Tuna - përfitime, dëmtime dhe kundërindikacione për përdorim

Tuna është një peshk deti që mund të gatuhet në mënyra të ndryshme, dhe është gjithmonë i shëndetshëm dhe i shijshëm. Por ky nuk është përparësia e vetme e produktit. Përveç shijes së shkëlqyeshme, tuna ka shumë veti të dobishme që janë të dobishme për shëndetin e njeriut. Për shembull, tuna rekomandohet për ushqim dietik dhe sportiv.

Sidoqoftë, ky peshk gjithashtu ka kundërindikacione - dekurajohet fuqimisht që disa kategori njerëzish ta përdorin atë. Nga artikulli do të mësoni se cila është përbërja dhe përmbajtja e kalorive të tonit, cilat janë përfitimet dhe dëmet e mundshme të këtij peshku.

Vlera e energjisë (përmbajtja kalorike) e tonit

Vlera energjetike e tonit në krahasim me peshqit e tjerë është mesatare. Numri i kalorive në një produkt varet nga dy faktorë:

• çfarë pjese të peshkut merret;
• si do të përgatitet produkti.

Fileto, bifteku ose ashklat merren nga peshku i papërpunuar dhe më pas këto pjesë, nëse është e nevojshme, i nënshtrohen metodave të ndryshme të trajtimit termik ose jo-termik. Ka disa mënyra për të përgatitur tonin. Ky produkt mund të zihet në një tenxhere në sobë, të piqet në furrë, të skuqet në një tigan ose të piqet në skarë, ose të zihet në avull. Ton i thatë, i tymosur (i tymosur në të nxehtë dhe të ftohtë), i freskët, i kripur, i konservuar (në vaj, në lëngun e tyre) përdoret për ushqim.

© la_vanda - stock.adobe.com

Cila është përmbajtja kalorike e pjesëve të ndryshme të tonit?

Pra, thekon më të larta me kalori të tonit, ndërsa ndryshimi midis filetës dhe biftekut është i parëndësishëm - vetëm 19 kcal. Tjetra, ne do të shqyrtojmë se si përmbajtja kalorike e produktit ndryshon në varësi të metodës së përpunimit të tij.

Më pak ton i freskët me kalori. Tjetra vjen peshku i konservuar në lëngun e vet, ndërsa toni i konservuar në vaj ka shumë më shumë kalori.

Për ata që duan të humbin peshë, toni në avull është i domosdoshëm, sepse përmban vetëm 123 kcal. Merrni parasysh këta tregues përpara se të hani peshk të një ose një përpunimi tjetër, veçanërisht nëse ndiqni dietën e duhur.

Përbërja kimike e produktit

Përbërja kimike e tonit është e pasur me shumë përbërje të dobishme. Tuna përmban vitamina, makro dhe mikroelemente, aminoacide, acide yndyrore dhe substanca të tjera aktive biologjikisht. Gjithashtu, produkti përmban ujë dhe hi. Të gjitha përbërjet, individualisht dhe në kombinim, kanë një efekt pozitiv në trupin e njeriut, i cili vetëm rrit efektin e dobishëm në shëndet.

Cilat elemente përfshihen në peshk

Aminoacidi, vitamina, përbërja e acidit yndyror të tonit është e ngopur. Ka mjaft proteina, yndyrna dhe përbërës të tjerë në peshk, madje edhe në 100 g, por praktikisht nuk ka karbohidrate. Substancat biologjikisht aktive gjenden në lloje të ndryshme të tonit (i zier, me avull, i konservuar në lëngun e tyre, i pjekur në skarë), dhe ndryshimi është vetëm në sasinë e tyre në një pjatë të veçantë.

Përfitimet e tonit

Cilat janë përfitimet shëndetësore të tonit? Falë përbërjes së vitaminës, mineraleve, aminoacideve dhe acideve yndyrore të tonit, trupi bëhet i fortë, i aftë të përballojë shumë sëmundje dhe irritues të jashtëm. Substancat e dobishme kanë një efekt të dobishëm në pothuajse të gjitha sistemet dhe organet.

© z10e - stock.adobe.com

Tani më në detaje se si elementet që përbëjnë tonin ndikojnë në trup.

