Shumë, duke ndjekur një mënyrë jetese të shëndetshme, mendojnë se si të heqin dorë nga kripa. Mbi të gjitha, që nga fëmijëria na është thënë që kripa është helm. A është kështu?
Norma e marrjes së kripës është 3-5 gram në ditë, domethënë një lugë çaji pa rrëshqitje. Ky është rekomandimi i dhënë nga OBSH në udhëzimet për Marrjen e Natriumit për të Rriturit dhe Fëmijët. Shumica e njerëzve e konsumojnë këtë aromë aromatizuese tej normës (ndonjëherë 2 ose më shumë herë), e cila çon në presion të lartë të gjakut, sëmundje të organeve të brendshme dhe madje edhe kancer. Shmangia e kripës do të përmirësojë mirëqenien tuaj, do të ndihmojë në heqjen e ënjtjes dhe peshës së tepërt. Sidoqoftë, duhet të hiqni dorë nga zakoni i shtimit të kripës në ushqim në mënyrë korrekte. Në këtë artikull, ju do të mësoni se çfarë jep heqja dorë nga kripa dhe si të lini siç duhet zakonin e shtimit të NaCl në ushqim.
Çfarë do të heqë dorë nga kripa?
Shkencëtarët nga Universiteti Tufts (SHBA, Massachusetts) kryen studimin më të madh mbi efektet e kripës në trup në 2017. Studiuesit arritën në përfundimin se kufizimi i marrjes së kripës nuk është një modë dietike, por një domosdoshmëri. Shkencëtarët kanë llogaritur se kripa e tepërt është shkaku i çdo vdekje të dhjetë.
Nga ana tjetër, një zvogëlim i marrjes së kripës, ose më mirë një refuzim për të shtuar kripë në enët, ka një efekt të dobishëm në punën e shumë sistemeve dhe organeve. Le të hedhim një vështrim në përfitimet më të mundshme të dietave pa kripë. Lexoni më shumë rreth hulumtimit në burim.
Ka disa arsye të mira për të shmangur kripën dhe ato do të ndikojnë në aspektet e mëposhtme të jetës tuaj:
- përmirësimi i pamjes;
- përmirësimi i mirëqenies;
- stabilizimi i gjendjes psiko-emocionale.
- ristrukturimi pozitiv i ndjesive të shijes.
Pamja e jashtme
Kloruri i natriumit mban ujë në trupin tonë, gjë që çon në ënjtje të fytyrës. Dhe ata që vuajnë nga hipertensioni ose kanë probleme me veshkat dhe sistemin sekretues gjithashtu zhvillojnë ënjtje të ekstremiteteve. Kur të ndërprisni përdorimin e NaCl, do të shpëtoni nga ënjtja dhe do të dashuroni reflektimin tuaj në pasqyrë.
Momenti i dytë për të përmirësuar pamjen tuaj është humbja e peshës. Në 2 javë të refuzimit të plotë të kripës dhe ushqimit të duhur, do të humbni 3-4 kilogramë të peshës së tepërt.
Mirëqenia dhe imuniteti
Një dietë pa kripë stabilizon presionin e gjakut, përmirëson funksionimin e sistemit kardiovaskular, lehtëson dhimbjet e kokës për shkak të lodhjes kronike dhe ndihmon trupin të durojë stresin më lehtë. Si rezultat, shëndeti i përgjithshëm përmirësohet, rezistenca e trupit ndaj sëmundjeve infektive dhe virale rritet.
Sfond psiko-emocional
Sa herë që shfaqni vullnet dhe merrni një rezultat të prekshëm të këtij veprimi, vetëvlerësimi, vetëbesimi dhe disponimi juaj përmirësohen. Duke ndjekur një dietë pa kripë, ju jo vetëm që do të përmirësoni shëndetin tuaj, por gjithashtu do të ngrini disponimin tuaj dhe do të stabilizoni sfondin tuaj të përgjithshëm emocional.
Shije e re e ushqimit
Pa klorur natriumi, ushqimi do të ketë shije të re. Do të ndjeni shijen e vërtetë të domateve të freskëta, trangujve, specave, provoni kombinime të reja të produkteve. Buds tuaj shije thjesht do të "reboot" dhe shijojnë ushqimin më të mprehtë.
