Shafran i Indisë dallohet jo vetëm nga shija e tij unike, por edhe nga shumë veti të dobishme. Melmesa e portokallit përdoret në gatim si erëz me shije të butë të athët dhe në mjekësi përdoret për të trajtuar dhe parandaluar sëmundje të ndryshme.
Konsumi i rregullt i produktit forcon sistemin imunitar, përmirëson tretjen dhe përmirëson metabolizmin. Bima ka veti antibakteriale dhe dezinfektuese. Përdoret në kozmetologji për shëndetin e lëkurës. Njerëzit me mbipeshë përfshijnë shafran i Indisë në dietat e tyre sepse ndihmon në djegien e dhjamit, parandalon grumbullimin e dhjamit dhe nxjerr jashtë toksinat. Të gjitha këto veti e bëjnë erëzën një pjesë thelbësore të një diete të shëndetshme.
Cfare eshte
Shafran i Indisë është një bimë nga familja e xhenxhefilit. Një erëz bëhet nga rrënja e saj, e cila përdoret gjerësisht në gatimin në të gjithë botën. Erëza ka një ngjyrë të verdhë të pasur, të ndritshme.
Karakteristikat shëruese të bimës janë të ndryshme dhe u janë njohur njerëzve për disa mijëvjeçarë. Erëza përdoret gjerësisht në mjekësinë Ayurvedic. Ka shumë receta të njohura për trajtimin dhe parandalimin e sëmundjeve duke përdorur shafran i Indisë.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja e shafranit të Indisë
Karakteristikat e dobishme të shafranit të Indisë sigurohen nga vitaminat përbërëse të tij, makro- dhe mikroelementët, si dhe vajrat thelbësorë. Ngopja me përbërës të dobishëm ka një efekt të dobishëm në shëndet.
100 g shafran i Indisë përmban 312 kcal. Erëza nuk është e ulët në kalori, por ngrënia e tij në sasi të vogla nuk ndikon në peshë. Për njerëzit me mbipeshë, shafran i Indisë do të jetë i dobishëm për normalizimin e proceseve metabolike dhe ekuilibrin e lipideve.
Vlera ushqyese për 100 g produkt:
- proteina - 9, 68 g;
- yndyrna - 3,25 g;
- karbohidratet - 44, 44 g;
- ujë - 12, 85 g;
- fibra dietike - 22, 7 g.
Përbërja e vitaminave
Rrënja e shafranit të Indisë është e pasur me vitamina. Janë ata që përcaktojnë dobinë e produktit për trupin dhe e pajisin atë me veti medicinale.
| Vitamina | shuma | Përfitimet për trupin |
| B1, ose tiaminë | 0,058 mg | Saturates trupin me energji, forcon sistemin nervor. |
| B2 ose riboflavin | 0.15 mg | Merr pjesë në metabolizmin e karbohidrateve dhe formimin e gjakut, normalizon nivelet e glukozës. |
| B4, ose kolina | 49.2 mg | Normalizon sistemin nervor dhe aktivitetin e trurit, merr pjesë në metabolizmin e yndyrës. |
| B5, ose acid pantotenik | 0, 542mg | Rregullon energjinë dhe metabolizmin e yndyrës. |
| B6, ose piridoksinë | 0, 107 mg | Parandalon çrregullimet nervore, promovon thithjen e proteinave dhe lipideve, rigjenerimin e lëkurës. |
| B9, ose acid folik | 20 mcg | Merr pjesë në rigjenerimin e lëkurës dhe indeve të muskujve, forcon sistemin imunitar. |
| Vitamina C, ose acid askorbik | 0.7 mg | Forcon sistemin imunitar dhe ndihmon në luftën kundër viruseve, zvogëlon dhimbjen e muskujve dhe promovon riparimin e indeve. |
| Vitamina E, ose alfa tokoferol | 4.43 mg | Forcon enët e gjakut, përmirëson qarkullimin e gjakut, largon toksinat. |
| Vitamina K. ose filokinone | 13,4 mcg | Rregullon proceset redoks në qeliza, normalizon mpiksjen e gjakut. |
| Vitamina PP, ose acid nikotinik | 1.35 mg | Ul nivelet e kolesterolit, merr pjesë në metabolizmin e lipideve, përmirëson metabolizmin dhe qarkullimin e gjakut. |
| Betaine | 9.7 mg | Pastron enët e gjakut, stabilizon tretjen, përshpejton procesin e oksidimit të yndyrës, nxit thithjen e vitaminave. |
Së bashku, këto vitamina kanë një efekt të fuqishëm në trup, duke ndihmuar në ruajtjen e shëndetit dhe forcimin e sistemit imunitar.