1. Vitamina A. Shtë një antioksidant natyral. Funksioni kryesor i substancës është të mbrojë nga infeksionet dhe viruset. Vitamina A (ose retinoli) lufton bakteret. Isshtë gjithashtu i dobishëm për shikimin: falë retinolit, tensionit, lodhjes largohen nga sytë, fotografia bëhet më e qartë.
2. Vitaminat B. Ato kanë një efekt kompleks në trupin në tërësi. Ato janë veçanërisht të rëndësishme për imunitetin, sistemin e qarkullimit të gjakut dhe sistemin nervor. Këto substanca përmirësojnë metabolizmin, ndikojnë në aktivitetin mendor, aktivizojnë trurin, përshpejtojnë metabolizmin. Për shembull, vitamina B12 (kobalamin) është thelbësore për funksionimin normal të sistemit nervor. Mungesa e kësaj substance është e mbushur me pasoja negative - çrregullimi mendor, zhvillimi i sklerozës multiple. Janë vitaminat B ato që i japin trupit tonë energji, energjizojnë dhe përmirësojnë gjendjen fizike dhe mendore.
3. Vitamina D. Kalciferoli është një kompleks ushqyesish të nevojshëm për funksionimin normal të sistemit kardiovaskular, imunitar dhe endokrin. Vitamina D merr pjesë në punën e zorrëve dhe veshkave, kontribuon në gjendjen e qëndrueshme të sistemit muskulor. Diabeti, ateroskleroza dhe kanceret janë ato që është kundër kalciferolit.
4. Vitamina E. Substanca ndikon në sistemin kardiovaskular dhe qarkullimin e gjakut. Falë vitaminës E, mpiksja e gjakut përmirësohet dhe enët e gjakut zgjerohen. Tokoferoli vepron në lëkurë, duke i rinuar dhe rivendosur ato. Epo, nëse planifikoni të krijoni një fëmijë, vitamina E është një element thelbësor.
5. Makronutrientët. Ato janë të rëndësishme për funksionimin e plotë të trupit. Për shembull, kaliumi përmirëson kujtesën, funksionin e trurit, stabilizon presionin e gjakut, forcon muskulin e zemrës. Kaliumi dhe fosfori ndikojnë në funksionimin e zorrëve, indeve kockore dhe veshkave. Fosfori veçmas ndikon në dhëmbët, duke i forcuar ata. Kalciumi dhe squfuri janë të nevojshëm për flokë, thonj dhe kocka të shëndetshme. Squfuri largon radikalet e lira nga trupi dhe përmirëson nivelet e sheqerit në gjak.
6. Mikroelemente. Mbajtësit e rekordeve për sasinë e kromit, selenit dhe kobaltit janë këtu. Cila është detyra e tyre? Kobalti merr pjesë në hematopoiezën, rinovimin e qelizave, eliminimin e kolesterolit të keq, ngadalëson plakjen e lëkurës. Falë kobaltit, proteinat, yndyrnat dhe karbohidratet sintetizohen më shpejt dhe sistemi endokrin funksionon mirë. Kromi prish kolesterolin e dëmshëm, nxit sintezën e kolesterolit të dobishëm, i cili ka një efekt pozitiv në zemrën dhe enët e gjakut. Kromi është një element gjurmë që ruan integritetin e ADN-së, domethënë, ai ka një efekt pozitiv në trashëgiminë. Skleroza e shumëfishtë, goditja në tru, mbipesha, gastriti - për të gjitha këto sëmundje, kromi është i përshkruar. Viruset e hepatitit, herpesit dhe tuberkulozit rezistohen nga seleni. Gjithashtu ngadalëson fillimin e menopauzës tek gratë.
7. Aminoacidet. Ato ndihmojnë që vitaminat dhe mineralet të absorbohen më mirë dhe të kryejnë funksionet e tyre forcuese, antivirale, restauruese dhe funksione të tjera. Aminoacidet janë thelbësore për kockat, thonjtë, flokët, ligamentet, tendinat, muskujt. Falë këtyre substancave, metalet e rënda dhe radionuklidet largohen nga trupi.
8. Acid yndyror. Ato janë të domosdoshme si një agjent profilaktik kundër kancerit të stomakut, zorrëve, gojës, gjirit, vezoreve, si dhe kundër sëmundjes Alzheimer, çmendurisë senile. Acidet yndyrore janë të dobishme për trurin dhe zemrën. Këto substanca përmirësojnë gjendjen shpirtërore, zvogëlojnë lodhjen dhe nxisin prodhimin e serotoninës.

Veçmas, duhet thënë për përfitimet e tonit për burrat dhe gratë. Ky peshk është i pasur me lëndë ushqyese që stimulojnë forcën e mashkullit dhe nxisin ndërtimin e muskujve.

Tuna nuk është më pak e dobishme për gratë. Peshku përmban shumë elementë që kanë veti anti-plakje dhe anti-stres.

Pra, substancat që përmbahen në ton kanë një efekt pozitiv në sistemin imunitar, qarkullues të gjakut, tretjes, kardiovaskulare dhe. Përbërjet që përmbahen në peshk janë thelbësore për dhëmbë të shëndetshëm, flokë, thonj, lëkurë (duke ngadalësuar plakjen e tyre, shërimin nga plagët). Ekziston një pastrim i toksinave, proceset metabolike janë normalizuar.