Përfitimet e shmangies së kripës për humbje peshe
Nëse po stërviteni për të humbur peshë dhe për të rregulluar figurën tuaj, atëherë duke ndaluar së ngrëni ushqime të kripura, ka më shumë të ngjarë të arrini rezultatin e dëshiruar. NaCl mban tretësirë kripë uji në indin dhjamor
Eliminimi i kripës është veçanërisht i dobishëm për atletët e përfshirë në sporte të tilla si patinazhi, gjimnastika, artet marciale, ku çdo 100-200 gram peshë mund të ndikojë në performancën e tyre ose në kategorinë e peshës.
Shmangia e marrjes së tepërt të kripës është e dobishme për këdo që ushtron në shtëpi ose në palestër. Më pak kripë do të thotë më pak yndyrë të tepërt të trupit.
A do të jetë i dëmshëm nëse nuk përdorni fare kripë?
A ka ndonjë dëm në shmangien e kripës? Elementi i vlefshëm që marrim nga kripa e tryezës ose tryezës është natriumi. Përveç kripës, ajo gjendet në shumë ushqime që hamë për mëngjes, drekë ose darkë. Prandaj, nëse ndaloni të shtoni kristale të bardha nga një kripës në ushqim, nuk do të humbni asgjë.
Tabela e ushqimeve me më shumë natrium:
| Emri i produktit | Përmbajtja e natriumit (mg / 100 gram produkt) |
| Bukë e bardhë, bukë gjalpë | 240-250 mg |
| bukë thekre | 430 mg |
| Drithërat | 660 mg |
| Lakra turshi | 800 mg |
| Fasule të konservuara | 400 mg |
| Kërpudha | 300 mg |
| Panxhar | 260 mg |
| Selino | 125 mg |
| Rrush të thatë | 100 mg |
| Banane | 80 mg |
| Datat | 20 mg |
| Rrush pa fara | 15 mg |
| Mollë | 8 mg |
| Qumësht | 120 mg |
| Gjizë | 30 mg |
| Vezët | 100 mg |
| Djathë i fortë | 1200 mg |
| Viçi, mish derri | 100 mg |
| Nje peshk | 100 mg |
Ju mund ta shkarkoni tabelën këtu për të qenë gjithmonë të vetëdijshëm për përmbajtjen e kripës në ushqimet e tjera.
Kur shtoni kripë në ushqim, mos harroni se tashmë ka natrium në të. Një tepricë e këtij elementi kimik është po aq e keqe sa mungesa e tij.
Si të hiqni kripën gradualisht?
Shtimi i kripës në ushqim është një zakon që është krahasuar me pirjen e duhanit, por lënia e duhanit është më e lehtë se lënia e duhanit. A është e mundur të braktisim plotësisht kripën? Sigurisht po! Gjëja kryesore është që gradualisht të mësoheni me shijen e re të ushqimit, duke e mësuar trupin tuaj të bëjë pa këtë produkt të kudogjendur. Disa udhëzime të thjeshta do t'ju ndihmojnë të stërviteni për të ngrënë më pak ushqime të kripura dhe për të mos shtuar NaCl kur përgatitni ushqim.
Lexoni përbërjen
Kur blini ushqime në supermarket, lexoni me kujdes përbërësit në pako. Zgjidhni erëza dhe erëza pa kripë dhe ushqime të tjera që kanë klorur natriumi minimal. Desirableshtë e dëshirueshme që përshkrimi të përmbajë më pak se 0.3 g për 100 gramë produkt. Nëse tregohet një sasi më e madhe, anuloni blerjen. Për të përcaktuar sasinë e kripës në një produkt, shumëzoni sasinë e natriumit në përbërjen e tij me 2.5.
Shtoni speca dhe erëza të tjera në enët
Specat e kuq dhe të zi, erëzat e thata dhe barishtet, specat djegës jo vetëm që shtojnë një aromë të shijshme në pjatë, por gjithashtu e bëjnë shijen e ushqimit më të ndritshme. Me ta, do të jetë më e lehtë për ju të hiqni dorë nga zakoni i përdorimit të kripës nga një kripës për sallata ose pjata të tjera. Mos e teproni duke shtuar erëza për të shmangur shkaktimin e problemeve gastrointestinale.
