini një gotë me lëng panxhari para se të luani sport ose të shkoni në palestër, qëndresa juaj do të rritet dhe mësimi do të jetë më produktiv. Për më tepër, dhimbja e muskujve do të ulet dhe ju do të ndjeheni të lodhur shumë më vonë.

Lëngu i panxharit bën që muskujt të punojnë më shumë me më pak oksigjen të përthithur dhe kjo është arsyeja pse muskujt lodhen ndonjëherë më ngadalë. Nëse po ndërtoni muskuj, ky lëng mund të bëhet një drogë natyrale.

Vetëm lëngu nga një produkt i papërpunuar ka vetitë e përshkruara; panxhari i zier nuk ka një tipar të tillë. Sidoqoftë, zierja në të cilën u gatua perima rrënjësore ka një efekt të ngjashëm.

Përveç kësaj, panxhari në çdo formë ka një efekt pozitiv në gjendjen e lëkurës, punën e aparatit tretës, dhe gjithashtu ndihmon trupin të pastrohet nga toksinat. Ka veti medicinale dhe ndihmon me:

• demenca (përkeqësimi i funksioneve njohëse tek të moshuarit), pasi lëngu i panxharit ka një efekt pozitiv në funksionimin e trurit duke përmirësuar rrjedhën e gjakut;
• keqfunksionimet e sistemit të tretjes, për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave;
• inflamacion, për shkak të përmbajtjes së kolinës - një përbërje universale që jo vetëm forcon muskujt, por gjithashtu ka një efekt anti-inflamator.

Prandaj, mund të konkludojmë se panxhari është i mirë për burrat - ato ndihmojnë të durojnë aktivitetin e rëndë fizik dhe të rrisin produktivitetin e muskujve.

Gratë duhet t'i kushtojnë vëmendje vetive të mëposhtme të dobishme: panxhari i kuq ka një efekt pozitiv në gjendjen dhe pamjen e lëkurës. Përveç kësaj, përdorimi i perimeve kontribuon në humbjen e peshës për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive të kulturave rrënjë.

© kcuxen - stock.adobe.com

Majat e panxharit janë një produkt po aq i shëndetshëm me një përmbajtje të lartë të vitaminave, mineraleve dhe përmbajtje të ulët kalorish. Gjethja ndihmon në uljen e urisë dhe pastrimin e zorrëve. Gjithashtu, gjethet e panxharit zvogëlojnë sheqerin në gjak dhe stimulojnë metabolizmin. Por duhet të përdoret në mënyrë korrekte: në mënyrë që të ruhen vetitë e dobishme, majat e panxharit duhet të zihen ose zihen.

Përfitimet e humbjes së peshës

Futja e panxharit në dietë nxit humbjen e peshës. Por është e rëndësishme të mbani mend se vetëm dieta nuk mund të arrijë një rezultat të mirë. Për të marrë figurën e ëndrrave tuaja, ose të paktën t'i afroheni asaj, duhet të kombinoni siç duhet një dietë të ekuilibruar dhe ushtrime fizike, të vëzhgoni një regjim të gjumit dhe të pushimit dhe të pini mjaft ujë në ditë.

Informacion i dobishëm! Mesatarisht, një person në ditë duhet të pijë nga 1.5 në 2.5 litra ujë në ditë, në varësi të trupit dhe peshës. Pije të tilla si çaji, kafeja dhe lëngjet nuk llogariten si ujë i pastër.

Asimilimi

Karakteristikat e dobishme të panxharit përcaktohen nga një tipar i rëndësishëm - aftësia e trupit për të asimiluar një përbërës të veçantë. Disa fruta tropikale, të tilla si ananasi ose mango, të cilat duhet të jenë të dobishme, thjesht nuk absorbohen në trupin e një banori të Rusisë. Por në këtë drejtim, panxhari është një perime e dobishme, e dobishme në çdo formë: e papërpunuar, e zier, e zier, e pjekur.

Lidhur me vetitë e dobishme të panxharit për trupin gjatë humbjes së peshës, mund të themi sa vijon. Nëse futni një perime me rrënjë të kuqe në dietën tuaj të përditshme, pas dy javësh konsumimi, do të vini re një përmirësim të mirëqenies, i cili do të shoqërohet me punën e plotë të të gjitha organeve të brendshme. Dhe ndryshimi më i dukshëm do të jetë gjendja e sistemit nervor - nervozizmi i tepruar dhe nervozizmi do të zhduken.

Karakteristikat e shijes

Perimet në vetvete janë të mbushura me glukozë të ëmbël, e cila vepron si një katalizator për rritjen e humorit (sidomos kur bëhet fjalë për panxhar sheqeri), por mbetet dietik. Glukoza stimulon trurin, rrit aktivitetin dhe furnizon me energji trupin.

Por betaini konsiderohet të jetë elementi më i vlefshëm në perimet rrënjësore për fillimin e procesit të humbjes së peshës. Isshtë një substancë biologjike që përdoret shpesh në shtesat dietike për humbje peshe. Karakteristikat gjallëruese të lëngut natyral nga panxhari i freskët u përmendën tashmë në seksionin e mëparshëm.

