Muesli - a është ky produkt kaq i dobishëm?

Muesli me të drejtë ka zënë vendin e mëngjesit më të popullarizuar në mesin e njerëzve që janë të etur për një mënyrë jetese të shëndetshme. Ata hynë në dietën e një diete të shëndetshme që në vitin 1900 dhe që nga ajo kohë ata vetëm i kanë forcuar pozicionet e tyre. Sot ne do t'ju tregojmë në lidhje me përfitimet dhe dëmet e muesli, përbërjen e tyre, përmbajtjen e kalorive dhe të gjitha tiparet e mundshme të këtij produkti.

Çfarë është muesli - përbërja dhe tiparet e produktit

Muesli është i ulët në yndyrë dhe i lartë në karbohidrate të ngadaltë, kështu që përmbajtja e kalorive të produktit është e ulët. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për ruajtjen e peshës optimale, për humbjen e peshës, gjatë periudhës së rehabilitimit pas sëmundjeve të ndryshme. Me rritjen e kostove të energjisë, në përzierje shtohen arra, hurma, mjaltë dhe ushqime të tjera me shumë kalori.

Gama e musleve në raftet e dyqaneve është e madhe. Kur zgjedhni për të ushqyerit sportiv, vëmendja i kushtohet përbërjes, shijes, afatit të ruajtjes, pranisë së ruajtësve dhe metodës së përgatitjes. Karakteristikat e produktit përfundimtar varen nga përbërja e përzierjes.

Muesli përgatitet nga disa përbërës:

• drithërat;
• fruta;
• manaferrat;
• arra;
• krunde;
• mjaltë dhe shurupe;
• erëza dhe erëza.

Drithërat

Një ose disa lloje kokrrash tërshëre, hikërror, grurë, etj janë baza e produktit. Karbohidratet e ngadalta në drithëra ju mbajnë të ndiheni të ngopur për disa orë. Ata marrin shumë kohë për të tretur dhe mbajtur nivelin e kërkuar të sheqerit deri në vaktin tjetër, duke ulur nivelet e kolesterolit.

Vitaminat B të përfshira në drithëra kanë një efekt të dobishëm në tonin e sistemit nervor, ruajnë strukturën e duhur të dhëmbëve, thonjve, flokëve dhe lëkurës. Dhe fibra, e cila është e pasur me drithëra, rregullon punën ritmike të zorrëve.

Fruta

Mollë, banane, pineapples, etj janë shtuar në përzierje. Kjo jo vetëm që ndikon në shijen e produktit, por edhe në përmbajtjen e tij të kalorive. Musli më i përzemërt përfshin banane, kivi dhe mango. Ju gjithashtu mund të diversifikoni shijen me fruta të thata. Hurma, kumbulla të thata, kajsi të thata, musli të ngopur me kalori. Më poshtë është një tabelë me përmbajtjen e kalorive të frutave.

Manaferrat

Ata plotësojnë drithërat në mënyrë të përsosur. Duke e bërë shijen sa më të larmishme dhe të këndshme që të jetë e mundur, manaferrat ndryshojnë ndjeshëm vetitë e përzierjes. Shtimi i boronicave e bën përzierjen më të lehtë.

Arra

Ato janë të pasura me minerale (fosfor, magnez, kalcium, etj.), Vitamina dhe proteina, prandaj shpesh përdoren në një dietë të shëndetshme. Përmbajtja e lartë e kalorive të arrave (dhjetëra herë më shumë manaferra) kufizon përdorimin e tyre në programet e humbjes së peshës. Më poshtë do të gjeni një tabelë me përmbajtjen kalorike të arrave:

Bran

Lëvorja e fortë e kokrrës rrit vëllimin e përzierjes, duke zvogëluar përmbajtjen e saj të kalorive. Kur shtohet krunde, ushqimi duket më ushqyes dhe ngopja zgjat për një kohë të gjatë. Ato bëhen baza e një diete me pak kalori, stimulojnë funksionimin e rregullt të zorrëve dhe ulin nivelet e kolesterolit në gjak.

Mjaltë dhe shurupe

Ato shtohen për ta bërë përzierjen më të shijshme, të shëndetshme ose për të formuar granola në shufra. Ata e ngopin përzierjen me elementë gjurmë dhe vitamina. Por, si në rastin e arrave, ato rrisin përmbajtjen e saj të kalorive.

Melmesat dhe erëzat

Ato janë veçanërisht të rëndësishme kur përdorni muesli rregullisht. Aditivë të tillë jo vetëm që diversifikojnë shijen, por gjithashtu rregullojnë oreksin.

Ruajtës

Shtimi i tyre rrit jetëgjatësinë dhe justifikohet në ekspeditat e gjata pa shpërndarjen e ushqimit. Në të gjitha rastet e tjera, preferenca duhet t'i jepet muesli natyral pa konservantë.

Drithërat që përbëjnë produktin rrafshohen ose bluhen për të shpejtuar përgatitjen e përzierjes. Me trajtimin paraprak të nxehtësisë së drithërave, merret musli i pjekur. Ata shpesh përfshihen në ëmbëlsira dhe bare, të cilat hahen si një ëmbëlsirë e pavarur.