Kjo është, mishi (fileto, bifteku) i tonit, mëlçisë, havjarit janë produkte të rekomanduara për konsum të detyrueshëm. Peshku i freskët (i papërpunuar), i konservuar në kavanoza (më mirë në lëngun e tij, por është i mundur në vaj), peshku i zierë me avull do të sjellë përfitime të mëdha shëndetësore pavarësisht nga lloji i tonit (skumbri, bishti i verdhë, blu, shirita, skumbri, i zakonshëm dhe të tjerët).

Dëmtimi dhe kundërindikacionet për përdorim

Kështu që ngrënia e tonit nuk dëmton shëndetin tuaj, duhet të hani një dietë të ekuilibruar dhe në asnjë rast të mos hani shumë. Pavarësisht se sa vitamina, minerale dhe elementë të dobishëm biologjikisht aktivë përfshihen në peshk, nuk do të jetë e dobishme nëse tejkalohen standardet e konsumit. Përveç kësaj, është e rëndësishme të merret parasysh se, si çdo produkt tjetër, toni ka kundërindikacione për përdorim.

Një fakt i rëndësishëm për tonin! Gjatë jetës, ky peshk grumbullon metale të rënda në trup. Prandaj, sa më i vjetër të jetë tuna, aq më shumë përmban këto substanca të dëmshme. Merkuri është më i rrezikshmi për njerëzit. Gëlltitja e tij do të çojë jo vetëm në një dobësim të imunitetit në përgjithësi, por edhe në një numër problemesh të tjera.

Në thelb, ka keqfunksionime në sistemin nervor (pagjumësi, dhimbje koke, neurastenia, dëmtim i kujtesës), por edhe organet e traktit gastrointestinal vuajnë (manifestuar në të përzier, peshë). Kjo është, peshqit e rinj janë më të përshtatshmet për të ngrënë. Ne ju rekomandojmë që të refuzoni të merrni ton të moshës së madhe në mënyrë që të shmangni problemet shëndetësore.

Në raste të tjera, tuna nuk do të dëmtojë. Por ka grupe njerëzish për të cilët ky peshk është kundërindikuar për konsum. Ndalohet marrja e ushqimit të konservuar, tonit të freskët, të skuqur, të zier (fileto, biftek):

• të sëmurët nga alergjia;
• njerëzit me mosfunksionim të veshkave;
• gratë shtatzëna;
• fëmijë nën tre vjeç.

Kur zgjidhni peshk, jini shumë të kujdesshëm. Sigurohuni që t'i përmbaheni marrjes ditore, e cila është 150-200 g. Nëse shëndeti juaj përkeqësohet ndjeshëm pasi keni ngrënë çdo lloj tune, ju rekomandojmë që menjëherë të konsultoheni me një mjek.

Ngrënia e tonit për humbje peshe

Tuna për humbje peshe është vërtet e nevojshme. Pse Përmbajtja kalorike e peshkut të freskët të konservuar në lëngun e vet dhe të zier në avull është mjaft e ulët (respektivisht 101, 103 dhe 123 kilokalori për 100 g), por kjo nuk është e gjitha. Tuna konsiderohet si një produkt dietik edhe sepse përmban shumë proteina, shumë më pak yndyrë dhe karbohidratet në disa pjesë mungojnë plotësisht.

© nata_vkusidey - stock.adobe.com

Nutricionistët kanë provuar se në një dietë të këtij peshku, ju mund të shpëtoni nga 3-5 paund shtesë në më pak se një javë. E gjithë kjo është për shkak të pranisë së një mase ushqyesish në produkt. Gjatë dietës, më pak kalori hyjnë në trup. Kjo e bën metabolizmin të funksionojë më shpejt, dhe si rezultat, energjia merret nga depozitat yndyrore. Si rezultat, humbja e tepërt e peshës. Por çfarë duhet për të marrë atë që dëshiron? Le të flasim për gjithçka në rregull.

Rregullat e dietës

Rregullat e dietës duhet të respektohen pa dështuar. Dieta me ton është një metodë efektive për humbjen e shpejtë të peshës. Në thelb, ajo llogaritet për 3 ditë, por ka mundësi të tjera. Ju mund të zgjidhni ndonjë. Nga rruga, ju rekomandojmë që të kontaktoni një specialist të besueshëm në mënyrë që ai t'ju ndihmojë të hartoni menunë e duhur dhe të dilni në mënyrë korrekte nga dieta.

Pyetja e fundit është ndoshta një nga më të rëndësishmet. Pas përfundimit të dietës, duhet të vazhdoni të monitoroni dietën tuaj, të ushqeheni si duhet, duke përjashtuar ushqime me shumë kalori me shumë yndyrë. Përndryshe, të gjitha rezultatet e arritura do të kryqëzohen dhe pesha e tepërt do të fitohet përsëri.