Hani bimë të freskëta
Majdanozi, kopra, selino, marule, koriandër, borzilok, qepë të njoma i japin ushqimit një aromë të veçantë. Ju patjetër nuk do të dëshironi t'i ndërpreni ato me kripë. Kombinoni zarzavatet me perime të tjera në mënyrë korrekte. Kopra rrit shijen dhe aromën e patateve të ziera, domateve "të përshtatshme" të borzilokut dhe enët e mishit të qengjit dhe viçit kombinohen shkëlqyeshëm me rozmarinë dhe koriandër.
Shmangni ketchups, majonezë dhe salca
Majoneza, ketchup, salcë soje dhe mustardë përmbajnë shumë kripë. Duke shtuar ato në pjatën kryesore, ju rrisni përmbajtjen e kripës. Nëse dëshironi të hani ushqime të shëndetshme, ndaloni së ngrëni ato.
Blini pluhur të thatë të sinapit në vend të mustardës së blerë në dyqan. Përzieni një sasi të vogël pluhuri me ujë dhe sheqer. Ju do të merrni të njëjtën shije të athët si mustardën e gatshme nga supermarketi, vetëm pa kripë.
Zëvendësoni salcat me salcë kosi me pak yndyrë ose një përzierje hudhre, bimësh, lëng limoni dhe cilantro ose rukola. Kjo përzierje do t'i japë gjellës një shije të lehtë pikante dhe aromë të veçantë. Ajo shkon mirë me peshk dhe enët e mishit, oriz, sushi.
Hani ushqim shtëpiak
Me siguri e keni vërejtur se pas ushqimit të shpejtë, piteve ose petave nga supermarketi, keni etje. Atyre u shtohet shumë kripë në mënyrë që të ruhen më gjatë. Përjashtoni së pari këto "trajtime" nga dieta.
Mundohuni të gatuani më shumë vetë duke përdorur përbërës të freskët që blini. Merrni një rostiçeri të lehtë dhe të shëndetshëm me vete për të punuar që zëvendëson picat, rrotullat dhe ushqime të tjera të padobishme që kontribuojnë në mbipesha dhe problemet gastrointestinale.
Pasojat e shmangies së kripës
A duhet të heq dorë nga kripa? Analizimi i efekteve pozitive dhe negative të një diete pa kripë do t'ju ndihmojë të merrni vendimin tuaj.
Efektet pozitive të shmangies së kripës:
- Stabilizimi i presionit të gjakut, parandalimi i trombozës, goditja në tru.
- Heqja e ënjtjes në fytyrë, në gjymtyrë.
- Normalizimi i sistemit ekskretues, duke zvogëluar gjasat e gurëve në veshka, duke zvogëluar barrën e veshkave.
- Reduktimi i rrezikut të sëmundjeve të sistemit musculoskeletal (artrit, artrozë).
- Humbje peshe mesatarisht 1.5 kilogramë në javë.
- Përmirësimi i shikimit për shkak të normalizimit të presionit në sistemin e qarkullimit të gjakut dhe kullimit të duhur të lëngut nga indet që rrethojnë nervin optik.
- Ndjeshmëria e rritur e sythave të shijes.
Pasojat negative:
Dieta pa kripë i referohet programeve të ngurtë të të ushqyerit. Java e parë do të jetë e vështirë për ju që të mësoheni. Ushqimi do të duket pa shije dhe i butë. Oreksi do të ulet, do të ketë një rënie të lehtë emocionale. Sidoqoftë, kjo gjendje gradualisht kalon dhe gjendja e shëndetit përmirësohet.
Shënim! Gjendja mund të përkeqësohet në ditët e para. Ekspertët rekomandojnë zvogëlimin e sasisë gradualisht derisa të ndalet.
Përfundim
Nëse nuk jeni gati të ndryshoni rrënjësisht zakonet tuaja të ngrënies, rregulloni "ditë pa kripë" - mos hani ushqim të kripur 1 ditë në javë. Idealisht, duhet të ketë të paktën 5 ditë të tilla në muaj. Ju nuk do të humbni peshë ose do të shpëtoni nga edemat nga një regjim i tillë, por kjo është një parandalim i shkëlqyeshëm i hipertensionit dhe sëmundjes së veshkave, si dhe një mënyrë për të braktisur gradualisht ushqimet e kripura. A duhet të heqësh dorë plotësisht nga kripa? Vendimi është padyshim i juaji. Përparësitë e kësaj zgjidhjeje janë shumë më të mëdha se anët negative.