© Swapan - stock.adobe.com
Makro dhe mikroelemente
Rrënja e shafranit të Indisë është e pasuruar me makro dhe mikroelementë të nevojshëm për të ruajtur shëndetin. 100 g të produktit përmbajnë makroelementët e mëposhtëm:
| Makronutrient | Sasia, mg | Përfitimet për trupin |
| Kalium (K) | 2080 | Pastron trupin nga toksinat dhe largon toksinat, normalizon punën e sistemit kardiovaskular. |
| Kalciumi (Ca) | 168 | Formon indin e kockave dhe forcon kockat. |
| Magnez (mg) | 208 | Merr pjesë në transmetimin e impulseve neuromuskulare, nxit relaksimin e muskujve, formon indet e eshtrave. |
| Natriumi (Na) | 27 | Rregullon nivelet e glukozës, merr pjesë në transmetimin e impulseve nervore, promovon tkurrjen e muskujve. |
| Fosfori (P) | 299 | Merr pjesë në formimin e indeve të kockave, dhëmbëve dhe qelizave nervore. |
Elementët gjurmë në 100 gram shafran i Indisë:
| Elementi gjurmë | shuma | Përfitimet për trupin |
| Hekuri (Fe) | 55 mg | Merr pjesë në sintezën e hemoglobinës, normalizon funksionin e muskujve. |
| Mangan (Mn) | 19.8 mg | Stimulon aktivitetin e trurit, parandalon depozitimin e yndyrave të mëlçisë dhe rregullon metabolizmin e lipideve. |
| Bakri (Cu) | 1300 mcg | Formon elastin dhe kolagjen, nxit sintezën e hekurit në hemoglobinë. |
| Selen (Se) | 6, 2 mg | Rrit imunitetin, parandalon formimin e tumoreve. |
| Zink (zn) | 4,5 mg | Rregullon nivelet e glukozës, merr pjesë në metabolizëm, forcon sistemin imunitar. |
Përbërja e karbohidrateve:
| Karbohidratet e tretshme | Sasia, g |
| Mono- dhe disakaridet | 3, 21 |
| Glukozë | 0, 38 |
| Saharoze | 2, 38 |
| Fruktoza | 0, 45 |
Përbërja e aminoacideve të shafranit të Indisë
Aminoacidet thelbësore në shafran i Indisë:
| Amino acid | Sasia, g |
| Arginina | 0, 54 |
| Valine | 0, 66 |
| Histidine | 0, 15 |
| Izoleucinë | 0, 47 |
| Leucinë | 0, 81 |
| Lizina | 0, 38 |
| Metionina | 0, 14 |
| Threonine | 0, 33 |
| Triptofani | 0, 17 |
| Fenilalanina | 0, 53 |
Aminoacidet e zëvendësueshme:
| Amino acid | Sasia, g |
| Alanin | 0, 33 |
| Acid aspartik | 1, 86 |
| Glicina | 0, 47 |
| Acid glutamik | 1, 14 |
| Proline | 0, 48 |
| Serinë | 0, 28 |
| Tirosinë | 0, 32 |
| Cysteine | 0, 15 |
Acid yndyror:
- yndyrna trans - 0,056 g;
- acide yndyrore të ngopura - 1, 838 g;
- acide yndyrore të pangopura - 0.449 g;
- acide yndyrore të pangopura, duke përfshirë omega-3 dhe omega-6 - 0,756 g.
