Kafeina - vetitë, vlera ditore, burimet

Djegës të dhjamit

1K 1 27.04.2019 (rishikimi i fundit: 02.07.2019)

Kafeina e pastër sintetizohet në gjethet e çajit (rreth 2%) dhe farat e pemës së kafesë (1 deri në 2%), si dhe në sasi të vogla në arrat kola.

Sipas karakteristikave të saj kimike, kafeina është një pluhur i bardhë kristalor, pa erë, me një shije të hidhur. Shkrihet shpejt në ujë të nxehtë, ngadalë në ujë të ftohtë.

Në një laborator kimik, shkencëtarët zhvilluan një analog sintetik të kafeinës me formulën C8H10N4O2 dhe filluan ta përdorin atë gjerësisht në industrinë ushqimore, për shembull, për prodhimin e pijeve freskuese energjike, të cilat janë shumë të popullarizuara në mesin e të rinjve. Por duhet të theksohet se me përdorimin e zgjatur të tyre, ndjeshmëria ndaj përbërësit zvogëlohet, trupi mësohet me të dhe fillon të kërkojë një rritje të dozës. Prandaj, nuk duhet të abuzoni me pije të tilla.

Prona kryesore e kafeinës është të ketë një efekt stimulues në sistemin nervor qendror, për shkak të të cilit përgjumja dhe lodhja zhduken, shfaqet forcë dhe energji e re.

Kafeina absorbohet shumë lehtë në plazmë dhe ka një shkallë të lartë të përthithjes, megjithëse kohëzgjatja e saj e veprimit nuk është shumë e gjatë. Procesi i plotë i shpërbërjes zgjat jo më shumë se 5 orë. Metabolizmi i kësaj substance nuk varet nga gjinia dhe mosha, por ka një normë të lartë tek njerëzit me varësi nga nikotina.

Kafeina depërton në plazmë, lëngje ndërqelizore dhe intraqelizore, disa lloje të indit dhjamor dhe përpunohet nga mëlçia, pas së cilës ajo sekretohet nga trupi.

Kafeina mund të jetë me origjinë natyrore ose sintetike, praktikisht nuk ka asnjë ndryshim midis efektit të tyre në trup. Ju mund ta matni sasinë e saj vetëm duke kaluar analizën e pështymës, ku kjo substancë grumbullohet më intensivisht.

© joshya - stock.adobe.com

Veprimi në trup

Kafeina është një agjent shkaktar i sistemit nervor qendror, duke aktivizuar punën e trurit, funksionin motorik, rrit durimin, efikasitetin, shpejtësinë e reagimit. Pritja e substancës çon në rritjen e frymëmarrjes, rrahjet e zemrës, rritjen e presionit të gjakut, zgjerimin e bronkeve, enëve të gjakut, traktit biliar.

Kafeina ka efektet e mëposhtme në trup:

1. Aktivizon trurin.
2. Ul lodhjen.
3. Rrit performancën (mendore dhe fizike).
4. Përshpejton kontraktimet e zemrës.
5. Rrit presionin.
6. Stimulon punën e traktit gastrointestinal.
7. Shpejton metabolizmin.
8. Ka një efekt diuretik.
9. Frymëmarrja shpejtësohet.
10. Zgjeron enët e gjakut.
11. Stimulon mëlçinë për të prodhuar sheqer shtesë.

Burimet

Mbani në mend se edhe pijet pa kafeinë përmbajnë sasi të papërfillshme (1 deri në 12 mg për filxhan).

E tepërt

Konsumi i tepërt i kafeinës mund të çojë në pasoja të pakëndshme për trupin:

• shqetësim i gjumit;
• presion i rritur;
• sëmundjet e zemrës;
• përdhes;
• mosmbajtjeje urinare;
• mastopatia fibrocistike;
• mërzitur në stomak;
• dhimbje koke të shpeshta;
• ankthi i shtuar;
• shtypja e prodhimit të kolagjenit;
• brishtësia e rritur e kockave.

© logo3in1 - stock.adobe.com

Indikacionet për pranim

Kafeina është e përshkruar për sëmundjet e shoqëruara me depresionin e sistemit të frymëmarrjes dhe kardiovaskulare, si dhe për vazospazmën cerebrale, lodhjen dhe uljen e performancës.

Shkalla ditore

Doza normale ditore e kafeinës është 400 mg, dhe personi nuk do të shkaktojë ndonjë dëm për shëndetin. Për thjeshtësi, kjo është afërsisht 2 x 250 ml filxhanë kafeje.

Një dozë prej 10 gram kafeinë në ditë është vdekjeprurëse.

Shtesa me kafeinë për atletët

Shikoni videon: Si te pergatisim kafe turke tradicionale!!! (Mund 2025).