Pra, për cilat rregulla po flasim:

1. Hani jashtëzakonisht mirë, pa u tunduar nga ushqimet e ndaluara të renditura më poshtë. Për humbje peshe, keni nevojë për ton të freskët, të zier, të zier, të pjekur ose të konservuar në lëngun e vet. Thuaji jo peshkut të skuqur.
2. Mos harroni për aktivitetin fizik. Ato do të ndihmojnë për të konsoliduar rezultatin, për të hequr dhjamin e tepërt dhe për të ndërtuar masën muskulore. Kushtojini vëmendje sporteve të paktën një herë në ditë për të paktën 30 minuta. Përqendrohuni në ushtrime që synojnë humbjen e përgjithshme të dhjamit. Ushtrimet për sistemin kardiovaskular do të jenë shumë të dobishme. Nëse nuk mund ta bëni çdo ditë, bëjeni çdo ditë tjetër, duke rritur kohëzgjatjen e stërvitjes në 1 orë. Vetëm në kombinim me ushqimin e duhur ushtrimet fizike do të japin rezultate.
3. Duhet të ketë më shumë se tre vakte (mëngjes, drekë, darkë). Ky opsion nuk është i përshtatshëm për një dietë. Shpërndani ushqimin në mënyrë që të mund ta hani në pjesë të vogla, por më shpesh - pesë deri në gjashtë herë në ditë. Sigurohuni që të keni snacks. Çështja është që të kënaqni urinë tuaj, por gjithsesi merrni më pak kalori.
4. Ju duhet të pini shumë ujë. Marrja ditore e lëngjeve është 1.5-2 litra. Kjo do të përshpejtojë detoksifikimin e trupit: toksinat dhe toksinat do të eliminohen më shpejt. Mbajtja e lëngjeve në trup do të ulet, prandaj, problemi me edemën dhe celulitin do të zgjidhet.

Ndjekja e këtyre rregullave do t'ju ndihmojë të arrini qëllimin tuaj për të humbur peshë. Të gjithë ata janë të ndërlidhur, kështu që ju duhet t'i përmbaheni të gjitha rekomandimeve në të njëjtën kohë. Vetëm në këtë rast do të jetë me të vërtetë e mundur të humbni peshë.

Çfarë mund dhe nuk mund të hani

Ne do ta kuptojmë çështjen e ushqimeve të lejuara dhe të ndaluara gjatë dietës së tonit.

Perimet (domate, tranguj, lakër, karota, speca zile) dhe frutat (mollë, fruta agrumesh, kivi, kumbulla) janë një pjesë integrale e një diete në humbje peshe. Këto produkte do ta bëjnë ushqimin më pak monoton, të kënaqin ndjenjën e urisë për shkak të fibrave dietike në përbërjen e tyre. Përdorimi i bukës është i lejuar, por vetëm thekra (e zezë) ose krunde. Skuqjet e plota të drithërave janë opsioni më i mirë këtu. Frutat e thata (kumbulla të thata, kajsi të thata) dhe bishtajoret (bishtajat, bizelet) gjithashtu nuk do të jenë pengesë për të hequr qafe peshën e tepërt.

Ushqimet e ndaluara përfshijnë sa vijon: mishi i kuq, ushqimi i konservuar (natyrisht përveç tonit), mielli i bardhë, salcat, produktet e miellit dhe ëmbëlsirat e tjera, turshitë, ushqimet e skuqura dhe yndyrore.

Sigurohuni që të hiqni dorë nga pijet e gazuara (të ëmbla dhe pa ëmbëlsira), si dhe alkooli. Kripa dhe kafeja e çastit ose natyrale gjithashtu duhet të shmangen.Ne ju këshillojmë që të hiqni dorë nga ushqimet e shpejta dhe komoditetet jo vetëm gjatë kohëzgjatjes së dietës por përgjithmonë.

Shqyrtimet e atyre që kanë përdorur dietën e tonit janë pozitive. Rezultatet në të vërtetë do të jenë kështu nëse e merrni seriozisht çështjen dhe nuk shkelni rregullat. Në këtë rast, do të jetë e mundur jo vetëm të heqësh qafe peshën e tepërt, por edhe të pasurosh trupin me substanca të dobishme, duke forcuar sistemin imunitar.

Tuna jo vetëm që do të sjellë kënaqësi gastronomike, por gjithashtu do të sjellë përfitime të mëdha shëndetësore. Sidoqoftë, mos e teproni me këtë peshk të shijshëm dhe zbuloni paraprakisht kundërindikacionet ekzistuese për përdorimin e tij.

Shikoni videon: Subways Are for Sleeping. Only Johnny Knows. Colloquy 2: A Dissertation on Love (Nëntor 2024).