Muesli i papërpunuar kërkon njomje paraprake në lëng, qumësht, ujë, por ato janë shumë më të shëndetshme se sa homologët e tyre të pjekur.

Përmbajtja e kalorive dhe vlera ushqyese e muslit

Tabela e përmbajtjes së kalorive dhe vlerës ushqyese të mueslit (kalori dhe BJU për 100 g produkt):

Gjithashtu merrni parasysh përmbajtjen e kalorive të mueslit *, në varësi të aditivëve:

* Përmbajtja kalorike e muesli ndryshon nga lloji i thekon dhe aditivëve.

Shkarkoni Tabelën e Kalorive Muesli nga Shtojca këtu në mënyrë që ta keni gjithmonë në dorë.

Cila është përdorimi i mueslit?

Especiallyshtë veçanërisht e rëndësishme t'i përmbaheni një diete të duhur gjatë ushtrimeve intensive. Siç e dini, performanca atletike varet kryesisht nga dieta e saktë.

Çfarë jep përfshirjen e musles në një dietë të rregullt:

1. Bilanci. Minerale, elementë gjurmë, vitamina, aminoacide, fibra janë baza e përzierjes. Me përdorimin e rregullt të produktit, sasia e kërkuar e lëndëve ushqyese hyn në trup. Në të njëjtën kohë, sasia e yndyrës rregullohet lehtësisht duke shtuar arra.
2. Kurseni kohë. Gatimi nuk zgjat shumë: thjesht hidhni qumështin mbi përzierjen dhe është gati.
3. Rregullsia Një orar i stërvitur i zënë rrezikon orarin tuaj të vaktit. Muesli nuk është vetëm mëngjesi i kampionëve, por edhe një meze e lehtë e përshtatshme, e plotë (çaj pasdite, drekë) edhe gjatë rrugës ose kur ka mungesë kohe. Dhe nuk është e vështirë të mbash muesli të thatë me vete.
4. Përfitoni. Zgjidhni një përzierje pa ëmbëlsues, ngjyra ose konservantë. Ka një efekt të dobishëm në rritjen e masës muskulore, punën e organeve dhe sistemeve.

Shpenzimi intensiv i energjisë tek atletët kërkon një dietë me shumë kalori. Në këtë rast, marrja e yndyrnave duhet të rregullohet. Në raste të tilla, musli i pjekur me rrush të thatë, kajsi të thata, kumbulla të thata dhe arra do të jetë i dobishëm. Përmbajtja kalorike e përzierjeve të tilla është pothuajse si ajo e produkteve të pjekura, dhe përmbajtja e proteinave, elementëve gjurmë dhe vitaminave është disa herë më e lartë. Kjo energji dhe "bombë vitaminë" është testuar shumë herë nga CrossFitters, vrapues dhe peshëngritës.

Me çfarë përgatitet muesli?

Duke ndryshuar kombinimin e drithërave, frutave dhe arrave, merren çdo aromë e përzierjes së thatë. Mund të hahet i gjallë, të lahet me pije frutash, kafe ose çaj. Shtimi i qumështit, kosit, lëngut, etj në përzierjen e thatë ndihmon në diversifikimin e mëngjeseve. Le të kuptojmë se si të përgatisim siç duhet muesli, dhe cilat kombinime të produkteve janë më të dobishme.

Me qumësht

Hidhni musli të thatë me qumësht vetëm nëse ato janë përpunuar më parë termikisht. Këto quhen thekon të pjekura ose granola. Përzierjet e ashtuquajtura "të papërpunuara" të avulluara gjithashtu derdhen më mirë me qumësht për disa minuta. Në këtë rast, ato absorbohen më mirë dhe nuk kanë shije "kartoni".

Nëse e keni bërë muesli vetë nga drithërat e zakonshëm, për shembull, tërshëra të mbështjellë, atëherë do t'ju duhet t'i zhytni në qumësht për të paktën 1.5 orë. Si shija ashtu edhe përfitimet e mueslit do të maksimizohen në këtë rast.

Nëse jeni duke monitoruar peshën tuaj, përdorni qumësht me pak kalori. Me kosto të larta të energjisë, shtimi i qumështit 6% dhe madje edhe i kremës është i pranueshëm.

Kjo metodë gatimi kategorikisht nuk është e përshtatshme për njerëzit me mungesë të laktozës. Me kalimin e moshës, aftësia për të përpunuar karbohidratet e qumështit zvogëlohet, kështu që përdorimi i mueslit me qumësht nuk rekomandohet gjithashtu pas 30 vjetësh.