Përveç kësaj, betain normalizon funksionin e mëlçisë, i cili lidhet drejtpërdrejt me një metabolizëm të plotë. Në terma të thjeshtë, nëse doni të shpejtoni metabolizmin tuaj, përveç respektimit të normave të ujit që pini në ditë dhe duke luajtur sporte, hani panxhar. Do të shërbejë si një katalizator natyral metabolik. Kur bëni dietë ose thani trupin, e cila është e lidhur ngushtë me marrjen e sasive të mëdha të proteinave në ushqim, betaina do të nxisë thithjen e proteinave më aktive në zorrët. Betaina përshpejton aktivitetin e proceseve oksiduese të yndyrnave - domethënë depozitat e yndyrës digjen shumë herë më shpejt.

Shënim: Konsumimi i rregullt i ushqimeve dietë panxhar jo vetëm që do të ju ndihmojë të humbni peshë, por edhe të parandalojë akumulimin e yndyrës në trupin e femrës dhe mashkullit falë elementit kurfumin polifenol. Kjo ndodh për shkak të vetive të përbërësit për të shtypur rritjen e enëve të gjakut në indet dhjamore.

Celuloza

Përveç kësaj, vlen të kujtohet për vetitë e fibrave, të cilat krijojnë vëllim shtesë në zorrët pa kalori të tepërta dhe shtypin urinë. Një tjetër pikë e rëndësishme është ulja e niveleve të kolesterolit dhe sheqerit në gjak.

Panxhari mund të përdoret për të përgatitur një larmi gatimesh, pije, kokteje, smoothie dhe janë të shkëlqyera për supat dhe sallatat. Ju mund të hani perime rrënjësore të grira të papërpunuara ose pas trajtimit të ngrohjes, pa u shqetësuar se panxhari ka humbur vetitë e tyre të dobishme. Gjëja kryesore është përgatitja e produktit në mënyrë korrekte.

© slawek_zelasko - stock.adobe.com

Si të gatuaj panxhar për humbje peshe?

Mund të gatuani panxhar për humbje peshe në mënyra të ndryshme, por produkti do të ketë efektin më të mirë të papërpunuar dhe në formën e lëngut. Në rastet kur është kundërindikuar për të ngrënë ushqime të papërpunuara, ose nëse dëshironi të diversifikoni dietën ditore, perimet rrënjësore mund të zihen ose të pjeken. Le të hedhim një vështrim në bazat e gatimit të panxharit në formën e një tabele:

Sipas dietologëve, burrat, gratë dhe madje edhe fëmijët (obezë ose në rrezik) duhet të zëvendësojnë një vakt, pa marrë parasysh se cilin (darkë, mëngjes ose drekë), me panxhar. Për shembull, në mëngjes me stomak bosh, mund të pini lëng panxhari rreth 20 minuta para vaktit - kjo do të zvogëlojë urinë dhe do të hani më pak se zakonisht.

Por nuk mund të kufizoheni në një lëng, përndryshe pas 35-40 minutash do të zgjoheni të uritur për shkak të përmbajtjes së glukozës në panxhar. Natën, rekomandohet të hani një sallatë panxhar dietik me mollë, karrota ose lakër, mund të mbushni sallata të tilla me kefir. Përveç kësaj, është e dobishme që rregullisht të rregulloni një ditë panxhar agjërimi, por vetëm me kusht që të mos keni ndonjë nga sëmundjet e përshkruara më poshtë ose kundërindikacionet që lidhen me intolerancën alergjike.

Dëmtimi nga të korrat rrënjë dhe kundërindikacionet

Panxhari mund të shkaktojë dëm të konsiderueshëm shëndetësor për njerëzit që vuajnë nga reaksione individuale alergjike ndaj perimeve rrënjësore. Përveç kësaj, është kundërindikuar për të ngrënë panxhar për personat me sëmundje të tilla si:

• gastrit, një ulçerë në fazën akute;
• sëmundja e urolitiazës;
• mërzitje në stomak;
• pezmatim i pankreasit;
• diabeti

Për fat të keq, dëmi që mund të ketë përdorimi i panxharit në shëndet nuk zvogëlohet edhe pas trajtimit të nxehtësisë, pavarësisht nëse e keni zierë apo gatuar panxharin. Ju nuk duhet të abuzoni me produktin në asnjë rast, edhe nëse nuk vuani nga ndonjë prej kundërindikacioneve të mësipërme.

Kundërindikimet për përdorimin e gjetheve janë përdhes, alergji, çrregullime të stomakut dhe urolitiazë.

Kujtesë: vetitë e dobishme të lëngut të panxharit për trupin nuk është arsye për ta pirë atë në sasi të pakufizuar. Marrja ditore e lëngut nuk është më shumë se 500 ml, përndryshe mund të përjetoni një reaksion alergjik ose shqetësim gastrointestinal.

Rezultati

Panxhari është një ushqim i gjithanshëm, i pasur me vitamina dhe minerale që kanë një efekt pozitiv në shëndetin e përgjithshëm. I përshtatshëm për burra dhe gra. Panxhari do të bëhet një agjent doping natyror dhe i sigurt para stërvitjes pavarësisht nga sporti.

Shikoni videon: Ne Shtepine Tone, 21 Dhjetor 2017, Pjesa 3 - Vlerat ushqyese të rrepave (Nëntor 2024).