Duke ditur përmbajtjen e kalorive dhe përbërjen kimike të produktit, mund të formuloni në mënyrë korrekte një dietë që do të plotësojë normat e një diete të shëndetshme.
Karakteristikat e dobishme
Shafran i Indisë ka shumë përfitime shëndetësore. Kjo është për shkak të përbërjes së tij, e pasur me vitamina dhe elementë gjurmë. Erëza dihet se ndihmon në rigjenerimin e qelizave të mëlçisë. Në njerëzit me diabet, kërcimet e papritura të niveleve të sheqerit çojnë në mosfunksionim të mëlçisë dhe sinteza e glikogjenit prishet. Për ta, shafran i Indisë do të bëhet jo vetëm një agjent aromatizues, por edhe një lloj ilaçi që mbështet funksionin e shëndetshëm të mëlçisë.
Kurkumina në erëz ndikon në procesin e tumorit, parandalon zhvillimin e tumoreve. Konsumi i rregullt i shafranit të Indisë do të ndihmojë në parandalimin e kancerit.
Shafran i Indisë përdoret për të parandaluar sëmundjen e Alzheimerit. Substancat e përfshira në bimë ndihmojnë për të hequr depozitat e amiloideve në tru. Përdorni një erëz për të ngadalësuar përparimin e sklerozës multiple.
Erëza përdoret në mënyrë efektive për të trajtuar sëmundjet e lëkurës si ekzema, psoriaza dhe furunculoza. Shafran i Indisë vepron si antiseptik, dezinfekton lëkurën e prekur, lehtëson kruajtjen dhe inflamacionin.
Në mjekësinë kineze, erëza përdoret për të trajtuar depresionin. Vitaminat B të përfshira në përbërje normalizojnë funksionimin e sistemit nervor.
© dasuwan - stock.adobe.com
Usefulshtë e dobishme të përdoret shafran i Indisë për parandalimin e sëmundjeve të sistemit kardiovaskular. Përveç kësaj, bima ndikon në rritjen e qelizave të gjakut dhe nxit rinovimin e gjakut, pastron enët e gjakut dhe ul nivelet e kolesterolit.
Spektri i vetive të dobishme të shafranit të Indisë është mjaft i gjerë. Përdoret për trajtim dhe parandalim. Gjatë periudhës së sëmundjeve virale të frymëmarrjes shafran i Indisë do të mbrojë trupin nga infeksionet dhe do të forcojë imunitetin.
- Shafran i Indisë është gjithashtu i dobishëm në trajtimin e diarresë dhe gazrave. Ai lehtëson fryrjen dhe lehtësimin e dhimbjeve.
- Stimulon prodhimin e tëmthit dhe normalizon metabolizmin e karbohidrateve.
- Erëza ndihmon në largimin e toksinave dhe toksinave nga trupi, përmirëson metabolizmin.
- Përdoret në ushqimin dietik për të luftuar peshën e tepërt.
- Përveç kësaj, shafran i Indisë ka efekte baktervrasëse, shëruese, antifungale dhe anti-inflamatore. Mund të përdoret për të shëruar plagët dhe djegiet.
- Shafran i Indisë përdoret për artritin, si dhe për mavijosje dhe ndrydhje. Lehtëson dhimbjen e muskujve dhe nyjeve dhe përmirëson qarkullimin e gjakut.
Përfitimet për gratë
Gratë do të jenë në gjendje të vlerësojnë përfitimet e erëzave jo vetëm në gatim. Përdoret gjerësisht për qëllime mjekësore dhe në kozmetologji. Shafran i Indisë parandalon zhvillimin e tumoreve dhe vepron si një masë parandaluese kundër kancerit të gjirit.