Me kos

Shtimi i kosit rrit përfitimet shëndetësore të ushqimit. Ai përmban mikroorganizma të dobishëm që kanë një efekt të dobishëm në tretje. Ky kombinim është veçanërisht i përshtatshëm për atletët mbi 30 vjeç, sepse laktoza tashmë është përpunuar nga bifidobakteret. Një tjetër plus i shtimit të kosit është përmirësimi i shijes së mueslit. Thekon thith shumë më pak, dhe granola ruan krizën dhe fortësinë e saj. Shumë njerëz e shohin më të këndshme këtë mënyrë të ngrënies së mueslit. Përmbajtja e kalorive të produktit të përfunduar rregullohet lehtësisht nga përmbajtja e yndyrës dhe sasia e kosit.

Me kefir

Kefir kombinon vetitë e qumështit dhe kosit. Nga njëra anë, zbut mirë thekon të thatë, si qumështi. Nga ana tjetër, ajo ka një qëndrueshmëri më të dendur të qenësishme në kos. Ai përmban baktere të dobishme që shndërrojnë (fermentojnë) sheqerin e qumështit në glukozë. Këto thekon janë të përshtatshme për atletët me intolerancë ndaj laktozës.

Përmbajtja kalori e kefir është zgjedhur për detyrat sportive. Produkti i qumështit të thartuar me yndyrë të ulët përdoret nga gjimnastë, vrapues, etj. gjatë ushtrimeve të rregullta. Kefir me shumë yndyrë (6%) i shtohet musliut gjatë sezonit të garës.

Me çokollatë

Çokollata është një produkt me shumë kalori. Ai përmban flavanoide, vitamina, antioksidantë, ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor, qarkullimin e gjakut dhe tretjen. Ky është një produkt gustator. Çokollata belge dhe zvicerane është veçanërisht e mirë për shije. Varietetet e hidhura të këtij produkti janë më të shëndetshmet.

Përdorimi i tij rrit ndjeshëm përmbajtjen e kalorive të përzierjes. Atletët përfshijnë muesli me çokollatë në dietën e tyre gjatë periudhave të rritjes së shpenzimeve të energjisë.

Me mjaltë

Mjalti është shumë më i shëndetshëm se sheqeri i rregullt. Përmban jo vetëm glukozë, vitamina të grupit B, K, C, E. Fruktoza e mjaltit perceptohet si një produkt më i ëmbël se sheqeri. Prandaj, në sasi të vogla përdoret nga atletët për të zvogëluar marrjen e karbohidrateve të shpejta.

Përmbajtja kalori e mjaltit është e lartë. Shtimi i shumë mjaltit në thekon rrit vlerën e energjisë së pjatës. Përfitimet e mueslit të tillë janë veçanërisht të dukshme gjatë periudhës së rehabilitimit (pas dëmtimeve ose operacioneve).

A ka vërtet dëm nga muesli dhe çfarë është ai?

Si çdo ushqim, muesli mund të dëmtojë trupin e atletit. Le të shqyrtojmë shembuj tipikë të situatave të tilla:

1. Përdorimi i thekon nga atletët gjatë një përkeqësimi të sëmundjeve të traktit gastrointestinal. Muesli ka një strukturë të trashë, nuk trajtohet me nxehtësi dhe kërkon përpjekje të konsiderueshme nga ana e sistemit të tretjes për tu tretur. Ato provokojnë një përkeqësim të mirëqenies, duke zgjatur trajtimin. Për të shmangur dëmtimin nga fijet e misrit, ato përjashtohen nga dieta gjatë përkeqësimit të sëmundjeve kronike të traktit gastrointestinal.
2. Përdorimi i përzierjeve që përmbajnë përbërës të padëshiruar. Lista është individuale për secilin sportist. Për shembull, nëse jeni intolerant ndaj glutenit, mos përdorni përzierje drithërash. Mjedrat dhe agrumet janë kundërindikuar tek atletët me alergji. Mjalti dhe frutat e ëmbla duhet të përjashtohen nga dieta e diabetikëve, etj.
3. Përzgjedhja e pasaktë e përmbajtjes së kalorive të përzierjes për orarin e trajnimit. Me një mospërputhje të konsiderueshme midis përmbajtjes së kalorive dhe shpenzimit të energjisë, do të ndodhë një fitim i padëshirueshëm në masë yndyre (nëse tejkalohet). Nëse vlera ushqyese e përzierjes zvogëlohet në sfondin e ngarkesave në rritje, kjo do të çojë në shterimin e trupit dhe përkeqësimin e rezultateve sportive.
4. Konsumi i tepërt i mueslit. Përzierjet standarde nuk përmbajnë vitaminë C. Përdorimi afatgjatë i thekonve të tillë çon në uljen e imunitetit. Qasja e duhur ndaj të ushqyerit: shtimi i lëngjeve të freskëta të pasura me vitaminë C tek musli dhe ngrënia e drithërave një herë në ditë.

Përfundim

Muesli është një produkt i shijshëm dhe i shëndetshëm. Duke ndryshuar përbërjen e përzierjes dhe sasinë e përbërësve të përfshirë në të, është e lehtë të gjesh kombinimin optimal për një atlet të çdo profili, nga një lojtar shahu te crossfit.

Shikoni videon: Homemade Muesli And How To Use It (Nëntor 2024).