Karakteristikat anti-inflamatore dhe bakteriale të bimës nxisin shërimin e plagës. Për qëllime kozmetike, shafran i Indisë përdoret për të luftuar pigmentimin, për të përmirësuar fytyrën dhe për të forcuar flokët. Erëza përmirëson tonin e lëkurës dhe normalizon rigjenerimin e qelizave epiteliale, duke parandaluar plakjen e parakohshme. Maska dhe lëvore të ndryshme përgatiten në bazë të shafranit të Indisë. Aplikimi i rregullt kozmetik do të japë rezultate pozitive pas disa trajtimeve.
Shafran i Indisë është një ilaç efektiv kundër zbokthit. Normalizon aciditetin e lëkurës, eliminon bakteret dhe zvogëlon kruajtjen.
Përdorimi i rregullt i shafranit të Indisë stabilizon hormonet, përmirëson ciklin menstrual dhe lehtëson dhimbjet në ngërçet e mitrës. Erëza do të lehtësojë fillimin e sindromës premenstruale dhe do të lehtësojë acarimin. Përbërja e vitaminave vepron si antidepresiv dhe normalizon funksionimin e sistemit nervor.
Për seksin e bukur, përdorimi i shafran i Indisë do të sjellë vetëm rezultate pozitive. Bima është e përshtatshme për përdorim të brendshëm dhe të jashtëm, forcon trupin nga brenda dhe transformon pamjen.
Përfitimet e shafran i Indisë për burrat
Shafran i Indisë ka një numër përfitimesh shëndetësore për burrat. Erëza ndikon në sistemin hormonal dhe normalizon prodhimin e testosteronit. Pirja e tij rregullisht përmirëson cilësinë e spermës dhe rrit aktivitetin e spermës. Burrat këshillohen të përdorin bimën për parandalimin e sëmundjeve të sistemit gjenitourinar, përfshirë prostatitin dhe adenomën e prostatës.
Erëza e ngopur me vitamina forcon sistemin imunitar, mbron trupin nga efektet e infeksioneve dhe viruseve. Shafran i Indisë ka një efekt pozitiv në punën e sistemit kardiovaskular, përmirëson aktivitetin e muskujve të zemrës dhe qarkullimin e gjakut. Erëza përdoret për të parandaluar arterosklerozën, ngadalëson zhvillimin e pllakave të kolesterolit.
Me efektin e tij antioksidues, shafran i Indisë ndihmon në largimin e toksinave nga trupi dhe rregullon metabolizmin. Përdoret gjerësisht për pastrimin e mëlçisë dhe parandalimin e sëmundjeve të ndryshme të këtij organi.
Shafran i Indisë ka një efekt kompleks në gjendjen e të gjitha organeve dhe sistemeve, duke rritur vitalitetin. Melmesat duhet patjetër të përfshihen në dietën e një diete të shëndetshme në mënyrë që të pasurohet rregullisht trupi me vitaminat dhe mineralet e nevojshme.
© dasuwan - stock.adobe.com
Kundërindikimet dhe dëmet
Përkundër një numri të vetive të dobishme, shafran i Indisë ka disa kundërindikacione dhe mund të jetë i dëmshëm për trupin në sasi të mëdha. Melmesat duhet të përdoren me kujdes gjatë shtatëzënësisë dhe laktacionit.
Ndalohet përdorimi i shafranit të Indisë për kolelitiazë, hepatit, pankreatit dhe ulçera të përkeqësuara.
Një ndjenjë e proporcionit do të jetë çelësi për përdorimin korrekt të erëzave. Sasi të tepërta të produktit mund të shkaktojnë të përziera, dobësi, të vjella ose diarre. Një përdorim i kufizuar i produktit sipas normës prej 1-3 g në ditë do të ndihmojë në shmangien e pasojave negative.
